Ce fel de mașină de tocat carne electrică pentru a alege?

Masina de tocat carnea a fost de mult timp unul dintre dispozitivele cele mai utile și necesare în bucătărie. Chiar dacă luăm în considerare doar utilizarea lor primară, și anume prepararea cărnii tocate, atunci nu mașină de tocat carne nu poate face iubitorii de chiftele și ravioli, tot felul de musaca, chiftele, chiftele, plăcinte. Chiar și având în vedere faptul că tăierea cărnii pe axe oferă un gust unic la carne, puțini oameni vor îndrăzni să refuze folosind un măcinător de carne.

Doar câteva decenii în urmă au fost râșniță de mână pe scară largă, au fost singura modalitate de a automatiza cumva și să accelereze procesul de preparare a cărnii tocate, în comparație cu manual de exploatare și raderea fină. Da, mașinile de tocat carnea au fost un bun ajutor pentru fiecare gazdă, dar dacă trebuia să procesați câțiva kilograme de carne în carne, au apărut unele dificultăți. Pentru mulți, aceasta a devenit o muncă foarte grea.

Caracteristicile mașinilor electrice de tocat carne

În lumea de astăzi, putem spune cu încredere că mașina de măcinat cu carne a trecut mult în trecut. Motorul puternic al mașinii electrice de șlefuit cu carne, cu mare succes, înlocuiește munca manuală și vă permite să faceți față cu volume mari de produse, iar feedback-ul pozitiv cu privire la noile modele nu lasă nici o îndoială. În plus, funcționalitatea mașinii moderne de măcinat cu carne sa extins în mod semnificativ, multe modele fiind echipate cu duze pentru cârnați, dispozitive de mărunțire și frecare, precum și alte opțiuni suplimentare. Despre ce fel de mașină de măcinat să alegeți și modul în care ele diferă una de alta, vom vorbi mai departe.

Să ne dăm seama de ce este necesar să acordăm preferință unui măcinător electric pentru carne, deoarece multe combine moderne de bucătărie sunt echipate cu o funcție de măcinat cu carne? Robot de bucătărie are propriile sale caracteristici structurale, în care utilizarea opțiunii sale separate, este mai convenabil decât utilizarea dispozitivului, a cărui funcție principală este ea însăși elicopter. Conceput în primul rând pentru a lucra la prepararea cărnii tocate, mașină de tocat carne are o mulțime de putere, care are un efect pozitiv asupra gradului de utilizare, performanța și chiar calitatea cărnii.

Caracteristicile principale ale mașinilor electrice de tocat carne

1. Consumul de energie. Aceasta este caracteristica la care se acordă atenția în primul rând. Desigur, cu cât este mai mare puterea, cu atât dispozitivul va fi mai ușor de rezolvat, iar produsul rezultat va avea o consistență mai bună. Aici merită acordat atenție unei subtilități, uneori folosită de producătorii lipsiți de scrupule. Este necesar să se facă distincția între puterea nominală consumată la o sarcină medie și cea maximă, care se obține cu sarcină crescută. Sarcina crescută poate fi creată carne sau utilizator dorinta dens si fibros pentru a accelera procesul de gătit și puternic împinge bucățile de carne, astfel încât acestea se derulează mai repede. Înainte de a cumpăra, trebuie să vă asigurați întotdeauna că valoarea acestor capacități este indicată pe pachet în culori mari și colorate. Nu este inutil să consultați specificațiile tehnice specificate în pașaportul pentru produse. Dacă unul este ghidat de un astfel de parametru ca putere, acesta este în general presupus Valoare optimă de la 1000 W. Modele cu această putere sau mai mare și ar trebui selectate.
2. productivitate. Acesta este parametrul principal pentru alegerea mașinii de măcinat cu carne, care depinde direct de putere. Valoarea performanței arată cât de mult teren poate fi obținut pe unitate de timp. Conform celor mai multe gospodine, modelele bune au o capacitate de 1,5 kg / min. Cel mai adesea, 2 kg / min sunt optime, deoarece masina de tocat cu mai multa performanta va costa mai mult, in timp ce in cele mai multe cazuri 2 kg / min este suficienta.
3. Nivelul de zgomot. Putem spune cu siguranță că acest parametru are o importanță secundară. Desigur, creșterea nivelului de zgomot poate provoca disconfort, dar folosiți mașina de măcinat pentru o perioadă scurtă de timp și câteva minute de zgomot pot rezista la orice.
4. Un set de elemente compozite și materialul lor. Dacă vorbim despre material, acest lucru se aplică, în primul rând, corpului măcinătorului de carne și, de asemenea, la tava pe care este așezată carnea. Care organism este mai bine de ales? Aceasta este mai degrabă o problemă de gust. Plasticul modern pentru corpuri este absolut inofensiv și suficient de puternic. Un măcinător de carne cu o carcasă din plastic are adesea o masă mai mică. Metalul, desigur, este mai durabil decât plasticul, dar acest lucru nu este critic. Tava de carne poate fi și din material plastic, dar metalul este mult mai ușor de curățat, inclusiv prin utilizarea unei mașini de spălat vase. Este logic să judecăm asta elementele de lucru interioare trebuie să fie neapărat metalice, iar acest lucru ar trebui să fie o oțel inoxidabil bun, complet neafectat de coroziune, având o rezistență și duritate suficiente. Proprietățile inox nu permit oțelului să reacționeze cu produsele măcinate, iar rezistența și duritatea crescute au un efect pozitiv asupra duratei de viață.

Principalele elemente de lucru ale mașinii de tocat carne

Este posibil să se distingă trei elemente de bază implicate în procesul de pregătire a forței de forță:

• șurub;
• Disc perforat;
• cuțit.

Ei efectuează în mod direct procesul de măcinare a cărnii tocate. Să luăm în considerare fiecare element în detaliu.

șurub

Șnecul este un element sub forma unei spirale, fiind responsabil pentru mutarea produsului direct în zona de măcinare. În plus, cuțitele sunt atașate la arborele rotativ. Trebuie să existe un șurub de oțel în setul de mașini de tocat carne. Acesta și numai el este folosit pentru a face carne tocată. Uneori, unii producători își completează complet modelele cu un șurub de plastic. Se servește numai pentru a măcinat legumele și fructele pentru a evita apariția posibilă a gustului metalic.

Pentru a lucra cu șurub de plastic de carne nu este potrivit, se poate sparge imediat, incapabil să reziste la sarcină. Nu uitați să verificați întotdeauna dacă un șnec de oțel este instalat în aparat înainte de a pregăti carnea de vită.

Disc perforat

Grila sub formă de disc perforat este următorul membru de lucru al măcinătorului de carne, prin care trece masa de măcinare. Fiecare gospodină știe că, în funcție de consistența necesară a cărnii tocate și a vasului preparat din ea, Este necesar să folosiți discuri diferite cu diametre diferite ale găurilor. Prin urmare, atunci când alegeți un măcinător de carne, ar trebui să acordați atenție sortimentului de discuri incluse în set.

De cele mai multe ori, trei discuri detașabile sunt atașate la mașina de măcinat cu carne. Acordați atenție grosimii discurilor. Pentru a evita curelele și deteriorarea măcinătorului de carne, discurile trebuie să fie suficient de groase, apoi carnea tocată pentru o lungă perioadă de timp, mașina de tocat va rămâne calitatea.

cuțit

Un cuțit ascuțit de calitate împreună cu discul formează un singur mecanism de tăiere pentru orice mașină de tocat carne. Cuțitele vin în două tipuri:

• convențional;
• auto-ascuțire.

Cuțitele regulate necesită ascuțire periodică, care poate fi efectuată într-un serviciu special sau chiar independent. Cuțitele de ascuțit nu necesită o refacere specială a tăieturii, dar perioada de funcționare este mai mică. Cu o utilizare foarte intensă, această diferență este aproape imperceptibilă.

În plus, există cuțite cu un număr diferit de muchii tăietoare. Cel mai adesea două sau patru. Recenzile multora arată că, dacă aveți nevoie de o carne de vită mai mică, trebuie să alegeți un cuțit cu un număr mare de muchii de tăiere pentru a lucra cu. Puteți alege un model de polizor pentru carne, în setul căruia nu există un cuțit. Deci, nu numai că puteți schimba gradul de măcinare a cărnii tocate, dar și prelungi durata de viață a tuturor cuțitelor.

Opțiuni suplimentare pentru mașinile de tocat carne

În unele modele oferite la vânzare, există o extindere semnificativă a funcțiilor de bază ale măcinătorului de carne. Dacă aceste funcții sunt necesare în viața de zi cu zi este o problemă separată. Desigur, orice opțiune suplimentară mărește costul produsului. Dintre cele mai utile adăugări, conform recenziilor utilizatorilor, există bucata de duș. Ea are cel mai mic impact asupra costului polizorului de carne, dar poate fi foarte util.

Un alt obișnuit adaos este felierea slicer-ului. Ele apar puțin mai des, dar adesea devin un plus foarte frumos pentru funcțiile clasice. Există, de asemenea duze pentru juicers. Există soiuri atât de tip obișnuit, cât și pentru citrice. Este de remarcat faptul că adăugările sub formă de juicers sunt mai puțin populare, iar mai mulți oameni tind să cumpere separat un storcător.

Există, de asemenea, adăugiri exotice sub formă de discuri sub spaghete, momeli pentru tăițe și așa mai departe. Ca o regulă, cu adăugarea unei astfel de opțiuni neobișnuite prețul mașinilor de măcinat cu carne a crescut drastic, astfel încât trebuie să ia în considerare nevoia lor. Răspunsul la întrebarea despre pick-up-ul care trebuie ales, pentru toți este individual.

Caracteristicile funcționării mașinilor electrice de tocat carnea

Spre deosebire de masina de tocat carne manuale, electrice la gât, care sunt plasate bucăți de carne ar trebui să fie ușor să se deconecteze, să fie capabil să-l spele bine. Gâtul metalic, care poate fi spălat cu succes într-o mașină de spălat vase, va dura destul de mult și va fi întotdeauna perfect curat.

Trebuie remarcat separat faptul că în modelele ieftine, uneori chiar și producătorii bine-cunoscuți, se utilizează elemente din plastic pentru a transfera cuplul de la motor la șurub. Numeroase mărturii indică faptul că unii oameni nu știu despre acest lucru înainte de a cumpăra. Șlefuirea în carne tocată - o încărcătură destul de mare, complet independentă de caracteristicile de rezistență ale materialului plastic. Acest lucru crește în mod semnificativ probabilitatea unei defecțiuni care necesită reparații majore. Dacă doriți să alegeți un măcinător de carne, ar trebui să specificați în pașaport ce materiale au fost folosite pentru a face elementele interne ale mecanismului.

Nu trebuie uitat că mașina de măcinat cu carne este, de asemenea, un dispozitiv sensibil care necesită un tratament atent. gospodărie mașinile de măcinat cu carne nu sunt destinate măcinării oaselor, nu le place și tendoanele. Se recomandă tăierea carnii înainte de a fi introdusă într-o mașină de măcinat cu carne în bucăți mici. Dacă ignorați aceste recomandări, puteți rupe chiar cel mai performant și mai fiabil mașină de tocat carne.

Condiții de funcționare în condiții de siguranță

Nu uitați niciodată că mașina de măcinat cu carne este un dispozitiv asociat cu un pericol crescut. Amintiți-vă, sarcina dvs. este de a alege, în primul rând, cel mai sigur dispozitiv, toate celelalte caracteristici se află pe locul al doilea.

Acordați atenție la înălțimea gâtului. Gâtul mai lung elimină riscul ca degetele posibile să intre în părțile în mișcare ale mecanismului. Va fi util să testați această copie de epocă înainte de a cumpăra. Poate că gâtul este singura parte periculoasă a măcinătorului de carne în condiții de funcționare corespunzătoare.

Mecanismul de protecție a măcinatului din carne

carne slabă preparată din cauza contactului cu elemente de os sau a unui mecanism de tendon poate duce la bruiaj dispozitivului. În caz de blocare, motorul se poate arde. Aceasta este una dintre variantele cele mai fatale ale eșecului. Pentru a preveni blocarea, în structură sunt prevăzute sisteme speciale de protecție, care sunt de două tipuri:

• mecanice;
• electrice.

Sunt utilizate cuplaje mecanice de fricțiune sau cuplaje cu elemente de dezintegrare. Primul transmite cuplul datorat frecării, în cazul cuplului excesiv, ambreiajul alunecă. Cele de-a doua sunt mijloace de unică folosință care sunt distruse în timpul blocării, în acest caz este necesar să înlocuiți dispozitivul de siguranță cu unul de rezervă din kit sau să îl achiziționați separat.

Protecția electrică întrerupe alimentarea cu energie electrică în cazul supraîncălzirii motorului, funcționează mai puțin eficient în timpul blocării, dar protejează împotriva lucrului prelungit cu supraîncărcare, la care motorul este încălzit. Dacă protecția electrică sa declanșat, după ce dispozitivul sa răcit, puteți relua funcționarea, convins de rotația liberă a cuțitelor. Ce tip de sistem de protecție trebuie ales este o problemă individuală, însă o opțiune mai modernă este considerată electrică.

O atenție deosebită trebuie acordată prezenței unui mod invers în mașina de măcinat cu carne. Există situații în care ceva în mașina de măcinat cu carne se poate vânt suficient de bine pe șnec și poate împiedica munca ulterioară. În acest caz o scurtă pornire a inversă permite fără efort suplimentar să ieșiți din această situație. O serie de recenzii demonstrează marile beneficii ale acestei funcții.

Cum să alegeți un mașină de tocat carne

Pe baza caracteristicilor discutate, puteți stabili în prealabil cum să obțineți puterea și performanța necesare și un set de funcții necesare. Este necesar să se analizeze toate avantajele și dezavantajele diferitelor modele care îndeplinesc caracteristicile dorite. Va fi frumos să citiți recenziile celorlalți proprietari de mașini de tocat carnea electrică, deoarece în recenziile sunt adesea dezvăluite informații care nu se găsesc niciodată în pașaport. Chiar dacă alegeți un dispozitiv al unui producător bine-cunoscut, merită să verificați toate caracteristicile distinctive ale modelului dorit și să le comparați cu cele considerate mai sus. O abordare atentă la alegerea mașinii electrice de măcinat cu carne vă va permite să vă bucurați de un asistent de bucătărie confortabil pentru o lungă perioadă de timp și cu plăcere.