Retete de caserole cu carne tocata: secrete de bucatarie

Caserola este un fel de mâncare simplă, dar în același timp foarte gustoasă și sănătoasă. Unul dintre principalele sale avantaje este prin compoziție puteți improviza cu produsele

Există diferite tipuri de caserole:

• legume;
• carne;
• caș.

În articol, luăm în considerare tipurile de carne de vită, și anume, carne de vită de carne.

Pregătirea caserolei cu carne tocată

În pregătirea caserolelor, de fapt, nu este nimic complicat. Caserola provine de la cuvântul "coace", adică alimentele sunt coapte în cuptor. Pentru acest hostess farfurie utilizați diferite produse, cum ar fi varza, cartofi, morcovi, vinete, dovlecei, poti adauga rosii. Umplutura este tocată, care poate fi pre-gătită în roșii, astfel încât felul de mâncare să devină mai sănătos.

Ingredientele trebuie pregătite în avans. Pentru a face acest lucru, acestea sunt curățate, spălate, tăiate cu bare sau cu spatula rasă, componentele grele pot fi pre-gătite sau pasivate. Uneori se folosesc ca ingrediente macaroane sau cereale. Componentele pregătite sunt așezate în straturi, alternându-le și presărate cu brânză pentru a forma o crustă roz. Apoi puneți bucătarul în cuptor.

Cât durează să gătești caserola în cuptor?

Cea mai lungă în vasele de gătit este prepararea ingredientelor. În rest, totul nu durează prea mult, pentru că nu trebuie să țineți ochii mereu. În comparație cu produse de patiserie dulci în prepararea caserolelor din carne nu există limite de timp clare gătit.

De obicei este nevoie de aproximativ o oră pentru a pregăti felul de mâncare. Dar dacă ingredientele sunt pregătite în avans și tratate termic, adică prajite sau fierte, timpul de gătit poate fi redus semnificativ și durează doar 20 de minute.

Modul pentru temperatura cuptorului este cel mai bine setat la 180-200 grade. Și nu vă fie frică de experimente în bucătărie, pentru că numai pentru a obține un rezultat bun. Mai jos, să examinăm câteva rețete populare care pot fi adaptate la preferințele dvs.

Reteta pentru caserola cu carne tocata si cartofi

Aceasta este probabil una din cele mai populare retete de caserole, combinând o garnitură și o farfurie de carne. Ajută foarte mult când nu mai este mult timp pentru gătit. Componentele sunt foarte familiare și pot fi găsite în bucătăria tuturor. Deci, pentru pregătire se va cere:

• cartofi - 0,5 kg;
• morcovi - 3-4 bucăți de dimensiuni medii;
• ceapa mare - 3 bucati, mici - 4-5 capete;
• carne tocată (pui, carne de porc sau carne de vită la gust) - 0,6 kg;
• brânză - 150-200 grame;
• brosc -1,5 cupe;
• smântână - 0,5 sticle;
• maioneza - 2 linguri. l.;
• usturoi - 3-4 cuișoare;
• ketchup sau pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• sare, piper - la gust, puteți adăuga puțin verdeață.

În ciuda unei asemenea abundențe de ingrediente, gătitul este destul de simplu.

În primul rând trebuie să pregătiți legume, adică spălați, curățați și tăiați. Cartofii pot fi tăiați în cercuri și pot fi rași. Morcovii se freacă de răzătoare, iar ceapa poate fi tăiată în semicercuri subțiri sau într-un mic cub.

Acum, în forma pregătită pentru coacere, aveți nevoie pune totul în straturi, începând cu cartofi, apoi puneți carne tocată, morcovi, ceapă și din nou un strat de cartofi.

Rămâne să facem numai sosul, care trebuie să fie turnat. Este necesar să se amestecă smântână, maioneză, ketchup și usturoi cu bulion. Toate se amestecă bine și se toarnă produsele în formă. Puteți pune în cuptor.

Gatiti vasul timp de aproximativ o ora, verificand periodic disponibilitatea produselor. Și pentru aproximativ zece minute înainte de a fi gata, scoateți-l și stropiți cu brânză rasă pentru a forma o crustă de aur crocantă și trimiteți-o înapoi pentru o vreme. Când serviți, puteți să stropiți cu ierburi proaspete.

Trebuie remarcat faptul că în stadiul de strângere a straturilor nu trebuie să uităm fiecare strat puțin sare și piper.

Caserola cu carne tocată și dovlecei

O altă variantă a vasului este o caserolă cu adaos de dovlecei. Este deosebit de important să faceți acest lucru la înălțimea sezonului de vară, când dovlecii tineri încep să crească. În acest moment, diversificarea dietei de legume diferite este foarte util. Următoarele produse vor fi necesare pentru antena:

• cartofi - 0,6 grame;
• dovlecei sau dovlecei - 1-2 bucăți, în funcție de dimensiune;
• tocat pui (puteți lua orice altceva) - 0,5 kg;
• sare și piper - 0,5 linguri;
• proaspete verdeață de mărar sau patrunjel;
• brânză - 150 de grame.

Conform acestei rețete, mai întâi trebuie să fierbeți cartofii înainte de pregătirea pe jumătate.

Apoi, ar trebui să fie prajit într-o tigaie, coace, puteți adăuga sare, piper la gust, condimente diferite, ceapa si usturoi.

Zucchini este tăiat în felii sau felii și prajit ușor în unt.

Atunci trebuie amestecați ingredientele preparate, adică cartofi, dovlecei și carne tocată și puse într-un vas de prăjit. Se presara cu brânza rasă și se coace în cuptor. Coaceți acest vas aproximativ cincisprezece minute înainte de formarea unei cruste criminale. Nu va mai fi nevoie de mai mult timp, deoarece produsele au fost deja aproape gata.

Caserola poate fi servită atât la cald, cât și la rece, decorând cu ierburi proaspete.

Caserola cu carne tocată și paste făinoase

Acest fel de mâncare este bine să se pregătească din "pastele de ieri", pe care doriți să le reîmprospătați. Dar le puteți suda special pentru asta. Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:

• carne tocată - 0,5 kg;
• paste - 200 de grame;
• maioneza - 2 linguri. l.;
• ou - 2 bucăți;
• tomate - 2 buc;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• verdeață de pătrunjel sau mărar, puteți lua un sortiment;
• ulei vegetal;
• puțină sare și piper.

Primul pas este să fierbeți pastele, dacă nu sunteți gata. Acest lucru ar trebui să fie făcut pe jumătate gata, adică nu pentru mult timp. Este mai bine să folosiți paste de tip tubular. Deci felul de mâncare va fi mai interesant. Apoi trebuie să fie drenate și, pentru a nu se lipi împreună, adăugați puțină cremă sau ulei vegetal.

Umplutura trebuie făcută și în avans, adică se prăjește cu o cantitate mică de ulei vegetal. În acest caz, ar trebui să adăugați sare și piper la gust. Acolo trebuie să tăiați și roșiile fin, adăugați usturoiul, verdele tăiați fin și lăsați-l să mai bea zece minute.

Acum trebuie să luați un vas de coacere și primul strat care trebuie așezat paste fierte, iar pe ele deja un deal pentru a întinde masa de forță și ușor să o zdrobească. Apoi trebuie să faceți un amestec pe bază de ouă și maioneză și să-l turnați pe caserolă. Acum puteți trimite formularul la cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de 15-20 de minute. Servind la masă, vasul ar trebui să fie întors și decorat cu ierburi proaspete. Este atât de ușor și rapid cina sau cina este gata.

Caserola cu varză

O altă rețetă originală este o caserolă de carne cu varză albă. Gustos și satisfăcător. Pentru pregătirea vasului, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• carne tocata - 500 grame;
• varză albă - 500 de grame;
• ceapa - 2-3 becuri medii;
• morcovi - 2-3 bucăți;
• ou - 2 bucăți;
• smântână - 400-500 grame;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• pe un vârf de sare și piper.

În primul rând trebuie să mănânci legumele, adică să tăiați varză, să grăbim morcovii și să prăjim ceapa. Dar nu trebuie să le amestecați.

După aceea, ouăle sunt bătute. Prea mult acestea nu sunt necesare. În acest moment va fi necesar să se pună două tăvi pe rând în sobă și se toarnă puțin ulei vegetal în ele. Pe una dintre tăvile de prăjire treceți ușor ceapa până când este moale, iar pe cealaltă o dată puneți morcovul răzuit.

Apoi adăugați carnea tocată în ceapă și se mai prăjește timp de 15 minute. Se adaugă varza tocată pe morcov și se toarnă puțină apă. Toate acestea sunt fierte până se fierbe într-un foc lent. Este important să nu uitați să adăugați sare și piper atât la tigaie, cât și, dacă este necesar, la alte condimente și se amestecă bine.

Acum trebuie să pregătiți vasul de coacere, lustindu-l. Prima jumătate a varzei gătite este așezată în ea, iar acest strat este smântânit cu smântână. Apoi se pune pe carne tocată și se umple cu amestec de ou bătut. Carnea prealabilă trebuie răcită, astfel încât amestecul de ou nu începe imediat să se îndoaie. Stratul superior este din nou varza care a ramas. Acesta trebuie să fie nivelat și, de asemenea, pete cu smantana. De sus, presărați cu brânză rasă și puneți-o în cuptor, încălzită la 180 de grade. Coaceți până se pregătește timp de aproximativ 30-40 de minute până când se formează o crustă roșie.

Și este numai câteva exemple de rețete caserole din carne tocată în cuptor. Există o mulțime de variații. Ele pot fi modificate prin adăugarea de produse preferate și prin experimentare. De exemplu, utilizați nu numai dovlecei, ci și vinete, ardei gras, conopidă, broccoli și altele asemenea. Deci, legumele vor gusta mai bine și va fi mai ușor să hrăniți copii mici, care sunt atât de pretențioși în ceea ce privește consumul.