Reteta si caracteristicile gemului de mere cu scortisoara

Gem de mere cu scorțișoară este un fel de mâncare excelentă care va fi potrivită atât pe o masă festivă ca desert, cât și pentru fiecare zi dacă este servită pentru ceai la micul dejun sau la cină. În plus, în cazul în care gemul obișnuit de la mere sau alte fructe sunt obosit de, vă va dori cu siguranta reteta pentru scorțișoară.

Mai jos, nu numai că împărtășesc rețete de gem delicios de scorțișoară și mere, dar, de asemenea, să explice beneficiile de mere și individual și scorțișoară.

Mănâncă mere

Toată lumea știe că merele conțin un număr mare de vitamine și foarte util pentru sănătatea noastră. Datorită utilizării lor, nu numai că ajungi la deficitul organismului în vitamine, ci și pentru a întări sistemul imunitar. În mod natural, cantitatea maximă de ingrediente utile este conținută în merele brute. Cu toate acestea, feluri de mâncare din mere, gătite în funcție de diferite rețete, includ și astfel de ingrediente, și nu întotdeauna oamenii preferă să folosească aceste fructe în forma lor pură.

Mulți oameni preferă să facă astfel de feluri de mâncare din mere, cum ar fi:

• blocaje;
• plăcinte și produse de patiserie;
• compoturi;
• gem;
• gem.

În plus, dacă tratament termic merele nu au fost puternice, atunci fructele își vor păstra cele mai multe proprietăți utile.

Mai mult decât merele și mâncărurile de mere

Dacă mănânci mere și gătești mese pe baza lor tot timpul, atunci te poți proteja de boli cum ar fi:

• boli cardiovasculare;
• anemie;
• boala periodontală;
• obezitate;
• constipație;
• boli de piele;
• durere la spate și articulații;
• impotență și slăbiciune;
• dizenterie și guta;
• orbirea pe timp de noapte și multe altele, inclusiv cancerul.

Cu toate acestea, există contraindicații pentru utilizarea merelor. lor nu pot fi utilizate în prezența unor astfel de boli:

• boli de rinichi;
• bolile pancreasului;
• probleme cu tractul gastro-intestinal.

Cu toate acestea, nu toate cazurile cu astfel de diagnostice, merele sunt contraindicate la pacienți. Puteți să le folosiți fără piei, într-o formă rasă sau coaptă.

În ceea ce privește gemul din mere cu scorțișoară, rețeta pe care o veți citi mai jos, aceasta include multe vitamine și substanțe prezente în scorțișoară și mere.

Scorțișoară și beneficiile sale

Scorțișoară, ca un măr, este, de asemenea, foarte util. ea include astfel de componente:

• calciu;
• uleiuri esențiale;
• fier;
• fosfor;
• mangan.

Are astfel de proprietăți vindecătoare:

• ajută la diabet zaharat;
• se luptă cu obezitatea;
• promovează accelerarea metabolismului și metabolismului;
• ameliorează constipația și stimulează intestinul;
• dilată vasele de sânge;
• reduce colesterolul;
• acționează ca o măsură preventivă împotriva atacului de cord, a trombozei, a accidentului vascular cerebral și a aterosclerozei;
• Ajută la curățarea ficatului și a vezicii biliare;
• vindecă o răceală.

Pentru prepararea gemului din mere este cel mai bine să luați ceylon scorțișoară, deoarece este conținută cea mai puțin dăunătoare componentă a cumarinei. În plus, scorțișoară are acțiune antifungică, antiparazitară și antibacteriană.

Jam cu mere și scorțișoară: rețetă

În scopul de a găti cu această rețetă două litri de gem de mere și scorțișoară, aveți nevoie colectați următoarele ingrediente:

• mere proaspete de orice soi - 2-2,5 kg;
• zahăr - de la 800 g la 1 kg, în funcție de acidul de mere;
• apa potabila - un pahar si jumatate;
• 3,5 bastoane de scortisoara sau o lingurita sub forma de pamant.

În plus, veți avea nevoie de o mașină specială și capace pentru conservarea rulourilor.

Pentru această rețetă, este mai bine să alegeți merele dulce și acru și greu, dar dacă vă plac și alții, alegerea este a ta. Amintiți-vă că mai acru va fi fructul atunci mai mult zahăr este necesar. Și dacă soiul este mai dulce, cu atât mai puțin zahăr veți avea nevoie pentru siropul sub acest gem. Firește, pentru fete, a doua opțiune este mai preferabilă, deoarece va ajuta la menținerea cifrei.

Curs de lucru

Merele trebuie spălate și curățate, pedunculi și cuiburile de semințe. Se taie în bucăți de dimensiuni medii. Apoi pregatiti siropul pentru gem:

• încălzi apa;
• pune zahărul în el și îl dizolvă întreg;
• adăugați scorțișoară și gătiți la foc mediu până când gemul devine o consistență nu prea groasă, dar nu rămâne lichidă. Îndepărtați blocajul din sobă și lăsați-l să se răcească.

Atunci când siropul se răcește puțin, trebuie să-l adăugați tocate mere, apoi gemul se fierbe într-un foc moderat, amestecând în mod constant, dar nu-l aduce la fierbere. Mâncarea va fi gata în aproximativ 40 de minute, ar trebui să se îngroșească suficient și să obțină o nuanță transparentă de chihlimbar. Apoi, gemul este scos din foc, răcit. Dacă ați folosit scorțișoară în bastoane, atunci trebuie să fie îndepărtate.

Buzunarul răcoros este pregătit pe borcane fierbinți, pregătește capacele și le rotește cu o cheie specială. Apoi, băncile trebuie să fie întoarse cu capul în jos și să pună capacul. Apoi sunt înfășurate într-o pătura sau pătură caldă până dimineața, până când se răcesc.

Dimineata, gemul trebuie sa fie rearanjat intr-un colt sigur, astfel incat bancile sa nu se atinga si sa se rupa accidental. Și dacă intenționați să o utilizați imediat după gătire, atunci nu este nevoie să o rotiți. Un blocaj suficient pregătit în borcane acoperiți cu pergament și cravată. În această formă este stocată în frigider. Dar într-o formă înfășurată, conservarea poate fi stocată de ani de zile, dacă totul se face corect.

Prescripție pentru conservarea rulourilor

Înainte de a putea fi sigilate pentru depozitare pe termen lung, trebuie pregătite ambalaje, capace și unelte speciale pentru lucru. În unele cazuri, după sterilizare cu furci sau alte aparate, oamenii trag capacele din apă fierbinte.

Băncile trebuie spălate foarte bine cu ajutorul bicarbonatului de sodiu și clătite astfel încât acestea să strălucească literalmente. Sterilizarea cutiilor se efectuează cel mai bine sub apă cu fierbere în abur până în momentul în care va fi necesar să se pună pe ele gemul însuși, pentru a asigura o temperatură confortabilă.

Timpul de sterilizare depinde de capacitatea recipientului:

• dacă are un volum de 0,5 litri, atunci timpul de tratament este de 10 minute;
• 1 litru - 20 de minute;
• un borcan cu o capacitate de un litru și jumătate este fiert timp de o jumătate de oră;
• un borcan de 2 litri este supus unei sterilizări de 40 de minute;
• capacitatea de trei litri este sterilizată timp de aproximativ o oră.

Cu toate acestea, aceste cerințe sunt indicative, se poate adăuga timp și se scade dacă este necesar. Când sterilizarea se termină, cutiile fierbinți se îndepărtează cu ajutorul bastoanelor, pentru a nu se arde. Apoi au nevoie pune pe o suprafață uscată cu gâtul în sus, și suprafața în sine trebuie mai întâi acoperită cu carton sau film.

Dupa cum puteti vedea, reteta de gatit din mere cu scortisoara este relativ simpla si practica, orice gazda va putea gasi timp pentru ao pregati pentru ea si pentru cei dragi. Este minunat când, în ajunul Anului Nou, vă puteți bucura de oaspeți cu un gem delicios de mere cu scorțișoară și ceai.