Rețete de gătit pentru ardei iute pentru umplutură

Efectuarea de semifabricate pentru iarnă din legume nu este o chestiune simplă, cum ar părea la început. Mai ales dacă sunteți deja obosit de castraveți și roșii clasice și doriți ceva nou. Și dacă tabelul de Anul Nou a decis să servească ardei murate, umpluți cu orez, ciuperci sau alte umpluturi?

Astăzi vom împărtăși rețete pentru pregătirea piperului conservat pentru iarna pentru umplutură, precum și o rețetă pentru piper umplute, care poate fi păstrată pentru iarnă. În plus, faptul că un astfel de preparat nu durează mult.

Reteta pentru piperul clasic pentru umplutura pentru iarna

Dacă doriți să ardeți ardei marinat în timpul iernii, această și alte rețete de mai jos vă vor fi utile. Desigur, ardeiul bulgară conservat poate fi cumpărat și gata făcut, dar mai ales este importat din străinătate și este foarte scump. Și pentru umplutură nu este prea potrivit. Prin urmare, este mai bine să marinați pentru iarnă în mod special în acest scop.

Conservarea nu se poate face imediat, ci în etape, pentru a împărți lucrarea în mai multe zile. Ingrediente pentru conserve astfel de piper sunt:

• Bulgar de ardei - 700 g;
• otet - 2 linguri mari;
• sare - aceeași cantitate;
• piper - 10 buc.

Conform rețetei clasice, ardeii se spală și apoi se curăță. Nu puteți să le tăiați, ci doar să stoarceți interiorul coada și apoi să scoateți miezurile de la ele.

Aducem apa la fierbere (luați-o în funcție de volumul borcanului), apoi gustați sarea și adăugați oțetul, frunza de dafin și ardei gras. Cantitatea depinde de volumul recipientului, de exemplu, pe un recipient de 2 litri trebuie să luați 12 porumbei. Apoi gătim totul timp de aproximativ 5 minute, întindeți conținutul cutiilor, umpleți-l cu saramură și rostogoliți-l.

După o vreme, în timpul iernii, deschidem cutia și folosim conținutul pentru umplere. Și dacă în timpul curățării partea de ardei bulgari se sparge, îl puteți găti cu felii.

Prescripție pentru conserve pentru iarnă de piper în saramură

Această rețetă este calculată 6 kilograme de ardei gras. Și pentru saramură trebuie să pregătiți astfel de ingrediente:

• apa este curata - 1,5 litri;
• ulei vegetal - 0,5 l;
• sare - jumătate de pahar;
• zahăr - 50 g;
• frunză de lauri - 3 bucăți;
• piper negru mazăre - 10 bucăți;
• oțet sufragerie - jumătate de pahar.

Ardeii trebuie să fie curățați de semințe, dar nu-l tăiați. Toate componentele pentru saramură trebuie combinate, adăugate la o tigaie, puse pe o sobă și aduse la fierbere. Apoi, se adaugă ardeii în tigaie, se fierbe încă 3 minute, apoi se extrag de acolo prin zgomot și se plasează dens în borcane pre-sterilizate. Atunci, atunci se toarnă saramură fierbinte și laminate pentru depozitare pentru iarnă.

Cum se prepară piperul pentru umplerea cu aspirină

Pentru a găti ardeiul bulgară pentru conserve și urmărirea umpluturii conform acestei rețete, luați-o la fel de mult ca și ce aveți nevoie și aspirina.

Luați tigaia, turnați-o cu apă, gustați sare și lăsați-o să fiarbă. Apoi, luați o altă cratiță, din nou trageți apă în ea și aduceți-o la fierbere fără a adăuga nimic la ea. În același timp, scoatem semințele de la ardei, dar nu le tăiați. Apoi, ardeii se fierbe în apă clocotită timp de cinci minute. Băncile sunt sterilizate, punem piper în ele și punem aspirină în fiecare recipient un comprimat pe litru de borcan. Fiecare borcan cu piper este turnat cu apă fiartă fără mirodenii. Apoi închidem borcanele cu capacele și le înfășurăm înainte de răcire. Păstrăm ardei iernii, ne deschidem și ne descurcăm la discreția noastră.

Rețeta de conservare a unui întreg bulgară de ardei iute

Pentru salata din această rețetă, pe baza a 700 de grame de ardei, trebuie să pregătiți 150 ml de apă, 2 linguri de oțet mare și 15 de grame de sare.

Algoritmul de pregătire Acest preparat pentru iarnă este următorul:

• Luați piper de calitate fără nici o deteriorare vizibilă. Spălați-o și scoateți semințele;
• într-o cratiță fierbeți apa și gatiți ardeii în ea timp de cinci minute;
• în cutii pre-sterilizate punem ardeii într-un strat dens;
• umpleți borcanele cu o soluție salină pregătită și puneți-le sterilizată timp de o jumătate de oră.

Dupa cum puteti vedea, reteta este foarte simpla si pregatiti astfel de ardei pentru a le manca pentru iarna nu va fi dificila.

Reteta de piper pentru umplutura cu usturoi

Pentru a pregăti țaglei pe quart nevoie de piper, 5 bucăți de ardei gras, două frunze de dafin, un cățel de usturoi și semințe de fenicul, dacă este nevoie.

Sarea de brânză necesită un litru de apă curată, două linguri de zahăr cu un mic diapozitiv, o lingură de sare și o esență acetică.

Rețeta arată astfel:

• taie coada din piper și scoate miezul;
• lăsați-o în apă clocotită timp de cinci minute;
• sterilizați borcanele și puneți pe partea inferioară porumbei, frunze de dafin, usturoi și mărar;
• Ardeii se răcesc, se pun într-un borcan după mirodenii;
• se prepară soluție salină, dar nu adăugați esența oțetului;
• Se toarnă cutiile o dată cu saramură și se lasă timp de 10 minute;
• amestecați brânza, aduceți-o la fiert și apoi turnați-o în borcan;
• adăugați câteva picături de esență acetică în borcan și rotiți-l pentru iarnă.

Pentru aceeași rețetă de preparare a sării, ardeiul marinat este recoltat, nu pentru umplutura ulterioară, dar pentru a fi folosit ca o farfurie gata preparata după deschiderea cutiei. Ardeiul bulgar trebuie să ia câteva bucăți de diferite culori și să taie în 8 sau mai multe bucăți. Este blanțat și gătit în conformitate cu rețeta descrisă mai devreme.

Rețeta pentru gătit conserve întreg piper cu ulei vegetal

În această rețetă, în plus față de ardeii bulgari înșiși, veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru prepararea muratului:

• apă - 8 litri;
• zahăr - 4 pahare;
• sare - 2 cupe;
• ulei vegetal - sticlă;
• oțet 6% - 0,5 litri.

Alături de pedicel ardeiul trebuie să fie străpuns cu o furculiță, apoi piperul este coborât în ​​saramură fierbinte și fiert timp de 10 minute. Băncile sunt sterilizate și în ele se răspândesc ardeii, apoi se toarnă cu saramură și se rostogolesc. Lăsați să fie depozitate pentru iarnă.

Cum să pregătești piperul pentru următoarea umplutură în sucul de roșii

Suc de roșii pregătit și adăugați sare cu piper. Din ardei scoatem semințele, apoi se fierbe în roșii fierbinți timp de 5 minute. În borcane sterilizate se pun legume și se toarnă suc de fierbere. Când stivuiți, asigurați-vă că între ardei fără bule de aer. La vârful cuțitului, adăugați aspirina în formă uscată și ridicați borcanele.

Recoltarea piperului de salată pentru iarnă

În această rețetă, puteți folosi piperul, nu numai pentru umplere, ci și ca ingredient pentru salate. În plus, va fi necesar un litru de apă, 70 g de zahăr, 35 g de sare și 8 g de acid citric.

Piperul este curățat de semințe, de al meu, îl coborâm în apă clocotită timp de câteva minute, apoi imediat îl răcim în apă rece. Băncile se sterilizează, ardeii pe care îi punem unul câte unul sau îl punem în partea largă în felul aplatizat. Turnarea gata este adusă la fierbere și umplută cu cutii, apoi sterilizată, timpul de sterilizare depinde de volumul recipientului:

• litru - timp de 10-15 minute;
• doi litri - 20 de minute;
• trei litri - 25 de minute.

Reteta pentru ardeii cu conserva din legume

Pentru iarnă, puteți păstra ardeii nu numai separat pentru umplutura ulterioară, ci și într-o formă umplute cu umpluturi diferite. Mai jos vom prezenta o rețetă pentru a face acest lucru și ce ingrediente pot fi folosite pentru umplere.

Cel mai adesea se utilizează o umplutură de ardei bulgari branza tocata. Este cel mai bun combinat cu ardei bulgari, este remarcabil pentru juiciness și piquancy. În unele rețete, varză este suplimentat cu alte legume, de exemplu:

• karotelyu;
• păstăi;
• ceapa și alte ingrediente.

Dar în această rețetă vom lua în considerare umplutarea piperului murat doar varza, pentru pregătirea ei veți avea nevoie de:

• dovleci de piper dulce - aproximativ 30 de bucăți;
• un piper amar;
• varză albă - 3 bucăți medii;
• trei morcovi;
• usturoi - aproximativ 7 denticule;
• patrunjel și mărar - de-a lungul fasciculului.

O saramură bazată pe un pahar de zahăr, două linguri de sare, 100 ml de ulei vegetal, un litru de apă și o jumătate de lingură de oțet 6% vor fi, de asemenea, necesare.

Ardeii se lasă în apă și se fierbe. Piperul spală, îndepărtează tulpinile și testiculele interne. Toate sunt blancate sub apă fierbinte într-o șuviță pentru 10 minute.

Cu varza, frunzele superioare sunt indepartate, capul este tratat cu mărunțire sau cu un cuțit ascuțit. Clătiți păstăile, morcovii și verdele și tăiați-le, apoi sezonul. Apoi, umpleți umplutura cu ardei și puneți-le într-un castron pentru depozitare pentru iarnă. Usturoiul este curățat, spălat și așezat într-o farfurie.

Luăm apă la o viteză de 1 litru pe litru. Umpleți borcanul cu apă, sare și adăugați zahăr, oțet și ulei vegetal. Toate se amestecă și se sterilizează borcanul înainte de al umple cu ardei. Apoi, punem legumele umplute în ea, punem usturoiul separat și turnăm marinada. Înainte de a bloca conservele, cutiile sunt sterilizate în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute, apoi sunt transferate într-un loc întunecat. În timpul iernii, ardeii pregătiți pot fi serviți cu mâncăruri de pește, carne sau cartofi.

De asemenea, puteți închide ardeii pentru iarnă, umplute cu orez și ciuperci. În plus față de ardeii înșiși, trebuie să luați un kilogram de boia de ardei, 0,5 kg de ciuperci, 4 roșii, un pahar de orez, ceapă, sos de roșii și 100 ml de ulei sărată.

Ceapa este zdrobită și turnată, roșiile sunt curățate și zdrobite într-un blender. Orezul se spală și ciupercile se taie în bucăți mici, apoi le combinăm și se prăjește într-o tigaie împreună cu ceapa. Apoi am pus în tigaie o masă de roșii și stingem toate cele 15 minute. Turnați jumătate din apă, adăugați mirodenii și gătiți până la jumătate gătite.

Lăsați masa să se răcească și să umple ardeii cu ea, apoi să se răspândească peste borcane. Adăugați la același ketchup sau suc, sterilizează o oră și apoi o rotiți peste cutii.

Rețete ardei conservate în timpul iernii există multe, unele dintre ele afirmă că vor fi umplute, și alte rețete sunt oferindu-ne să se pregătească pentru iarnă deja umplute ardei, și apoi le servi ca un aperitiv sau un vas separat, care apoi se încălzește. Alegeți ce vă place mai mult.