Fasole în tomate pentru iarnă: rețete de cereale cu sos

Semințele de legume sunt întotdeauna un ajutor excelent în timpul iernii, deoarece este un depozit de vitamine. Gustări gata preparate sunt un plus excelent la o masă consistentă. Fasole delicioase nu fac excepție! La urma urmei, puteți obține o farfurie separată și o farfurie suplimentară. Făcând fasolea în sosul de roșii pur și simplu, mai ales prin folosirea unor rețete care nu sunt complicate, dar foarte delicioase pentru gătit aceste legume.

Reteta clasica cu condimente

Pentru recoltare este nevoie de un set simplu de legume și condimente. Snack-ul este gătit timp de aproximativ două ore. O astfel de rețetă pentru fasole în sos de roșii pentru iarnă este calculată pentru aproximativ 4 borcane (câte 0,5 litri fiecare). Următoarele ingrediente sunt necesare pentru preparare:

• fasole - aproximativ 1 kg;
• ulei (ia legume) - 3 linguri (masa);
• usturoi (decojit) - 2 dinți medii;
• zahăr - 5 linguri (masă);
• otet de masă (9%) - 3 linguri (mari);
• proaspete roșii - 1, 5 kg;
• ardeiul tocit (negru) - aproximativ 0, 5 lingurițe;
• sare, fierte - 45 g.

Cantitatea necesară de fasole este spălată, lăsată peste noapte, umplută cu apă rece. Puteți fierbe boabele fără a fi înmuiere timp de 60-90 de minute înainte de a folosi legumele în piesa de prelucrat. Roșii proaspeți blanch, coaja, măcinare, folosind un răzătoare. Sucul rezultat se fierbe în cratiță timp de aproximativ 10 minute, îndepărtându-se cu atenție spuma.

răspândit fasole preparate într-o tomate, se adaugă sare, zahăr, ulei de floarea-soarelui ulei (rafinat), în această rețetă o dată și se toarnă oțet (deși în multe spații libere este plasată la capătul de gătit). Atunci când amestecul cu fasole, pune pe aragaz, fierbe, reduce focul, gatiti timp de 20 de minute.

În timpul preparării de suc de roșii va începe să se îngroaie, pentru o consistență mai lichid este ușor adăugat. În timp ce întreaga fasole este gătită, se pregătesc recipientele și capacul, se sterilizează bine.

Fasolele fierbinți cu roșii sunt așezate pe borcane uscate, rulate imediat, transformate, învelite cu o cârpă caldă, până când produsul se răcește complet. Conservarea este verificată pentru câteva zile, astfel încât capacul să nu se umfle. Apoi, borcanele sunt depozitate într-un loc răcoros.

Opțiuni de conservare originale

În plus față de rețeta clasică pentru o gustare consistentă, există și alte modalități de preparare a fasolei delicioase. Legumele pot fi coapte, apoi conservate. O rețetă delicioasă pentru fasole în roșii se obține cu alte tipuri de legume: morcovi, ardei dulci, ceapă. Există, de asemenea, o variantă de bullet ascuțită.

Fasole roșie cu legume

Această rețetă este făcută din fasole roșie cu ardei dulci, morcovi și ceapă. Roșiile se folosesc proaspete. Pentru piquancy, adăugați usturoiul. Reteta pentru fasole în roșii pentru iarnă se calculează pe 4 litri de produs finit. Ingrediente necesare:

• fasole roșie (uscată) - aproximativ 1 kg;
• suculente morcovi - 7 buc;
• usturoi - aproximativ 100 g;
• Bulgar de ardei - 500 g;
• ceapă - 7 bucăți medii;
• ulei de floarea-soarelui - aproximativ 400 ml;
• sare - 50 g;
• roșii - 2 kg;
• zahăr - 250 g;
• oțet (concentrație 9%) - 0, 5 cești.

Fasolele sunt înmuiate timp de 10 ore, apoi fierte. Legumele sunt curățate, morcovii tăiați în fâșii, ardeiul tăiat, ceapa este tăiată în jumătăți de inele. Roșiile sunt îngroșate, măcinate fără piele.

Legumele sunt amestecate într-o tigaie mare, se toarnă în ulei, încep să se scoată, după fierbere, gătiți timp de 20 de minute, reducând focul. Apoi adaugati fasolea, usturoiul ras, condimentele, otetul. Stingeți minutele 16. Băncile cu capace sterilizate. Greutatea pregătită este stabilită pe recipiente uscate, laminate ușor.

Fasole fasole cu roșii

Pentru această rețetă folosiți fasole albă. Pentru coacere, aveți nevoie de o matriță rezistentă la căldură. Veți avea nevoie de următorul set de produse:

• fasole albă - aproximativ 500 g;
• proaspete roșii decojite - 350 g;
• ceapa - 70 g;
• sare - 30 g;
• ulei vegetal (pentru prăjirea cepei);
• condimente - pentru gust;
• oțet (9%) - 2 linguri (mari);
• zahăr - 60 g.

Fasolele pre-îmbibate sunt fierte, în timp ce se toarnă apă. Tomatele fără coaja sunt măcinate la o consistență de cartofi piure. Ceapa tocată mărunt, prăjită într-o tigaie cu unt, adăugați amestecul de roșii.

Fasolele cu roșii și ceapă sunt așezate într-o matriță, coaceți timp de 20 de minute în cuptor (180 de grade). Adăugați oțetul, desfaceți-l pe recipientele sterilizate, rotiți-l. Fasolea delicioasă în sos de roșii este un preparat de vitamine pentru iarnă.

Apetitor picant cu pasta de tomate

Conservarea cu gust plin de pâine este considerată o rețetă de fasole în roșii cu ardei roșu, porumb, usturoi. Pentru un astfel de ghiveci nu se folosesc roșii proaspete, ci pastă. Se vor cere următoarele ingrediente:

• fasole - 2 cești;
• morcovi - 7 buc;
• piper dulce rosu - 3 buc.;
• becuri (mediu) - 4 buc;
• patrunjel cu cilantru - la gust;
• un cap mare de usturoi;
• porumb congelat - aproximativ 800 g;
• zahăr - 90 g;
• pasta de tomate - 6 linguri (mari);
• otet de masă (9%) - 0,5 articole;
• sare - 70 g;
• piper rosu (zdrobit) - 1 lingura (mare);
• ulei (floarea-soarelui) - 180 ml;
• piper negru (folosit zdrobit) - 1 lingurita.

Fasolele sunt înmuiate, fierte timp de aproximativ 40 de minute. Descompuneți porumbul. Legumele decojite sunt bine măcinate: morcovi - pe un răzuitor, ardei - paie, bulbi - semifabricate. Se taie verdele verde. Pasta de tomate este amestecata cu usturoi ras. Adăugați ardei gras (roșu, negru), verdeț, ceapă. Amestecul este măcinat folosind un malaxor.

Fasolele fierte sunt așezate într-o cratiță cu ulei, oțet, zahăr, sare. Se fierbe, se adaugă sosul de roșii, ardeiul dulce tocat. După ce totul începe să fiarbă, gătiți aproximativ cinci minute. Puneți porumbul, care a fost dezghețat, paie de morcov, când amestecul se fierbe, opriți. Capacele și containerele sunt sterilizate. Așezați fasolea gata, strângeți bine.

fasole Gatiti delicioase în sos de tomate este simplu, gol afară foarte hrănitoare, ele sunt folosite ca umplutură pentru un borș consistent ca garnituri plus față de tocane sau salate. Datorită concentrației mari de proteine ​​(75%) și conținutului scăzut de calorii, produsul este considerat foarte util. Printre varietatea de opțiuni pentru pregătirea conservării, puteți alege pentru dvs. o piesă de lucru potrivită.