Reteta pentru marmalade de mere de casă
Baza de marmeladă delicioasă de casă este piureul din mere cu adăugarea unei cantități mari de zahăr. Starea de jeleu este asigurată de trei componente: apă, zahăr și mere, atât de bogate în agent de gelifiere numit "pectină". Ingredientele naturale oferă proprietăți utile ale produsului, făcându-l în siguranță pentru delicatețea copiilor. Ijele de fructe de mere este folosit ca un desert independent sau pentru role de coacere și plăcinte.
conținut
Alegerea Apple
Home mere de orice fel care creste in cabana de vara sunt potrivite pentru crearea unei capodopere culinare. Fructele care au căzut din ramuri, și coapte, și chiar învechite, sunt de asemenea potrivite pentru utilizare. Atunci când alegeți un soia delicat, dilueți șlamul cu un suc acru de coacăză sau de coacăze. Avantajul alegerii merelor în fața altor fructe este că marmalada din ele nu necesită adăugarea de pectină. Merele se combină bine cu alte fructe și cu cele mai multe condimente folosite în industria de cofetărie.
Reteta cea mai simpla:
- Zahăr - 0, 5 kg;
- Mere - 2 kg.
Fructele trebuie să fie curățate de piele, tăiate în felii subțiri sau cubulețe mici, fierbe până la o stare de piure. Zaharul trebuie adăugat cu o scurtă picătură într-o cratiță cu sos de mere, amestecând constant. Gatiți masa dulce rezultată la căldură scăzută. Când marmelada începe să se exfolieze de jos, opriți gătitul, răcit până la jumătate gătit. Alegeți un vas de email, umeziți-l cu apă și puneți marmelada.
Dacă nu ați găsit o mâncare potrivită în bucătărie, utilizați hârtie de pergament, care este generos uns de unt. Cu un cuțit, lămâiați marmelada cu un strat gros pe suprafața hârtiei. Lăsați vasul de măr să se usuce.
Marmeladă clasică
Generația, născută în URSS, asociază copilăria cu dulciuri jujube. Acestea ar putea fi găsite pe rafturile magazinelor și gătesc acasă, sub îndrumarea strictă a mamelor și bunicilor. Bomboana de fructe a fost incurajata pentru note bune in scoala si succes sportiv. Compoziția rețetei clasice pentru tratamente include:
- Zahăr (600 g);
- Mere (1 kg);
- Apă (2 articole).
Spălați merele, eliminați stratul de coajă, tăiați miezul, tăiați în cuburi miniatură. Se adaugă apă și se fierbe până se măsoară consistența, apoi se șterge amestecul printr-o sită. Acest proces este lung, dar rezultatul merită efortul. Proprietarii fericiti ai aparatelor de bucatarie moderne pot folosi un blender pentru a accelera munca.
După măcinarea masei de mere, întoarceți-o la ghiveciul de gătit și adăugați zahărul acolo într-un șarpe subțire, amestecând constant. Masa îngroșată se distribuie parțial. Este convenabil să faceți acest lucru cu matrițe de silicon pentru coacere. Puteți da orice fel de marmeladă. Desertul de fructe ar trebui să se răcească. Dacă ați ales o formă mare, cum ar fi o plăcintă, tăiați desertul rezultat în bucăți și presărați-le cu zahăr sau pudră, după cum vă place.
Peste desert
Loviți-vă pe cei dragi făcând marmaladă dulce de mere de acasă. Este perfect combinat cu gutui tartă și prune dulci și acri. Desertul cu trei straturi vă va plăcea copiilor cu o schemă originală și luminată de culoare. Rețeta conține următoarele ingrediente:
- Ave, prune, mere (pentru aproximativ 5 kg);
- Zahăr (1,5 kg);
- Apă (6 articole).
Din fiecare fruct, fierbeți cartofii piureți cu adaos de zahăr și apă. Astfel de marmeladă este preparată prin analogie cu celebrul jeleu, adică este pus în straturi. Tăvițele pentru desert de gătit acasă din mere și alte fructe ar trebui să fie făcute din oțel inoxidabil, cu pereți groși.
Sortimentul polonez și alte rețete
Marmelada de la marmea de mere se face din calcularea a 250 de grame de zahar pentru fiecare tip de fruct, dar un piure de scortisoara se adauga la piure. Merele și perele vor avea nevoie de o jumătate de kilogram.
Nuci de marmaladek, în plus față de componentele standard, include în compoziția sa coaja de portocale și miezuri de nuc fin măcinate.
Crema-marmeladă de mere desert este pregătită cu adăugarea de vanilină și coaja de lămâie.
Compoziția de marmeladă în poloneză este:
- Dovleac, coacăze, coacăze negre, mere (0,5 kg fiecare);
- Zahăr (0,5 kg);
- Apă (câteva pahare).
Marmelada poate fi preparată fără zahăr. În plus față de mere, veți avea nevoie de apă și de o mână de gelatină. Un astfel de produs va fi slab caloric, dar va dura cel puțin trei zile să se usuce.
Fructul de jeleu din varietatea Antonovka poate fi gătit chiar și într-un cuptor preîncălzit până la 70 de grade cu ușa deschisă. Panoul este pre-acoperit cu hârtie de copt.
Cum să gătesc într-un Multivariat
Gospodinele moderne preferă să folosească un astfel de asistent de bucătărie eficient, ca multivarker. Femeile care își prețuiește timpul, preferă simplitatea proceselor culinare. Cu multivarka mai puțin agitație decât cu aragaz și cuptor cu gaz. Pentru această rețetă reală pentru marmeladă de mere la domiciliu, veți avea nevoie de:
- Mere (1,5 kg);
- Zahăr (0,5 kg);
- Scorțișoară.
Merele curățate și tăiate sunt coborâte în castronul multivarcii și ora este pregătită în modul "Coacere". Fructele sunt zdrobite de un blender într-o stare de piure, combinate cu zahăr și scorțișoară. Este necesar să suferiți încă 45 de minute din același regim de gătit, după care puteți distribui desertul pe o foaie de copt sau în forme pentru răcire.
Și puteți fierbe și uscați pe cuptoarele de coacere marmeladă de mere la domiciliu. Rețeta necesită așezarea masei de marmeladă cu straturi, cu separarea ulterioară a acestor straturi de pergament. Pentru a stoca masa de fructe în pergament este convenabil, la urma urmei va oferi diviziunea ulterioară în porțiuni. Greutatea dulce este plasată într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 160 de grade, timpul de gătit - o oră și jumătate.
Anasonul, cuișoarele, ghimbirul, mierea vor aduce varietatea la un desert preferat. Principala condiție în pregătirea delicateselor de mere este evitarea ustensilelor din aluminiu, este mai bine să se utilizeze oțel.
Surprindeți copiii, obișnuiți cu culorile teribile și aditivii sintetici dăunători, această delicată delicată și naturală cu o aromă delicată. Salvați tradiția, deoarece acest desert simplu în preparat este asociat cu gustul copilariei în multe generații. Formarea unui jeleu elastic poate fi tăiate forme de diferite forme, până când siluetele personaje de poveste, sau personaje de desene animate populare. Un argument în favoarea alegerii marmeladă de casă realizate din mere: acesta poate fi depozitat într-un rezervor în frigider timp de șase luni, desigur, înfășurat în pergament. Bucurați-vă pe cei dragi și surprindeți oaspeții cu marmeladă de mere!
- Beneficii de compot din mere uscate și rețetă
- Cum sa faci un compot gustos pentru iarnă din sticle fără sterilizare
- Saculete pentru plăceri pentru iarnă din mere: rețete
- Apple jeleu: retete de deserturi delicioase din fructe
- Reteta jam `pyatiminutka` din mere
- Amber felii de mere
- Gătire transparentă cu felii de mere și rețetă de lamaie
- Articole de uz casnic pentru iarnă: rețete pentru blocaj de mere
- Pătrunjel de cartofi din mere cu lapte condensat pentru iarnă
- Vară pentru ceai: dulceață de la Antonovka
- Gem de jeleu din coacăz negru 5 minute - rețetă
- Prepararea la domiciliu a pastilei de mere
- Cum sa faci piure de mere pentru iarna acasa
- Rețete de gătit pentru blocarea merelor într-un multivariat
- Vin din mere - retete pentru gătit acasă
- Marmaladă portocalie: rețetă de casă
- Reteta pentru prepararea pastilelor din mere la domiciliu
- Gustul copilariei: retete simple pentru compoturile de mere pentru iarna
- Mere pentru iarnă: metode de depozitare, rețete bune pentru semifabricate
- Rețete de roșii și mere pentru iarnă
- Rețeta pentru blocarea merelor