Rețete pentru gătit ouă de ciuperci din morcovi și ceapă pentru iarnă

Există multe rețete gustoase de ciuperci pentru iarnă. Unul dintre cele mai populare și delicioase este caviarul de ciuperci. Este demn de remarcat faptul că nu este pregătit rapid, totuși merită. Poate fi folosit atât ca o gustare independentă, cât și ca o completare a principalelor feluri de mâncare. De exemplu, caviarul este perfect ca un sos pentru carne sau cartofi. De asemenea, produce sandvișuri uimitoare: tocmai răspândiți caviarul pe pâine proaspătă și obțineți o gustare delicioasă.

Retete pentru gătit delicioase ciuperca pentru iarnă foarte mult: sunt destul de simple, dar este mult mai complicat. Toată lumea alege ceea ce îi place. În acest articol suntem gata să vă oferim câteva rețete originale.

Rețetă de ciuperci pentru iarnă

Produse necesare:

• ciuperci fierbinți de 2,5 kilograme
• morcovi 1 kilogram
• tomate 1 kilogram
• ceapă 0,5 kg
• sol. ulei 200 ml
• sare (determinați la gust)
• ardei roșu la masă 0,5 linguriță

Metoda de preparare:

Roșiile pe care le umplem cu apă clocotită, îndepărtăm coaja. Curăță ceapa, morcovi. Trecem prin legumele cu ciuperci și ciupercile. Se încălzește uleiul vegetal într-un cazan adânc. Am pus 2 becuri într-un cazan și o tocăm timp de 2 minute. Adăugați morcovii, prăjiți încă 2 minute. Am pus toată greutatea într-o tigaie și am prăjit-o împreună. După 2 minute, trebuie să adăugați ingredientul principal - ciupercile. Se amestecă, săruri la gust și se îndepărtează din căldură.

Masa rezultată trebuie transferată într-o tava, acoperită și continuând să gătiți timp de aproximativ 3 ore la 180 de grade. Adăugați puțin piper cu o oră înainte de sfârșitul gătitului. Am așezat ouăle în funcție de borcanele pregătite și le-am rostogolit.

Reteta pentru somon de ciuperci de la fritisuri mici (super-rapid)

Produse necesare:

• ciuperci fierte 1 kg
• tomate 1 kilogram
• ceapa 1 kg
• sol. ulei 200 ml
• sos de roșii 2 linguri
• Mazăre de piper, sare și zahăr la gust

Metoda de preparare:

Mina și curățați legumele, trecem ciupercile printr-un polizor de carne. Alimentați: puneți sarea, zahărul, uleiul vegetal, sosul și tocanul în cazan sub capac timp de o oră. Ne așezăm pe băncile sterilizate. În partea de jos puneți mazărea de piper negru. Împachetați și puneți într-un loc întunecos.

Caviar numit de succes (caviar de ciuperci cu morcovi si ceapa)

Produse necesare:

• ciuperci sălbatice 2,5 kilograme
• morcovi si ceapa de 0,5 kg fiecare
• piper negru (10 mazăre)
• sol. ulei 2 linguri.
• piper roșu la sol 0,5 linguriță
• frunze de dafin 3 bucăți
• sare (determinăm gustul)
• oțet 1 lingură

Metoda de preparare:

Clătiți ciupercile și gătiți timp de 25 de minute, nu uitați să îndepărtați spuma. Data viitoare punem ciupercile într-o ciocănitură și clătiți cu apă rece. Apoi stoarceți-le și lăsați-le prin mașina de tocat carnea. Tăiați morcovii de ceapă cu jumătăți de inele și frecați cu un răzuitor mare. Se prăjește legumele până se înmoaie, adăugând 1 ceașcă de ulei de floarea-soarelui. Trecem prin mașina de măcinat cu carne.

Data viitoare combina ciupercile cu legume, se toarnă un pahar suplimentar de ulei de floarea-soarelui, se adaugă ierburi, sare, zahăr, piper și tocană timp de 45 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați oțetul. Împărțim ouale pe borcane curate, le umplem cu ulei și le rostogolim.

Reteta pentru icre de ciuperci - delicioase (caviar de ciuperci cu morcovi si ceapa)

Produse necesare:

• ciuperci fierte 2 kilograme
• ceapa și morcovii câte o bucată fiecare
• rosii 400 grame
• usturoi și sare (determinată după gust)
• ulei de plante.

Metoda de preparare:

Este necesar să coajăm ceapa și morcovii. atunci usturoiul și ceapa ar trebui să fie tocate fin, iar morcovii se freacă de un răzuitor mare. Roșiile trebuie spălate și tăiate în cuburi. Apoi treceți la prăjire: mai întâi amestecați ceapa și morcovii, apoi adăugați roșiile. Toate împreună prăjiți.

Ciupercile fierte să trecem printr-un măcinător de carne, să-l punem într-o tigaie, să adăugăm unt. Se prăjește aproximativ 40 de minute pe un foc mic, amestecând constant. Apoi se adaugă legumele și se fierbe 10 minute. Totul este gata! Rămâne să adăugăm usturoi și să ne aranjăm delicios pe borcane.

Reteta pentru icre de legume din ciuperci

Produse necesare:

• Bolg. piper 1 kg
• morcov 1 kilogram
• tomate 1 kilogram
• ceapa 1 kg
• ciuperci fierte 3 l
• sol. ulei 300 grame
• piper, sare (determinată după gust).

Metoda de preparare:

Ca de obicei, ne curățăm și ne spălăm legumele. Îi defilam printr-o mașină de măcinat cu carne. Am pus-o într-o tigaie, se adaugă condimente, unt și se fierbe într-un foc mic timp de aproximativ 2 ore. Răspândim ouăle de ciuperci în borcane, le răcem, le punem într-un loc întunecos.

Caviarul numea ciuperci sezoniere

Produse necesare:

• ciupercile se curăță aproximativ 1 kilogram
• tomate 1 kilogram
• ceapa 400 grame
• morcov 250 de grame
• ulei de floarea-soarelui 150 grame
• piper și sare într-o linguriță

Metoda de preparare:

Mina și curățăm legumele, îi defilam printr-o mașină de măcinat cu carne. Mijloacele mina, apoi uscate și, de asemenea, tăiat fin. Legăm ambele mase într-un întreg. Răspândiți pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal și fierbeți timp de 45 de minute (fără a uita să se amestece constant, pentru a evita arderea). Am pus ouale pe borcane sterilizate, le rostogolim, lăsăm să se răcească.

Rețetă pentru caviar cu ciuperci și roșii

Produse necesare:

• ciuperci decojite 2 kilograme
• rosii 600 grame
• ceapa 400 grame
• ulei de floarea-soarelui Unt 2 linguri
• sare și piper (adăugați la gust)

Metoda de preparare:

Mai întâi de toate, procesăm ciupercile: le curățăm și le spălăm în mod corespunzător. Data viitoare puneți-le în apă sărată și se fierbe la foc mediu timp de 25 de minute. După gătire, ciupercile vor trebui spălate și răcite. Îi defilam într-o mașină de măcinat cu carne, după care le prăjiți într-o tigaie timp de 30 de minute. Mi-am tăiat roșiile și le-am tăiat în cercuri. Curățăm ceapa, mănâncă-o. Se amestecă ceapa cu roșii și se prăjește timp de 10 minute. Se adaugă întreaga ciupercă și se continuă să se prăjească încă 10 minute. Ne-am întins vasul la bănci, l-am întors. Stocăm într-un loc răcoros.

Deasupra ne-au fost oferite cele mai comune retete pentru gătit ouă de ciuperci pentru iarnă. Și există, de asemenea, cei care vor place iubitorii de ostrenki. De exemplu, cu muștar și usturoi.

Chanterelle reteta cu muștar

Produse necesare:

• ciuperci chanterelles aproximativ 1 kilogram
• sare 20 grame
• acid citric 4 grame
• apă 1 sticlă
• ulei vegetal 5 linguri
• 1 lingură de muștar amestecată cu 5 linguri de oțet
• piper după gust

Metoda de preparare:

1. Ne curățăm cățelele. Se toarnă în vase de la email 1 lingura. apă, se adaugă 10 gr. Sare, acid de lamaie. Toate acestea sunt fierte, după care adăugăm ciuperci.
2. După ce ciupercile vin, ele trebuie plasate într-un șuviu și clătite. Trecem ciupercile prin cel mai mic măcinător de carne. Am pus o cratiță, adăugând ulei de floarea-soarelui și muștar. Solim, piper, amestecați toate ingredientele împreună.
3. Ne așezăm pe borcanele sterilizate curate, rupeți capacul, puneți-l într-o tavă de apă cu 40 de grade. După ce boilerele s-au răcit, acestea vor trebui așezate într-un loc răcoros.

Reteta pentru ciupercile fierbinti cu usturoi

Produse necesare:

• șampițe 600 grame
• usturoi cu 2 sau 3 denticule
• Luchok 3 bucăți
• ulei de plante. 3 linguri
• sare
• piper

Metoda de preparare:

Curățăm ciupercile, tăiem și fierbem în apă sărată. Scurgeți lichidul și tăiați fin ciupercile. Toate celelalte ingrediente sunt amestecate și prăjite într-o tigaie timp de aproximativ 30 de minute. Adăugați ciuperci și se prăjește încă 20 de minute. Adăugați mirodenii. Caviarul este gata! Stocam in frigider. Rețineți că caviarul de ciuperci cu usturoi strică timp de 5 zile, deci pentru iarnă este mai bine să nu lăsați-l, dar utilizați imediat.

Acest lucru concluzionează articolul nostru la concluzia sa logică. Sperăm că ați găsit-o utilă și ați ales o rețetă originală care vă va mulțumi pe dvs. și pe cei dragi.