Rețete de merișor cu zahăr: proporții, etape de pregătire

Cranberries cu zahăr sunt un depozit real de vitamine. Se folosește la gătit ca bază pentru diverse produse de patiserie, piure de boabe și jeleu, iar fructele sale sunt utilizate pe scară largă în medicină pentru prevenirea catarrhalului și a multor alte boli. Cranberries sunt principalul ingredient în prepararea de băuturi medicinale de fructe, cocktail-uri și compoturi. La boabe aduce beneficii maxime, trebuie să fie pregătit în mod corespunzător.

Proprietăți utile ale afine

Cranberries strivit cu zahăr este o rețetă pentru un gem tradițional și foarte gustos. Se prepară numai cu două ingrediente: afine și zahăr. Particularitatea acestei delicatețe este că gemul nu este supus unui tratament termic în timpul gătitului. Și pentru a păstra toate proprietățile utile în gem de afine, se recomandă să se ia ingrediente în proporție de 1: 1. Astfel, în procesul de depozitare, recolta de fructe de pădure va păstra bogata lor compoziție de vitamine, iar aroma de vară și aroma bogată vă vor multumi chiar și cea mai rece iarnă.

Proprietățile utile ale acestui boabe sunt cunoscute de mult timp. Poate că principala vitamină a boabelor roșii este acidul ascorbic (vitamina C). Conținutul său este atât de mare, încât acest fruct de padure poate concura cu aceeași "iarnă", cum ar fi citricele. Cu toate acestea, acest lucru nu este cel mai important avantaj al boabelor. Compoziția uimitoare transformă acest boabe într-un medicament care vindecă rapid și eficient o varietate de boli. Și așa, include:

• Acid citric. Este predominantă, pe lângă aceasta, compoziția chimică a fructelor de pădure include măr, ursol, chinic, succinic, benzoic, oleanolic, acid a-ketoglutaric.
• Zaharuri: glucoză și fructoză.
• Polizaharide: în special, o cantitate mare de pectină.
• Vitamine din grupa B (B1, B2, B3, B5, B6, B9).
• Vitaminele E, A, PP și K1 (fitochinonă).
• Polifenoli (flavonoli, antociani, betaină și catechine).
• Macro și microelemente (potasiu, riboflavină, iod, calciu, zinc, magneziu, fosfor, precum și fier, sodiu, mangan, cupru și magneziu).

Utilizarea afinelor afectează în mod pozitiv diferitele sisteme ale corpului și caracteristicile sale funcționale.

Deci, fructe de padure miraculoase:

• Stimulează activitatea digestiei și a pancreasului. Cranberries sunt utile pentru a bea sub formă de mors în gastrită și boli asociate cu pancreasul.
• Ei au o proprietate antibacteriană puternică care protejează sistemul urinar de germeni. Boabele curata rinichii si isi imbunatatesc performantele.
• Contribuie la eliminarea excesului de toxine din organism și la eliminarea colesterolului. Comunicarea cu aceasta reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.
• Consolidați vasele și capilarele, făcând pereții lor mai elastici. Mai ales util și eficient este merișor în tratamentul hipertensiunii arteriale.
• Ele au efect antipiretic și antiinflamator. Bomboanele reduc cu succes căldura și ușurează durerile de cap.

Versiunea clasică a deserturilor

Gemul din afine este un delicios desert. În plus, afine, șterse cu zahăr - o rețetă pentru iarnă pentru prevenirea răcelii și a bolilor. Pentru a pregăti mai multe borcane de borcan de afine poate chiar incepator culinare.

Pentru prepararea deserturilor va fi nevoie:

• Zahăr - 1 kg.
• Cranberries proaspăt - 1 kg.

Curs de pregătire:

Cranberries proaspete ar trebui să fie sortate cu atenție și spălate într-un ciocan cu apă curgătoare. Apoi, puneți fructele în uscător să se usuce complet. Dacă nu există uscător, puteți folosi prosopul obișnuit de vafe - împachetați fructele și păstrați-le acolo timp de 5-6 minute. Când se usucă afinele, puteți proceda la o măcinare. Fructele preparate se freacă până la o consistență de piure cu un malaxor, un procesor de bucătărie sau un dispozitiv de măcinat cu carne.

Acum gruelul de boabe poate fi transferat într-un recipient mare și acoperit cu zahăr. Zahăr ar trebui să fie luate în exact aceeași cantitate ca merișor, sau mai mult. În caz contrar, cranberries poate deveni acru. Acum este necesar să se amestece bombonul brut până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. În continuare, țagla trebuie lăsată timp de câteva ore la temperatura camerei.

Acum pregătim felurile de mâncare. Pentru aceasta, este necesar să luați borcane de sticlă și să le spălați cu atenție folosind săpun și bicarbonat de sodiu. După aceea, vasele sunt păstrate de ceva timp într-un cuptor cu microunde, cuptor sau abur. Dacă neglijezi sterilizarea, atunci preforma de boabe se poate deteriora.

Acum, atunci când felurile de mâncare sunt sterilizate și mușcătura de fructe de pădure se prepară împreună cu zahărul, puteți trece la pregătirea piesei de prelucrat. Pentru a face acest lucru, desertul ar trebui să fie turnat peste borcane și, în același timp, să lase un pic de spațiu liber. Pe partea de sus a gemului se toarnă zahăr cu grosimea de unu până la doi centimetri, iar borcanul este închis cu un capac. Jamul de la afine este gata!

Păstrați acest desert ar trebui să fie în frigider.

Gem cu portocaliu

În plus față de versiunea clasică a gemului de merișor, există multe alte rețete, nu mai puțin gustoase și utile. Gemul afumat cu felii de portocaliu are un gust deosebit, parfum proaspăt de vară și conține o porție dublă de vitamine. Pentru ao pregăti, vei avea nevoie:

• Cranberries proaspăt - 1 kg.
• Zahăr - 1 kg.
• Orange - 2 buc.

Curs de pregătire:

1. Boabele ar trebui să fie clătite bine și măcinate cu un măcinător de carne sau mixer la o consistență de piure.
2. Apoi adăugați 0,5 kg de zahăr la amestecul de fructe de pădure. Amestecul trebuie amestecat bine.
3. Portocala este decojită și curățată. Apoi, fructul este tăiat în bucăți mici și amestecat cu masa de afine.
4. La masa de fructe și boabe rezultată se adaugă zahărul rămas. Desertul este amestecat bine până când zahărul este complet dizolvat.
5. Înainte de turnarea desertului pe cutii, acestea trebuie să fie sterilizate într-un cuptor cu microunde sau într-un cuptor. Astfel, gemul nu se va deteriora cu timpul.

Desertul este gata!

Un astfel de gem neobișnuit poate fi beat cu ceai fierbinte în timpul răcelii sau servit pe masă ca supliment la clătite.

Rețetă cu pulbere de zahăr

Cranberries cu zahăr pulbere sunt perfecte pentru o masă dulce, atât pentru fiecare zi și pentru o petrecere de ceai festiv. Acest desert este recomandat să gătești cu câteva ore înainte de a fi servit pe masă.

Pentru gătit aveți nevoie:

• Afine - 300 grame.
• Pulbere de zahăr - 300 grame.
• Ou alb - 1 buc.

Curs de pregătire:

1. Pentru a începe, boabele trebuie spălate cu apă curentă, uscate și turnate într-un recipient.
2. Oul trebuie separat de proteine. Apoi, bate într-un blender la o consistență omogenă și adăugați la fructe de padure.
3. Amestecul trebuie amestecat bine și transferat într-o sită. Acest lucru este necesar pentru a scăpa de proteina în exces.
4. Apoi puneți afinele pe fel de mâncare astfel încât fructele să nu se poată atinge reciproc.
5. Se presară fructele cu un strat gros de zahăr pudră.
6. Bilele de berry ar trebui lăsate câteva ore până se usucă complet.
7. Bilele de merișor sunt gata, lăsându-le frumos pus într-un vas frumos. Dacă doriți, puteți decora desertul cu ciocolată.

Desert curd cu fructe de padure

Acest desert este ideal pentru o masă festivă. La urma urmei, nu este doar delicios, ci și foarte util, deoarece boabele de afine nu sunt supuse unui tratament termic.

Pentru gătit aveți nevoie:

• Afine - 300 grame.
• Zahăr - 200 de grame.
• Curăță - 300 de grame.
• Crema - 200 de grame.
• Nuci pliate pentru desert.

Curs de pregătire:

1. În primul rând, boabele de afine trebuie spălate bine și uscate. Apoi, folosind un blender, mănâncă fructele de pădure și jumătate din zahăr.
2. Branza de brânză trebuie combinată cu zahărul rămas. Folosind un mixer, masa cașului trebuie să fie bătută până la o spumă luxuriantă.
3. Apoi, masa brânzei de vaci este amestecată cu cremă și afine. Ingredientele trebuie amestecate bine.
4. Desertul este așezat într-o matriță, presărat cu nuci și așezat într-un congelator pentru câteva ore.

După cum puteți vedea, rețetele cu merișor sunt foarte diverse. Deserturile rapide și utile vor fi cu siguranță plăcute cu un gust viu și vor deveni ajutoare de neînlocuit în lupta împotriva frigului comun.