Supă de lapte cu vermicelli - un gust uitat din copilărie

Produsele lactate sunt baza produselor alimentare pentru copii. Toți copii își încep calea de viață din laptele matern, suplimentat cu vârsta de porrițe, kefir, brânză de vaci, iaurt. Sucurile dezvoltă perfect sistemul digestiv al copiilor, iar variantele lor de lapte apar în dietă la o vârstă fragedă.

Odată cu trecerea la o viață independentă a adulților, feluri de mâncare prajite și coapte, prăjiturile și prăjiturile înlocuiesc feluri de mâncare modeste de lapte. Amintiți-vă cum să preparați feluri de mâncare de lapte, după ce ați luat gastrită și ulcere în compoziția alimentației alimentare acest aliment sigur și uitat este cu siguranță inclus.

Laptele vermicelli este cel mai popular dintre felurile de mâncare pentru copii, deoarece se caracterizează prin simplitatea ingredientelor, si gatiti este posibil, fără a avea o experiență culinară. Dorința de a hrăni foamea copil mai snivelling atât de mult încât a lovit buzele cu plăcere, duce la orice mamă grijulie la prepararea acestei capodopere de gătit pentru copii.

Abundența laptelui și a pastelor în magazine poate să-i inspire pe începători în primele lor încercări și să decidă singuri cum să facă o supă de lapte. Iată câteva întrebări principale pe care începătorii trebuie să le gătească:

• ce lapte este cel mai potrivit pentru acest fel de mâncare,
• care paste este preferat,
• care este raportul dintre lapte și vermicelli,
• cât timp gătește supa de lapte,
• dacă este necesar să-l sare.

Simplitatea rețetei culinare este întotdeauna captivantă, știind astfel că răspunsurile la această listă de întrebări creează senzația unui bucătar experimentat.

Alegerea laptelui

Gustul supă cu vermicelli determină în mare măsură conținutul de grăsime din lapte, care ar trebui să fie în termen de 2-3 la sută. Ungerea este diluată cu apă. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi pentru gătit nu este potrivit. Pentru alimentele pentru copii, este mai bine să alegeți soiuri sterilizate, deoarece supa de lapte este supusă la fierberea pe termen scurt.

Puteți alege lapte coapte, dând un gust deosebit de supă. dar soiuri topite de lapte au adesea un conținut ridicat de grăsimi, deci trebuie diluate cu apă. În căutarea piquancy-ului, nu folosiți lapte condensat, care conține mult zahăr și arome.

Mâncărurile de lapte cu plăcere mănâncă și adulții, astfel încât cerințele pentru ingredientele originale sunt mai puțin stricte. Puteți folosi soiuri pasteurizate cu adaos de lapte praf și, ca umplutură, folosiți fidea de orez, fidea și alte paste făinoase.

Selecția de vermicelli

Băuturile subțiri de vermicelli sunt ideale pentru supa de lapte, deoarece se fierb repede când sunt coborâți în lapte fierbinte. În acest caz, ar trebui să evitați fierberea prelungită. Vermicelli absoarbe lapte, se umflă repede și câștigă un gust delicat. Trebuie să gătești nu mai mult de 2 minute, și un vermicelli subțiri sub formă de "păianjen", este necesar să gătească nu mai mult de 1 minut. La pastele pregătite, durata gătitului este indicată, de obicei, până când este gata. În practică, ar trebui să vă asigurați că umplutura este gata, încercând vermicellile fierte.

Ca o umplutură de supă poate servi orice paste, în plus față de vermicelli, dar pentru a evita fierberea prelungita a laptelui, dressing pre-preparate în apă clocotită pana cand se inmoaie, iar apoi se adaugă la lapte de fierbere. De exemplu, home-made fidea bucăți subțiri din supa de lapte creează un gust unic si adulti, precum si copii. De multe ori, această supă, de asemenea, numit vermicelli, deoarece dungi subtiri taitei sunt similare cu tuburi de paste, iar el devine favorit, și familia tradițională.

Reteta clasica

Din moment ce principalele ingrediente din reteta pentru supa de lapte cu vermicelli sunt doar doua, principala cauza din reteta de preparare va fi raportul lor:

• lapte - 500 ml,
• vermicelli 50 g.

Cantitatea de umplutură (vermicelli) determină densitatea supă și poate varia în funcție de preferințele specifice. Laptele este adus la fierbere, cantitatea selectată de umplutură este adăugată și gătită timp de aproximativ 2 minute. La masă servit gata preparat imediat după gătire, deoarece se răcește destul de repede. Această rețetă este potrivită pentru copiii sub 3 ani.

Pentru copiii mai mari și membrii adulți ai familiei, puteți crește conținutul de calorii al supă prin adăugarea de ulei vegetală sau cremă (1 h. l.), și un vârf de cuțit de schimbare gust de sare. Păstrați acest fel de mâncare aveți nevoie în frigider, dar este mai bine să gătească „dintr-o dată“, ca fideaua secundar de încălzire fiert moale și a pierdut aroma originală delicată.

Supă de lapte calorie

Pentru a crește valoarea nutrițională și calorii, rețeta clasică este completată cu ouă de pui fierte, tăiate mai întâi cu un cuțit. Este suficient nu mai mult de două ouă, care se adaugă împreună cu vermicelli. Această rețetă este potrivită pentru adulți și copii mai mari.

A doua variantă de supă de calorii se prepară după cum urmează: în lapte fierbinte "sparge" oul crud și se amestecă activ cu o lingură până la formarea de fibre de proteine, apoi se adaugă vermicelli, se adaugă sare la gust și se fierbe timp de aproximativ 2 minute. Aspectul acestui fel de mâncare este o pansament neobișnuit de voluminos și are un aspect foarte interesant și atractiv. La ce opțiune de a pregăti o supă de mare calorie este o chestiune de gust personal.

concluzie

Supa de vermicelli din lapte nu trebuie mâncată în fiecare zi, dar pentru o varietate de meniuri este perfectă pentru orice familie. Dacă luăm în considerare simplitatea și timpul scurt de gătit, atunci este pur și simplu de neînlocuit în viața noastră.