Recoltați roșii de cireș pentru iarnă: rețete și sfaturi

Conserve, inclusiv muraturi, roșii - una dintre tratamentele preferate din țara noastră. Acestea sunt utilizate ca un aperitiv înainte de mese și ca o completare a garniturii în felul principal și ca ingredient în rețete pentru primele feluri de mâncare.

Soiurile de roșii de cireșe pe acest fundal devin din ce în ce mai populare. Ele sunt ușor de dezvoltat chiar și pe pervazul ferestrei de acasă.

Fructele în sine pot fi ușor păstrate, sunt puternice și păstrează culoarea și gustul. Ele sunt ușor de sare și de marinat, sunt bune în compoziția multicomponentelor. Roșiile de cireș se umple bine pentru recipientele de conserve, chiar și cutii de lingouri sunt umplute cu un număr minim de goluri.

Articolul conține principala rețetă pentru roșiile de cireșe toclate, precum și rețete pentru conserve pentru iarnă, care includ aceste legume.

Reteta pentru iarnă: roșii de cireșe cu mirodenii și ierburi

Pentru recoltarea în timpul iernii conform acestei rețete, luați un borcan de un litru. Du-te prin roșii de cireșe și să ia întregi și puternice. Împachetați-le într-un recipient pentru a ști exact cât va intra. Aproximativ ar trebui să fie o jumătate de kilogram.

La această sumă preparați următoarele ingrediente:

• Sare două linguri;
• Zahăr două linguri;
• Apple 9% oțet două linguri (se poate înlocui cu vin sau struguri);
• Piper negru o lingura;
• Coriandrul mănâncă o lingură;
• Usturoi 2 cuișoare;
• O frunză de dafin la gust, de obicei una sau două este suficientă.

Pregătiți-vă să gustați verdele picant, inclusiv:

• felii de rădăcină de hrean,
• frunze de cireș, stejar, coacăz,
• verdeață de mărar.

Sterilizați cutia cu capace.

Roșiile selectate selectate conform descrierii de mai sus, se spală, se îndepărtează, dacă este necesar, "coada".

Hrean preparat, frunze, zahăr, condimente cu sare, pus în vase potrivite pentru gătit.

Puneți verdele, apoi cireșul și usturoiul.

Se toarnă apa de la fierbere, se acoperă și se lasă un sfert de oră.

Cu grijă, încercând să nu pierdeți roșiile de cireșe, turnați infuzia într-un recipient cu condimente.

Se fierbe infuzia cu condimente și condimente, se adaugă otetul și se toarnă imediat amestecul peste tomate.

Se acoperă cu capace și se sterilizează timp de aproximativ zece minute, apoi se acoperă, se acoperă cu un prosop gros sau o pătură și se așteaptă până se răcește complet.

Puneți roșiile de cireș picant marinate pentru iarnă departe de echipamentele de încălzire și de lumina soarelui.

Reteta pentru iarnă: roșii de cireșe, murate cu muștar și morcovi

La această rețetă, pregătiți:

• aproximativ un kilogram de roșii de cireș;
• un morcov de dimensiuni medii;
• o cârpă medie de ceapă;
• pentru a gusta usturoiul, dar nu mai puțin de două denticule;
• un ardei proaspăt fierbinte sau un vârf de pământ;
• pentru a gusta piper negru în mazăre;
• nu mai puțin de doi muguri de garoafă;
• nu mai puțin de o linguriță de boabe de muștar;
• în total, o grămadă de pătrunjel, cilantru, mărar.

Pentru marinada conform rețetei, pregătiți:

• Lit de apă,
• Câteva linguri de zahăr,
• O lingura de sare,
• Aproximativ trei linguri de oțet alb 9% (orez sau vin), dar puteți înlocui și cantinele.

Tăiați verdele verde și puneți jumătate din acesta pe fundul unui borcan pre-sterilizat.

Tăiați morcovii în cercuri, cuburi sau panglici lungi folosind un cuțit de legume. Pune morcovii pe verdele.

Kolki a tăiat ceapa decojită și a pus pe un strat de morcovi.

După curățare, cuișoare de usturoi tăiate în cruce pentru a obține o imitație de bud. Puneți în borcan.

Adăugați ardeiul tăiat diagonală cu condimente. Nu puteți să eliminați semințele dacă doriți roșiile mai abrupt.

Du-te și clătiți roșiile de cireșe selectate. Puneți-le cât mai strâns în borcan. Acoperiți partea superioară cu un strat de verdeață tocată.

La roșiile de sus se toarnă în apă fierbinte fierbinte. Acoperiți borcanul și lăsați-l să se răcească complet.

Măsurați sau amintiți volumul de apă rezultat. Când apa se răcește, se toarnă ușor într-o cratiță și, încă o dată se fierbe, se fierbe până la borcan. Închideți și lăsați complet să se răcească. A treia oară, efectuați întreaga procedură și așteptați până când lichidul este răcit complet.

Se toarnă infuzia triplu rezultată într-o cratiță, se toarnă zahărul și sarea, se amestecă pentru a se dizolva și, pentru a patra oară, se fierbe infuzia.

Turnați în oțet, lăsați-l să fiarbă din nou, adăugând volumul original dacă este necesar.

Puneți un borcan de cireș pe un prosop sau pe o placă și imediat marinând fierberea se toarnă în vârf. Sigilați borcanul cu un capac fierbinte sterilizat, întoarceți-l cu capul în jos, acoperiți cu o pernă, o pătură, un prosop sau puneți-l într-o cutie termică specială. Se lasă să se răcească în mod natural.

Recolta de cireș este pregătită pentru iarnă.

Rețetă pentru iarnă: roșii de cireșe, marinate cu boia de ardei sau ardei dulci

Pentru a conserva roșii de cireș pentru iarnă aceasta reteta va avea nevoie de:

• Cherry tomato a fost jumătate de kilogram;
• Paprika sau ardei dulci;
• Usturoi nu mai puțin de trei denticule;
• Dați una sau două frunze sau o mică bucată de rădăcină, tăiate în bucăți mici;
• Nouă orez de oțet la sută sau sticlă de masă;
• Două și jumătate de linguri de zahăr;
• Sare o lingura cu un diapozitiv;
• Verde coriandru mână;
• Apa este de aproximativ un litru.

Se fierbe borcanul și capacul în prealabil. Le puteți procesa într-o sobă, aerogrill, cuptor sau multivark.

Clătiți și clătiți roșiile, eliberând cozile cu ramuri.

Spălați boia, tăiați în jumătate, scoateți tulpinile și semințele și tăiați în benzi.

Spălați verdele și tăiați-le, dacă este necesar, în două.

Peel și tăiați cuișoarele de usturoi în două.

Puneți în partea inferioară a borcanului două treimi din toate verdele, hreanul și cățelele de usturoi.

Este destul de ușor să umpleți (aproximativ jumătate) borcanul cu roșii, să-i nakolovați în două sau trei locuri.

Top cu felii de boia de ardei.

Dacă rămâne o cameră, aduceți cireșul în umeri și acoperiți verdele rămas.

Aduceți apa la fiert și turnați roșiile în vârf, puneți capacul în sus și lăsați-l să se răcească. Acest lucru va dura aproximativ un sfert de oră.

Se toarnă apa înapoi în tava, acoperind borcanul cu un capac, fără a atinge suprafața sa interioară.

Se adaugă apă până la un volum de un litru, se adaugă sare și oțet cu zahăr. Se lasă să fiarbă și se toarnă în roșii, astfel încât marinada acoperă complet conținutul cutiei.

Imediat sigilați și rotiți capacul vasului în jos (utilizați mănuși speciale). Acoperiți cu o cârpă densă, prosop sau pătură și lăsați să se răcească în mod natural.

După răcire, deplasați piesa de prelucrat într-un loc de păstrare rece, uscat și întunecat.

Rețetă pentru iarnă: roșii de cireș picant, marinate cu scorțișoară, chili și hrean

Pentru a realiza reteta de rosii macinate cu scortisoara, alegeți următoarele ingrediente:

• cireșe de roșii aproximativ 700 de grame;
• rădăcină de hrean roșu cu o greutate de aproximativ 2 grame;
• cap de ceapă (poate fi înlocuit cu jumătate din ceapa);
• ardei iute;
• litru de apă;
• sare de lingurita;
• zahăr două linguri;
• scorțișoară un stick (poate fi înlocuit cu o linguriță de scorțișoară);
• oțet de vin, struguri sau orez (puteți înlocui sala de mese) trimestru de pahar.

Luați gustul verdeață de mărar, boia de ardei uscată, cuișoare, ulei de măsline sau ierburi italiene, frunze de dafin, ardei dulci sau un amestec de ardei.

Roșiile și luați cel mai mult fructe puternice și sănătoase, fără zgârieturi, zgârieturi și pete albe pe piele. Spălați-le și uscați-le pe un prosop de hârtie sau într-o centrifugă manuală uscată pentru verde și legume.

Pregătiți recipientul pentru preformă sterilizând-o în orice mod convenabil (vezi mai sus).

Puneți în partea de jos a borcanului puțin verdeață și mirodenii, lăsându-le pe cele mai multe pentru prepararea de marinată.

În partea superioară, adăugați boboci tăiați, tăiați în diagonală, cu hrean feliat. Puteți adăuga la gustul de piper mirosit.

La umeri, umpleți borcanul cu roșii destul de strâns și terminați cu o cantitate mică de verdeață.

În oală, se toarnă în apă, se adaugă verdele rămas cu condimente și, fierbe, se toarnă în borcan. Păstrați toate condimentele într-o cratiță. Lăsați să se infuzeze.

Poți Pregătiți capacul pentru percolare, făcând găuri în el.

După aproximativ douăzeci de minute, turnați cu grijă perfuzia într-o cratiță. Adăugați zahăr și sare la el, aduceți la fiert, fierbeți în jos, și după fierbere timp de aproximativ cinci minute, se toarnă în oțet. Dați marinată să fiarbă și turnați roșiile pe marginea gâtului. Etanșați bine, învârtiți capacul, acoperiți cu o cârpă, o pătură sau un prosop dens și lăsați să se răcească complet și să sterilizeze piesa.

A doua zi, duceți-l la locul de depozitare.