Retete pentru prepararea basului de mare în cuptor cu legume și folie

Dintre toate tipurile de pește de gătit este cel mai util este coacerea în cuptor. Cu această metodă de procesare, cele mai multe substanțe nutritive sunt reținute. Pentru coacere puteți folosi tot felul de

Pregătirea în folie

Puteți gati întregul pește, alegeți tăvile potrivite pentru o carcasă sau utilizați fileuri. Peștele conține câteva oase, are carne albă, bogată în acizi omega. Gustul copacului este perfect combinat cu cartofi, orez, legume.

Cea mai bună opțiune pentru pregătirea celui de-al doilea fel de mâncare va fi un pește proaspăt prins care nu a fost înghețat. În această formă, carnea de pește necesită mai puțin timp pentru coacere și, prin urmare, va fi mult mai fragilă și mai aromată. Pentru prima dată trebuie să încercați cea mai simplă rețetă:

• Peștele proaspăt trebuie să fie curățat de cântare și aripioare. Clătiți cu apă rece și uscați cu un prosop.
• Înainte de coacere sau prăjire, îl puteți menține în lapte, apoi peștele gata va deveni suculent.
• Pentru coacere, puteți folosi cremă, smântână sau maioneză.
• Pe folia de copt de copt de fund, puneți primul strat de inele de ceapă subțiri. Ceapa este gătită mai mult decât peștele este arde, așa că trebuie fie să fie tăiat foarte subțire, fie la început să se prăjească ușor într-o tigaie.

• În partea de sus a cepei pune carcasa, rasă cu sare și condimente la voință.
• Se toarnă conținutul tăvii de coacere cu cremă și o lingură de unt.
• Îndoiți folia și puneți tava în cuptor, încălzită la 200 de grade timp de 30 de minute.
• Scoateți foaia de copt, deschideți folia și puneți vasul de coacere în cuptor timp de încă 15 minute pentru a forma o crustă plăcută.

Reteta cu orez

Proaspăt pescuitul de pește este gătit timp de o jumătate de oră. Prin urmare, pentru a coace legume și orez trebuie să se pre-pregătească. În plus, aveți nevoie de un formular pentru cuptor și un manșon pentru coacere. Bassul de mare coapte în cuptor cu orez este un fel de mâncare excelentă, care nu necesită mult timp pentru gătit:

• Pește, curățat de cântare și aripioare, clătiți și uscați.
• Orezul se fierbe până la jumătate gătit.
• Ceapa și morcovii se prăjeau într-o tigaie cu adăugarea de ulei vegetal.
• În vasul de copt, puneți orezul, legumele și puneți carcasele deasupra.
• Se toarnă pește și orez cu smântână sau smântână amestecată cu sare și condimente.
• Se pune forma într-un manșon și se coace în cuptor timp de 30 de minute la o temperatură de 180-200 grade.

Coacerea cu cartofi

Biban și așa are un gust plăcut de pește, dar poate oferi ciuperci umplute pește gourmet, prăjit cu ceapă și morcovi. Combinația de arome de pește și ciuperci poate părea interesantă pentru mulți oameni. Coacerea este precedată de prepararea ingredientelor:

• Peștele curățat și spălat cu mirodenii și sare.
• Într-o tigaie se prăjește ciupercile cu ceapă și morcovii rași.
• Într-o tigaie adâncă, unsă cu unt, puneți un strat de cartofi tăiați subțire.
• Pe cartofi se așeză pești de carcasă, umpluți cu ciuperci și fixați cu ațe sau scobitori.
• Coaceți timp de 30 de minute la o temperatură de 180-200 grade.
• Scoateți foaia de copt și presărați cu brânză rasă. Puneți cuptorul în cuptor timp de 10-15 minute.

Spre deosebire de ruda sa marină, bibanul râului este mai mic și are mai puține oase. Are benzi transversale întunecate și scări dense. Caracteristica specială este prezența aripioarelor roșii. În cazul în care peștele nu sunt curățate imediat după captură, apoi mai târziu pentru a facilita acest proces, puteți omite peștele în apă clocotită, și solzi care urmează să fie curățate mai ușor.

Gătitul peștelui râu

Pentru coacerea în cuptor trebuie să aveți o tigaie sau o tavă adâncă, condimente, sare și pește. Alte ingrediente adăugată la alegere. Întregul proces de gătire a gălbenușului coapte în cuptor nu va dura mai mult de o jumătate de oră:

• Prochea proaspătă proaspătă răzuită, spălată și freacă cu sare și condimente.
• Pe o foaie de copt, uleiat, pus într-un strat de carcasă.
• Lubrifiați cu smântână sau maioneză.
• Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 200 de grade timp de 25-30 minute.

Coacerea în smântână

Rețeta pentru găluște din smântână a devenit mult timp o clasică de gătit. Carnea dietetică cu conținut scăzut de calorii, cu un gust placut de pește, este recomandată de nutriționiști chiar și pentru alimentele pentru copii (numai fileuri). Selecțiile sunt de dimensiuni medii (se prăjesc mai repede și nu se destramă atunci când se întorc) și începe procesul de creare a unei capodopere culinare:

• Pentru a coace un pătrunjel în cuptor (rețeta poate fi schimbată în funcție de preferințele gustului), este mai bine să luați pește proaspăt prins. Clar din cântare, tăiați cu aripioare de foarfece, cu gura interioară, spălați cu apă rece.
• Se prăjește ceapa într-o tigaie până la jumătate gătită.
• Pește frecat cu sare și roșii în făină. Când se prăjește, se poate rula în făină amestecată cu verdeață tăiată și cu coaja rasă.
• Pe o tigaie încălzită, puneți ceapa, pește, prăjiți pe ambele fețe până când maro auriu.
• Când prăjiți, puteți adăuga puțină sare uleiului vegetal, astfel încât peștele să nu rămână în tigaie.
• Se acoperă cu smântână, se acoperă cu un capac și se pune la foc mic timp de 20 de minute.
• Scoateți capacul și prăjiți încă 10 minute.

Peste în foiță cu legume

Pentru a găti imediat în cuptor și garnitură, și la cursul principal, trebuie să faceți niște pregătiri. Se topește și se toacă mărunt dovleceii, roșiile, se toacă mărunt ceapa și se tăvălesc în cartofi. Apoi urmați instrucțiunile:

• Crapate și eviscerate carcase frecat cu sare și piper.
• Pe fundul vasului sau copt folie pus, două linguri de unt, un strat de ceapa, suc de fructe și amestec morcov, sare și închide sus legume strat de cartofi.
• Puneți carcasa, pata cu smantana și brânză rasă. Împachetați cu atenție folia în jurul marginii.
• Puneți într-un cuptor fierbinte timp de 40 de minute.

Alegerea acestui tip de pește este determinată de gustul excelent, viteza de coacere și ușurința de gătit. În plus, orice rețetă poate fi îmbunătățită utilizând ingredientele sale dovedite.