Rețete pentru roșii verzi verde

Marinate roșii verzi - una dintre piesele cele mai neobișnuite pentru iarnă. În formă proaspătă, acestea nu sunt potrivite pentru utilizare, deoarece conțin solanină, care are un efect negativ asupra corpului uman. Prin urmare foarte este important să le marinăm corespunzător

Selectia si pregatirea legumelor

Înainte de a pregăti roșiile verzi marinate pentru iarnă, trebuie să le alegeți corect. Primul lucru pe care ar trebui să-l acordați este gradul de maturitate al legumelor. Cel mai bine este să dați prioritate fructelor care au început deja să obțină o culoare gălbuie. Aceste roșii sunt pregătite mai repede și vor avea un gust mult mai bun decât cele verzi.

Mărimea legumelor verzi trebuie să fie aproximativ egală cu cea a cârpei. Nu este necesar să se utilizeze roșii mici pentru marinare sau conservare, deoarece concentrația solaninei în ele este mult mai mare și nici o manipulare nu o va reduce la un nivel sigur pentru persoană.

Un alt criteriu important pentru selecția roșiilor verzi este absența defectelor asupra acestora. Nu ridica fructele care au început deja să se deterioreze sau să putrezească. Este necesar să eliminați acele legume care au urme sau crăpături. Acest lucru va permite ca produsul finit să fie depozitat mai mult și să își păstreze gustul.

Prepararea de roșii verzi pentru decapare include următoarele:

1. Eliminarea pedunculului (actual pentru orice rețetă).
2. Spălarea atentă a fructelor indiferent de gradul de contaminare a acestora.
3. Sortați după dimensiune. Acest lucru va permite ca toate roșiile să fie gătite uniform și simultan.
4. Tăiere în părți (numai pentru tomatele mari).
5. Piercing cu un cuțit sau scobitori.

Aproape fiecare reteta de rosii verzi maruntite include multe alte legume, care trebuie, de asemenea, sa fie spalate si curatate.

Prepararea marinadei

Cel mai important în procesul de gătit roșii verzi este marinada. Pentru a obține plăcerea maximă din felul de mâncare, trebuie să urmați toate recomandările pentru pregătirea sa:

1. Se încălzește într-o cratiță cu apă.
2. Nu așteptați la fierbere, luăm zahăr și sare în ea. Se amestecă bine până când ingredientele se dizolvă complet în apă.
3. Aduceți amestecul la fiert și așteptați aproximativ cincisprezece minute.
4. Pulverizați condimentele și reduceți focul la minim.
5. Adăugați mirodenii și stați pe aragaz timp de încă cincisprezece minute. Este important să se asigure că marinada nu fierbe. Aceasta va salva întreaga aromă de condimente și mirodenii.
6. Scoateți din sobă și turnați în oțetul de marinadă.

Pe lângă marinada și legumele în sine, trebuie să pregătiți cutii pentru roșii. Pentru a face acest lucru, acestea sunt spalate si sterilizate. Același lucru se face și cu capace, care vor închide produsul finit. După rulare, cutiile sunt întoarse cu capul în jos și acoperite cu o pătură. După răcirea lor la temperatura camerei, acestea sunt depozitate în frigider, pivniță sau pivniță.

Rețete de roșii verzi fierbinți

Gospodinele experimentate și culinare au inventat multe opțiuni pentru decaparea roșiilor verzi. Fiecare dintre ele are în sine o trăsătură care îmbunătățește gustul legumelor. Roșiile verzi, marinate cu alte ingrediente, ajută la diversificarea dietei și la aprovizionarea cu vitamine și oligoelemente utile.

Tomate cu usturoi

Dintre toate modurile cunoscute de marinare a roșiilor verzi, aceasta este probabil cea mai populară și mai simplă. Prezența de usturoi în ea adaugă un gust picant ușor și sporește aroma. Pentru marinare usturoi tomate necesare: gogonele, usturoi (unul pentru fiecare Zubcu vegetal), mărar conservant, 3 litri de apă, 250 ml de otet de 9%, sare, frunze de dafin, zahăr, semințe de fenicul.

DPentru a pregăti, efectuăm următoarele acțiuni:

1. Preparam marinada conform retetei descrise mai sus.
2. În roșiile atent selecționate și spălate, faceți mici incizii și puneți aici câte un cățel de usturoi. Dacă doriți să obțineți un produs mai ascuțit, atunci o roșie verde poate pune până la cinci dinți.
3. În partea de jos a cutiilor preparate am pus umbrele de marar. Din partea de sus, după cum este posibil mai dens, punem usturoi umplute cu roșii verzi de usturoi.
4. Se toarnă marinada peste legume.
5. Sterilizați și agitați borcanele. După răcire, le îndepărtăm într-un loc închis la rece.

Tomate cu ardei iute

Pentru persoanele care iubesc feluri de mâncare deosebit de picante, vă sugerăm să încercați să gătiți roșii verzi cu ardei iute. Acesta va da produsului finit nu numai o senzație de ardere, ci și o aromă frumoasă, unică. Combinația de piper fierbinte cu diverse condimente ca orice gurmand. Pentru a pregăti unul borcan de trei litri de produs avem nevoie de: cel puțin două kilograme de roșii, câteva ardei iute, 3 cepe, mărar proaspăt, frunze de hrean și coacăze. Pentru marinada vom folosi: trei litri de apă, 250 de grame de zahăr și sare, 600 ml de oțet, piper negru, garoafe, frunze de dafin.

Se prepară roșiile cu chili pe următoarea rețetă:

1. Pregătiți roșiile (sortate, ale mele). Tăiați fructele mari în două sau patru bucăți, cele mici - lăsați întregi.
2. Ceapa tăiată în inele. Dacă folosiți capete mari, le puteți tăia la jumătate și le puteți tăia în jumătăți de inele.
3. Ardeți ardei întregi sau tăiați-l în trei părți. Pentru a spori stingerea, nu scoateți semințele de chili.
4. Am pus strâns toate produsele (roșii, ceapă, ardei fierbinți, mărar, frunze de coacăze și hrean) în borcane preparate.
5. Umpleți cu o marinadă gata, sterilizați și rostogoliți.

Arderea rosii

Preparate pe această rețetă, roșiile verzi sunt obținute și mai picante și picante. Acest fel de mâncare va deveni o adevărată descoperire pentru fanii hranei picante. Pentru marinare vom avea nevoie de: 1 kg de roșii verzi, 100 g de ceapă, ardei roșu, frunze de dafin, câteva mazăre de piper negru. Pentru marinada pe un litru de apă: 100 g de sare, 150 g de zahăr, 800 ml de oțet.

Am pregătit felul după această procedură:

1. Roșiile preparate sunt tăiate în cercuri cu o lățime de cel puțin un centimetru.
2. Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele.
3. Luăm un recipient pentru marinarea (preferabil smalț) și așeza straturile de legume preparate.
4. Marinada pregătită se răcește și se toarnă roșiile cu ceapă.
5. Plecăm să marinăm noaptea într-un loc răcoros.
6. Mergeți marinata și adăugați legumele și condimentele pe legume.
7. Amestecul rezultat se întinde pe borcane sterilizate.
8. Se încălzește marinada și se toarnă legumele.
9. Sterilizați băncile cu roșii și rotiți-le.

Rețete originale

Roșiile verzi sunt bune în formă conservată, nu numai cu ingrediente ascuțite, ci și cu alte produse. A rezistat rețetei, puteți obține o salată minunată, care, atunci când este servită pe masă, este suficientă pentru a se transforma într-un vas frumos.

Reteta pentru rosii cu mere

Procesul de pregătire a acestui fel de mâncare este foarte simplu și nu necesită să petreceți mult timp și efort, iar rezultatul final vă va multumi gustul și membrii familiei. Pentru a face această salată, avem nevoie de mere și de patru ori mai multe roșii, precum și sfecla pentru dăruire o farfurie de culoare roz frumoasa. Pentru a crea o marinadă aveți nevoie de: 80 g oțet, o lingură de sare, 4 linguri. l. zahăr, 1,5 litri de apă, patrunjel și piper dulce.

Bucătăm roșiile cu mere:

1. Răspândim roșiile spălate și selectate pe maluri.
2. În partea de sus, adăugați mere tăiate în felii.
3. Terminăm vasul cu cercuri de sfecla. Cu cat o folositi mai mult, cu atat mai mult saturate marinada devine.
4. Umpleți cutia cu apă fiartă.
5. Fuzionăm într-o tavă separată și pregătim marinada pe baza ei.
6. Amestec fierbinte de roșii.
7. Sterilizăm băncile și le închidem.

Marinate roșii cu varză

Pentru această rețetă, orice fel de varză este potrivit. Cea mai frumoasa este o salata cu o culoare sau broccoli. Pentru a pregăti masa dura: la trei kilograme de tomate - 1 kg varza, ardei, condimente, 100 g de sare, 130 g otet 200 g zahar, litri și jumătate de apă.

Procesul de gătit roșii verzi cu varză:

1. Ardeiul a fost tăiat în felii și, împreună cu mirodenii, am pus în cutii.
2. Se taie bucăți mari de roșii și varză.
3. Punem legumele în borcane și turnăm apă fiartă timp de douăzeci de minute.
4. Fuzionăm cu apă și pregătim marinată din ea.
5. Umpleți amestecul finit cu legume și adăugați câte o aspirină sau 60 de grame de vodcă în fiecare borcan. Aceasta va ajuta salata să stea lung și să-și păstreze gustul.

Marinate roșii în coreeană

Roșiile verzi pot fi marinate, folosind ca condimente condimente pentru morcovi în coreeană. Felul preparat în acest fel devine foarte picant și aromat, și gustul său ca toți faniim de bucătăria asiatică. Per kilogram de roșii avem nevoie de un litru de apă, 50 g de zahăr și sare, trei morcovi, doi ardei gras, cap de usturoi, ierburi, condimente pentru morcovi în coreeană, ulei vegetal, 200 ml de apă.

Felul este preparat în felul următor:

1. Tomatele și ardeii bulgari sunt tăiate în bucăți aproximativ egale.
2. Grind verdeață și usturoi, iar morcovii se freacă cu o răzătoare specială pentru salatele coreene.
3. Am amestecat cu grijă toate ingredientele cu adaos de condimente, zahăr și sare.
4. Am pus produsul în frigider timp de șase ore.
5. Se fierbe apa și se adaugă ulei vegetal.
6. Răspândim legumele în funcție de băncile pregătite și o umplem cu saramură.
7. Sterilizați borcanele timp de o jumătate de oră, apoi rotiți.

Dacă sunteți începător, încercați să preparați una dintre rețete. Înțelegând principiul și gustul produsului finit, în viitor, puteți experimenta și puteți adăuga o varietate largă de ingrediente la roșiile verzi conservate. Acest lucru vă va permite să gătiți exact felul de mâncare care vă va mulțumi nu numai dvs., ci și familiei și prietenilor.