Dovleacul de dovleac pentru iarnă: rețete și sfaturi rapide

Dovleacul este un produs minunat și util care este stocat pentru o lungă perioadă de timp și nu își pierde proprietățile utile. Singura problemă este că dovleacul poate ocupa prea mult spațiu.

Nu toată lumea din apartament are o mulțime de spațiu de depozitare pentru dovleac, astfel încât, cel mai adesea, dovleac este gata preparate.

Secretele de gătit

Înainte de a începe să pregătiți un gem de dovleac pentru iarnă, este important să cunoașteți secretele alegerii fructelor potrivite. Printre acestea se numără următoarele:

1. Cel mai bine este să pregătiți un gem de fructe ușor nereușite. Înainte de utilizare, acestea trebuie să fie curățate de stratul superior necomestibil și să se îndepărteze semințele. În funcție de rețetă, dovleacul este tăiat în cuburi sau se freacă cu un răzuitor.
2. Pentru a spori gustul gemului preparat, se adaugă o varietate de fructe de padure și fructe. Sucul de fructe sunt cele mai bune, de exemplu, mere, citrice, coacăze, mure.
3. Este important să păstrați cât mai multe substanțe utile în timpul gătitului. Pentru a face acest lucru, ar trebui să gătești un dovleac în mai multe etape scurte.
4. Iubitorii condimentelor (scorțișoară, vanilie, nucșoară) îi pot adăuga în siguranță în gem. Într-o cantitate moderată, acestea vor spori doar gustul și aroma produsului finit.
5. Toate băncile în care se va depozita gemul trebuie să fie uscate și sterilizate. Dacă doriți să depozitați un tratament în frigider, spălați doar borcanele.

Rețete populare

Înainte de fierberea gemului din dovleac, este important să determinați corect rețeta și să respectați cu atenție toate etapele gătitului.

Numai în acest caz veți obține un gem delicios și gustos, pe care dumneavoastră și familia voastră îi veți dori.

Ediția clasică

Această rețetă de gătit este cea mai populară. Este simplu și nu necesită cunoștințe și abilități culinare speciale. Pentru prepararea delicatetelor, avem nevoie doar de 1 kg de dovleac și de zahăr granulat și de 1,5 cesti de apă curată.

Reteta este urmatoarea:

1. Primul lucru care trebuie făcut este siropul. Pentru aceasta, zaharul se adauga in apa fiarta si se amesteca pana se dizolva complet. Amestecul este fiert până când siropul devine mai gros.
2. În acest timp, puteți curăța dovleacul. Cu ajutorul unui cutanat obișnuit tăiat. Toate semințele și legumele sunt îndepărtate și tăiate în cuburi mici de aproximativ un centimetru în lungime.
3. Adăugați dovleacul în sirop și gătiți la căldură scăzută. Blocajul va fi gata atunci când berea are o culoare închisă de chihlimbar.
4. Băncile pregătite și sterilizate sunt umplute cu gemuri gata preparate.

Reteta pentru un dulce foarte dulce

Această rețetă se potrivește perfect cu toŃul dulce. Folosește o mulțime de zahăr, ceea ce face ca produsul finit să fie și mai dulce. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1 kg de dovleac periat, 1,5 kg de zahăr, un pahar de apă.

Rețeta arată așa:

1. Luați jumătate din zahărul recoltat și un pahar de apă. Dintre acestea, siropul este preparat pentru gemul viitor.
2. Ca și în prima rețetă, squashul este curățat și tăiat în cuburi mici.
3. Dovleacul și siropul sunt amestecate într-o cratiță profundă de smalț. Amestecul se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de patru minute. Că nimic nu a ars, vara ar trebui să fie în mod constant agitat.
4. Totul este lăsat pe aragaz înainte de răcire.
5. Adăugați zahărul rămas și repetați procedura de gătire.
6. Gemul gata este lăsat timp de opt ore. După aceea, totul este din nou încălzit și îmbuteliat.

De regulă, atunci când sunt tratate termic, bucățile de dovleac se destramă și își pierd aspectul atractiv. Pentru a evita acest lucru, trebuie mai întâi să le îmbibați pentru 10 minute într-o soluție de sifon.

Jam cu fructe

Dovleacul se potrivește perfect cu orice fruct. Adăugându-le la gem, nu numai că vom îmbunătăți gustul, ci și că delicatețea finită va fi și mai utilă. Cel mai bun pentru gemul de dovleac se potriveste tuturor tipurilor de citrice.

Desert de lamaie desert

Această combinație de produse este una dintre cele mai comune. Gustul gemului se dovedește a fi unic și incomparabil. Pentru a face un astfel de tratament, trebuie să luați 1 kg de varietate de desert de dovleac, 850 g de zahăr, un fruct mare de portocale și lămâie.

Pregătește gem-portocaliu după cum urmează:

1. Deja o metodă bine cunoscută pregătește dovleacul și tăie în aceleași cuburi.
2. Lămâia se spală bine și se taie în două părți. Oasele sunt îndepărtate și împământate împreună cu coaja. Pentru gem, alegeți o lămâie cu o piele subțire și o cantitate minimă de oase.
3. Pielea este îndepărtată din portocaliu și oasele sunt îndepărtate. Carnea fructului este tăiată în bucăți mici.
4. Într-un castron separat se amestecă citrice și zahăr adăugat. Amestecul trebuie lăsat timp de aproximativ 4 ore până când zahărul este complet dizolvat.
5. Înainte de expedierea la aragaz, toate ingredientele sunt bine amestecate.
6. Produsul este fiert timp de aproximativ patruzeci de minute. În acest caz, în mod constant trebuie să-l amestecați în mod constant, astfel încât să nu ardă nimic.
7. Când se blochează gemul, acesta poate fi turnat peste borcane sterilizate și închis.
8. După răcire, produsul finit este trimis pentru depozitare în frigider sau în alt loc răcoros.

Apple trata

Cel mai important lucru este să alegeți merele potrivite. Cel mai bine este să folosiți soiuri acide. Acest lucru va da produsului finit o sourness usor.

Prescrierii necesare 300 g mere, 500 g de dovleac, 450 g de zahăr, 120 g nuci decojite, 600 g de apă, scorțișoară.

Această versiune a blocajului este pregătită după cum urmează:

1. Produsele sunt spalate bine.
2. Cu merele decojite și miezul îndepărtat. Dovleacul este decojit din piele și din semințe.
3. Fructele și legumele sunt tăiate în aceleași bucăți.
4. Nucă de tocat și ușor prăjite pe un ulei fără încălzirea tigaiei.
5. Apa se toarna in tava si se pune un dovleac.
6. Totul se gătește la foc mic, se adaugă treptat zahăr.
7. Este necesar să se amestece periodic mâncarea înainte de fierbere. După aceasta, se adaugă merele tăiate și ingredientele sunt gătite timp de aproximativ o jumătate de oră. În timpul preparării, se poate forma o spumă pe suprafața blocajului, care trebuie îndepărtată.
8. Scorțișoară și nuci sunt adăugate. Totul se fierbe la foc mic pentru o treime de ora.
9. Produsul finit se toarnă în cutii.

În mod similar, puteți găti gem de dovleac cu adăugarea de fructe uscate. Înainte de utilizare, acestea trebuie să fie ușor înmuiate în apă și tăiate în benzi. Rezultatul se dovedește a fi interesant, iar gemul obține un miros caracteristic al fructelor uscate.

Rețete neobișnuite

Dacă sunteți un expert culinar cu experiență și ați încercat să faceți gem de dovleac mult, atunci vă puteți permite să experimentați puțin și să vă creați o rețetă neobișnuită. Schimbând proporțiile și ingredientele, puteți obține un gust incredibil de original.

Cu ciocolata neagra

Chokeberry - o boabe foarte folositoare pentru corpul uman. Adăugarea fructelor de mere la gem va întări gustul va face și mai util. Pentru a pregăti un astfel de tratament neobișnuit, veți avea nevoie de 1 kg de chokeberry negru, 1 kg de zahăr și 1 kg de dovleac.

Un cenus de dovleac și de munte este pregătit după cum urmează:

1. Preparat vykvina și tăiat în cuburi, egale cu dimensiunea de fructe de padure de cenușă de munte.
2. Mureșul trebuie sortat și spălat cu grijă. Pentru gem, numai fructe de padure ideale sunt potrivite fara deteriorari si fisuri.
3. Apoi, trebuie să amestecați cenușa de munte cu dovleac și să adăugați zahăr. După ce amestecul este lăsat timp de câteva ore înainte de apariția sucului.
4. Blocajul viitor este pus pe foc mic și gătește în cicluri scurte. Din momentul în care se fierbe gemul doar cinci minute, după care trebuie lăsat să se răcească și se repetă procedeul după 8 ore. Pentru a obține o nuanță frumoasă în negru, procesul de fierbere trebuie repetat de cel puțin trei ori.
5. Borcane cu blocaje sunt închise pentru depozitare.

Blochează din multivarka

Multivara a fost mult timp un asistent indispensabil în bucătărie. Ea accelerează foarte mult și simplifică procesul de gătit. Nu a fost o excepție și gem de dovleac. Pentru a face corect, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 1 kg de zahăr și dovleac, 0,2 kg de portocale, acid citric.

Gatit acest fel de mancare este foarte simplu:

1. Folosind o mașină de măcinat cu carne sau un mixer, fructul curat este adus la starea unui piure omogen.
2. Portocala este spalata si curata. Apoi, tăiați în patru părți, curățate de oase și frecate până la starea de cartofi piure cu un blender.
3. Produsele se amestecă cu zahăr și se lasă câteva ore.
4. Amestecul este transferat în bolul multivarkerului și este gătit timp de două ore în modul "Quenching". În timpul gătitului, amestecați periodic conținutul vasului.
5. Timp de un sfert de oră înainte de sfârșitul preparatului, se adaugă acid citric.
6. Produsul finit se toarnă în cutii și se înfășoară.

Gem de dovleac brut

Este în forma sa brută că dovleacul păstrează absolut toate substanțele sale utile. Prin urmare, pentru a maximiza beneficiile utilizării blocajului, acesta nu ar trebui să fie gătit. Pentru a pregăti o astfel de delicateță de vitamine, aveți nevoie de: un kilogram de dovleac, o lămâie și o portocală, 900 g de zahăr.

Rețetă pentru gem de la dovleac:

1. Toate componentele sunt curățate de coaja și oasele.
2. Cu ajutorul unui măcinător de carne sau a unui blender, toate ingredientele se freacă până se formează un piure omogen.
3. Se adaugă zahăr.
4. După ce zahărul este dizolvat, gemul se toarnă peste borcane sterilizate.
5. Containerele închise sunt lăsate să fie depozitate într-un loc uscat și rece.

Dovleacul de dovleac nu este numai delicios, ci și un produs foarte util. Dacă este pregătit corespunzător, acesta își va păstra toate vitaminele și va avea un efect pozitiv asupra sănătății umane.