Retete pentru prepararea salatei de iarnă din dovlecei "ankl bens"

În primii ani după prăbușirea Uniunii Sovietice, pe rafturile de magazine a apărut un sos străin, numit "Ankl Bens", pe sigla căruia era chiar "Unchiul Bence". Și la televizor publicitatea în mod constant răsucite a acestui produs, prin urmare, nu a rămas imperceptibilă la acel moment practic pentru toți.

Cu toate acestea, un astfel de sos majoritatea oamenilor nu și-a putut permite, deci gospodinele inventive din Rusia au decis să vină cu propria lor alternativă la acest produs - salata cu același nume. Și el a fost atât de "dus la popor" că au apărut un număr mare de rețete pentru acest preparat. Ani au trecut. Sosul celebru poate fi văzut în continuare în magazine, dar nu se mai bucură de cerere, ca acum 20 de ani. Dar salata "Ankl Bens" din dovlecei pentru iarnă este pregătită de mai multe amante. Mai jos puteți citi mai multe rețete, cum poate fi preparată.

Secretele salatei de gătit "Ankl Bens"

Salata de origine din dovlecei "Ankl Bens" a devenit populară nu numai pentru că a devenit un analog accesibil al sosului legendar. Reteta sa este de așa natură încât gustul se dovedește a fi foarte delicat, are nuanțe diferite, așa cum a fost cu sosul original. Indiferent de tipul de salată pe care o preferați, luați în considerare astfel sfaturi utile:

• cel mai important lucru în acest preparat este sosul. Gustul și gustul său depind în primul rând de ceea ce veți folosi condimentele. Și pentru a obține o recoltă delicioasă pentru iarnă, este necesar ca condimentele și condimentele să fie adăugate strict conform prescripției;
• astfel încât salata a fost de calitate, ar trebui să alegeți produse de calitate. Atunci când selectați produse pentru "Ankl Bens" alegeți dovlecei proaspăt coapte, întregi și nu îngroziți;
• astfel încât țagla are un aspect atractiv, bucăți de legume ar trebui să aibă aceeași dimensiune și formă. Se recomandă să le tăiați în blocuri sau în cuburi;
• pentru o mai bună depozitare a salatei în timpul iernii, legumele trebuie clătite bine în avans, iar cutiile pentru ambalare și capace trebuie să fie atent sterilizate.

Salata este cel mai bine prevăzută în cutii de la 0,5 la litru, dar puteți alege și mai spațios. Mai jos vă veți familiariza cu reteta salatei "Ankl Bens" din dovlecei, care poate fi păstrată pentru iarnă.

Anchil Bănci din dovlecei cu roșii și usturoi

Dacă pregătiți un preparat din dovlecei, roșii și usturoi în conformitate cu această rețetă, atunci la o rată de 4,5 litri aveți nevoie preparați astfel de ingrediente:

• 2 kilograme de dovlecei;
• un kilogram de piper bulgar;
• 2,5 kg de tomate;
• un pahar de ulei vegetal;
• 200 de grame de usturoi;
• 40 grame de sare;
• 200 de grame de zahăr.

Pentru a transforma acest butuc din legume, efectuați următoarele acțiuni:

• usturoi și dovlecei curățăm, din piper scoatem semințe, iar roșiile lor elimină condensurile în câmpul pedicelilor;
• roșiile sunt tăiate în cuburi mici și se întind într-un cazan;
• masa de roșii este amestecată cu zahăr, sare și unt;
• ia dovlecei și umple-le cu pasta de tomate, pus pe foc;
• fierbeți totul la căldură scăzută timp de o jumătate de oră și amestecați constant;
• piper tăiat în pătrate mici;
• piperul se adaugă la dovlecei și se tocă pentru încă 25 de minute;
• Cuișoare de usturoi se adaugă la legume și se toarnă oțet;
• Gatiți încă 5 minute, scoateți oala de pe placă din sobă și împrăștiați conținutul peste borcane sterilizate;
• băncile sunt rulate cu un capac folosind o cheie, le întorc și se lasă să se răcească. Nu acoperiți astfel încât legumele să beneficieze de un tratament termic bun.

Când băncile se răcesc, transferați-le în cămară. Ca rezultat, voi ar trebui să obțineți un sos gros de piper și dovlecei cu aromă și aromă caracteristică de usturoi, care este inerentă gustărilor ascuțite.

Achiziționarea de dovlecei Ankl Bens cu gust dulce și acru pentru iarnă

Pentru această rețetă la o rată de 6 litri salata gata preparata trebuie sa pregatiti urmatoarele:

• doi kilograme de squash;
• kilograme de roșii și același număr de ceapă;
• 700 de grame de piper bulgar și 600 de morcovi;
• 250 ml de sos Krasnodar;
• aceeași cantitate de ulei vegetal;
• 70 ml de oțet de masă;
• 80 g de sare;
• usor curry condimente;
• 200 g de zahăr;
• 600 ml de apă.

Metoda de preparare prepararea "Ankl Bens" conform acestei rețete este:

• Legumele mele și noi curățăm, din piper și dovlecei le îndepărtăm partea lor seminal. Roșii roșii în apă fiartă timp de 2 minute și îndepărtarea pielii;
• Piper și ceapa tăiate cu paie, și dovlece tăiate în blocuri mici. Tomate tăiate în bucăți de diferite forme de dimensiuni mici. Morcovii au frecat pe un ras cu gauri mari;
• apa aduce la fierbere, se dilueaza sosul in el, se adauga zaharul, sarea si currul, apoi untul, se amesteca totul si se toarna timp de cinci minute;
• adăugați ceapă și ardei grași, tocați timp de încă 15 minute;
• Puneți roșiile și gătiți piesa până când devine groasă ca un sos;
• adăugați oțet și acid citric, gătiți încă câteva minute și răspândiți salata peste borcane. Închideți-le sigilate, lăsați-le să se răcească și puneți-le în cămară.

Salata pentru această rețetă ar trebui să fie gros cu gust dulce și acru. Se poate servi cu carne, pește și legume. Acest aperitiv cu feluri de mâncare de la o pasăre este deosebit de bun.

Salata "Ankl Bens" cu gust dulce și acru dulce și acru

Rețeta pentru această salată este aplicarea unor astfel de componente:

• kilograme de dovlecei;
• 700 grame de ardei gras;
• 400 g de ceapă;
• kg de tomate;
• trei capete de usturoi;
• ardei (picant) - 100 de grame;
• 0,5 litri de ulei vegetal;
• o jumătate de kilogram de zahăr;
• 40 grame de sare;
• 10 grame de curry;
• 100 ml de oțet de masă.

Pregătirea salatei pentru iarna pe această rețetă începe cu faptul că legumele se spală și se usucă. Squashul trebuie tăiat pe cuburi sau brusochki subțiri. Pe tomate trebuie să tăiați sub formă de cruci. Apoi, acestea sunt coborâți în apă fierbinte, după câteva minute sunt scoase din tava cu un zgomot și puse într-un recipient cu apă necorosivă. Apoi se scot din apă și se curăță. Carnea de roșii este tăiată în cuburi.

Becurile sunt decojite din coji, sunt tăiate cu semifabricate subțiri. Ardeii fierbinți și dulci sunt tăiați pe jumătate, de la ei scoate semințele, iar carnea este tăiată cu paie subțire. Într-o cratiță, amestecați oțetul, uleiul, currul, zahărul și sarea și aduceți-l la fierbere. În marinadă, squash și gătiți timp de 10 minute. Acolo adăugați ceapă, ardei și gătiți cât mai mult timp. Apoi, rosiile sunt puse acolo, se gatesc pentru încă 10 minute și se adaugă usturoiul în formă zdrobită. salată se toarna timp de încă 2 minute și îndepărtați focul. Conținutul se descompune în cutii, se rostogolesc, se lasă să se răcească într-o formă inversată.

Salata din această rețetă are un gust specific: este dulce și acru, dar în același timp este și fierbinte. Poate fi hrănit pentru carnea de pasăre și alte tipuri de carne.

Reteta de salata "Ankl Bens" din dovlecei si pasta de tomate

Pentru a prepara pasta de tomate salata si dovlecei nevoie împerecheați kg dovleceii kg ceapa piper jumătate kilogram, cinci catei de usturoi, pe litru de apă, 200 de grame de pastă de tomate, 250 de grame de zahăr și același ulei vegetal, 60 ml de oțet și 20 g sare .

Achiziționarea pentru iarnă sub forma unei salate se pregătește după cum urmează:

• Legumele mele și curat, tăiate în aceleași bucăți în mărime și formă;
• amestecați sarea, zahărul, untul, pasta de tomate și apa, aduceți-o la fierbere;
• în sosul rezultat se coboară dovleceii și se fierbe după fierbere timp de 10 minute;
• Adăugați legumele rămase în același loc, cu excepția usturoiului, și gătiți încă 10 minute;
• usturoiul este trecut prin presă, amestecat cu oțet, se toarnă amestecul rezultat de salata verde. Se amestecă totul și se prepară încă zece minute;
• în formă finită să lăsăm salata pe maluri, să fie înfundate, să se răsucească și să se lase să se răcească.

Salata gătită în conformitate cu această rețetă va avea un gust tradițional și potrivite pentru diferite feluri de mâncare, inclusiv pentru vegetarieni.

O astfel de pregătire pentru iarnă, ca o salată de dovlecel numită "Ankl Bens", poate fi folosită ca o gustare sau servită ca un sos pentru mâncăruri de carne și pește. Salata a apărut ca un analog bugetar al unui sos scump și, din timp, la eliminat.