Rețete cum se face gem de lămâie și confiture

Mulți oameni nu știu despre această dulceață. Între timp, gemul de lamaie este absolut necomplicat în gătit, are un gust original și un aspect foarte apetisant. Pentru prima dată, au venit cu ideea de a face un astfel de gem în Portugalia. În timp, reteta pentru această bunătate a ajuns la bucătăria noastră. Și acum vă puteți bucura de gustul și ușurința dulciurilor de gătit din cele mai accesibile produse.

Caracteristicile desertului

Felina este gătită timp de aproximativ două ore. Pe care dintre rețetele propuse să gătească, nu are o diferență semnificativă, toate sunt testate pe experiența personală. Rezultatul este întotdeauna excelent, garantându-se un gust aromat și bogat.

Această dulceață va satisface orice hostess și va trebui să-i guste pe membrii gospodăriei și pe oaspeți. Cu ea puteți face un sandwich pentru micul dejun, coaceți un tort și burgeri cu umplutură și serviți doar ca o dulceață la o petrecere de ceai. Jem nu este stocat pentru o lungă perioadă de timp, dar nu pentru că răsfoiește. Se mănâncă, toate fără urmă.

Rețeta pentru gem nr. 1

Pentru a face un billet de succes și pentru a răspunde așteptărilor, pregătiți-l din lămâi proaspete. Rețetele de gem sunt obișnuite, cu numărul minim de ingrediente, și există cele în care se adaugă alte fructe sau aditivi de aromă.

Deci, ai nevoie de:

• Zahăr - 1800 gr.
• Apă - 1500 ml.
• Lemon - 10 bucăți de mărime medie;
• 30 de grame de zahăr din vanilie.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți lămâi. Pentru aceasta, clătiți-le, puneți-le în vase de plastic sau email și turnați apă fiartă. După 5 minute, luați lămâile și le tăiați în felii. Semințele trebuie îndepărtate.

Luați recipientul în care gătiți, adăugați felii de lămâie, adăugați 1,5 litri de apă și gătiți timp de 50 de minute pe foc mediu. Se amestecă zahărul de vanilie cu cel obișnuit, se pune într-o cratiță. Continuați să gătiți gemul la foc mic timp de aproximativ o oră. Scoateți tigaia din căldură și selectați din masa rezultată toate crustele de lamaie. Acestea pot fi uscate, veți obține fructe foarte gustoase confiate. Și puneți cea mai mare parte a borcanelor sterilizate. Acestea pot fi închise cu capacele sau se rostogolesc și se pot răci.

Depozitați borcanele într-un loc răcoros. Acest gem poate fi făcut din alte tipuri de citrice, mandarine, portocale, grapefruit, tei. Sau chiar pentru a face un sortiment al acestor fructe, va fi interesant să experimentați orice hostess. Și o astfel de activitate este sigur de a vă rugăm să copii, nu uitați să le conectați la caz. Când vă angajați să preparați gem de alte fructe, cantitatea de zahăr poate fi redusă, în funcție de aciditatea fructelor selectate.

Metoda de preparare nr. 2

Compoziția rețetei este aceeași, dar cantitatea de produse este luată diferit, iar gustul este diferit, din cauza diferențelor în raport.

• Apă - 2 litri.
• Lime - 1 kg.
• Zahăr - 3 kg.

Lămâi să se spele, să taie în jumătate, să scoată toate oasele, vor fi amăruie în gem. Tăiați în felii, ținând seama de faptul că apoi crustele vor merge pe fructe confiate, care pot fi adăugate la umplutura pentru plăcinte, pentru feluri de mâncare dulci, spre terciul de dimineață.

Se taie lămâia într-o cratiță inoxidabilă, se adaugă apă și se presează timp de 24 de ore. Acum gatiti felii infuzate astfel incat coaja sa fie moale, apoi turnati zaharul in tigaie si gatiti-o pentru o treime de ora. Când se răcește gemul, se utilizează un truc: se toarnă într-un rezervor de apă caldă, se transferă masa dulce terminată într-un borcan și se coboară în apă.

Portocoliu de lamaie portugheză

Fructele pentru dulce trebuie să fie coapte, pline, cu o crustă subțire. Aceste specimene sunt foarte suculente și aromate, în mod ideal potrivite. În total, sunt necesare aproximativ 1,5 kilograme de lămâi. Același sfat este de asemenea util atunci când alegeți portocale pentru un astfel de preparat.

Cu toate acestea, pentru a da gustului un gust mai expresiv, pitic, se recomandă să adăugați suc de lamaie din două fructe și puțină scorțișoară. O astfel de masă groasă și parfumată de bine lubrifia role, apoi adăugați scorțișoară nu merită.

Pregătiți separat acest gem de lămâi cu zedra. Cu lămâi spalate tăiați partea superioară a coajei. Împărțiți fructele în două părți, de la un singur stoarce întregul suc. Tăiați zedra cu benzi lungi. Puneți totul într-o cratiță și adăugați apă. Resturile baghetei sunt pliate într-o pungă potrivită și puse și într-o cratiță. Este o sursă naturală de agenți de gelifiere, un îngroșător pentru gem.

Setați piesa de prelucrat să fiarbă la foc mediu până când volumul este redus la jumătate. Acest lucru va dura de la una la trei ore. Când totul este gata, trebuie să scoateți punga și să scurgeți tot lichidul din ea înapoi în tigaie și, de asemenea, să colectați agentul de gelifiere care a rămas în sac.

Asigurați-vă că bucățile de stoarse și de semințe nu intră în vrac, poate distruge gustul vasului. Tot ce este în tigaie, puneți din nou pe aragaz, adăugați zahăr și dați masa să fiarbă, amestecând în mod constant. Disponibilitatea gemului poate fi determinată prin scăderea acestuia pe o farfurie, în cazul în care picatura nu se răspândește, masa a fost deja fiartă suficient.

Răcește ușor gemul, se toarnă într-un recipient potrivit. Când gemul se răcește complet, va deveni foarte gros, datorită pectinei din sac. Și în sfârșit, un aditiv neobișnuit în această rețetă - frunzele de geranium, câteva piese pot fi puse într-o pungă cu resturile de lămâi stoarse.

Desert "Vitamina" din fructe diferite

În această rețetă este pregătit un sortiment de fructe diferite, și toate vitaminele, într-adevăr, persistă. Jam nu este tratat termic. Datorită combinării diferitelor fructe, produsul este îmbogățit cu multe substanțe utile, microelemente și vitamine. Gustul acestui gem este dulce și acru, consistența este groasă.

Este de preferat să-l folosiți proaspăt, pentru sandwich-uri și pentru adăugarea altor feluri de mâncare, pentru a nu pierde calități valoroase.

Deci, luați toate fructele pentru 2 bucăți:

• banana;
• kiwi;
• portocaliu;
• lamaie;
• Mandarin;
• zahăr 1 x 1 (pentru 1 kg de fructe 1 kg de zahăr).

Mandarine, kiwi și banane, curățați restul fructelor. Fructele preparate mănâncă măcinatul pentru carne. Se amestecă bine amestecul, adăugând zahăr. Când amestecul de vitamine devine omogen, acesta poate fi deja extins în borcane sterile. Păstrați acest produs la frigider sau într-un loc destul de răcoros.

Lemon-ghimbir trata

Ginger va da un gem de lămâie o rețetă pentru piquancy. Un astfel de gust neobișnuit vă va mulțumi gospodăria. Asigurați-vă că încercați să-l gătiți. Se mănâncă foarte repede, lăsând amintiri plăcute. Potrivit pentru prăjituri de casă, clătite și clătite.

ingrediente:

• lămâi - 400 g;
• zahăr - 200 g;
• rădăcină de ghimbir 5 cm.

Unul dintre lemnele preparate, pure, se gateste timp de 10 minute pana devine moale. Un alt fruct folosit pentru a stoarce sucul din el. Se fierbe o lămâie tăiată și se îndepărtează toate semințele. Puneți ghimbirul și lăsați-l să treacă prin mașina de tocat carnea. Ar trebui să fie un cartof omogen cu piure. Masa de fructe pliată într-o cratiță de smalț, adăugați sucul stoarse. Aduceți-o la fierbere și fierbeți o treime de oră la căldură scăzută până la gros, nu uitați să amestecați cartofi piure.

Se răcește și se pune în recipiente mici, se depozitează gem de lămâie-ghimbir în frigider.

Rețeta pentru confiture în multivariate

Pentru pregătirea sa este posibilă utilizarea unei adaptări adaptate la bucătărie - multivarka. Este convenabil, rapid și gustos.

Produse pentru gătit:

• Lemon - 2 buc.
• Apă - 400 ml.
• Zahăr - 100 g.

Fructele se clătesc, folosind o răzătoare pentru a se îndepărta de la unu și jumătate din a doua coajă de lamaie. Tăiați felii de lamaie. Îndepărtați masa într-o multivarcă și gătiți timp de aproximativ 10 minute, asigurați-vă că crusta este moale. Este necesar ca confiture să nu fie amară.

Trebuie să dați apă, toată amărăciunea a intrat în ea. Adaugati zahar in tigaie, apa 200 ml, suc de lamaie (3-4 linguri). Rotiți multivarkerul în modul de coacere și gătiți confitul timp de o oră.