Cum se prepară merele ude în cutii de acasă

Băuturile de mere sunt un fel de souring. Acidul lactic, care se formează în procesul de fermentare, are un efect benefic asupra normalizării activității intestinului și contribuie în final la întărirea imunității. Pentru a avea acest produs valoros la domiciliu pentru o lungă perioadă de timp, puteți utiliza rețetele pentru prepararea merelor ude în cutii.

Pregătirea produselor

Mai ales cu atenție trebuie să abordați selecția de mere pentru urinare. Nu toate fructele pot fi folosite pentru acest lucru. Merele ar trebui să fie:

• de aceeași dimensiune medie;
• solid și întreg, fără zgârieturi;
• au gust acru;
• rupt din copac (ridicați de la sol nu poate);
• mai bune varietăți de iarnă.

Orice deteriorare mică pe măr poate strica toate fructele din recipient.

Astfel de soiuri ca Antonovka, pepin, anason, titovka se vor potrivi bine.

În cazul în care fructele nu sunt încă coapte, ele se mențin la temperatura camerei timp de aproximativ două săptămâni.

Puteți să vă udați într-o cada din lemn, care este amplasată pe balcon în sezonul rece. Când fructul este gata, acestea pot fi transferate în cutii și depozitate în frigider.

Amantele uneori nu stiu cum sa pregateasca mere ude, daca nu exista posibilitatea de a folosi o cada. În astfel de cazuri borcanele de sticlă obișnuite vor face. Retetele pentru fabricarea unui astfel de produs în vase și cutii nu sunt mult diferite. Și în acest caz, și într-un alt caz fructele se vor dovedi gustoase și utile.

În frigider, merele gătite sunt bine conservate timp de mai multe luni.

Înainte de spălare, fructele sunt spălate bine și înmuiate în vase de sticlă sau emailate. Borcanul sau borcanele sunt bine spălate și căzute cu apă clocotită pentru a îndepărta tot felul de microorganisme.

Cele mai populare rețete

Merele sunt făcute cu adăugarea unei varietăți de plante, mirodenii, precum și cu produse suplimentare. Adesea se folosesc următoarele ingrediente: miere, făină de secară, frunze de cireșe și coacăze, menta și iarbă de busuioc, lavanda. Rețetele umezite mere în băncile unui număr mare, puteți folosi cel mai potrivit.

Cu frunze de coacăz

Pentru a pregăti fructele în conformitate cu această rețetă, sunt folosite nu numai frunzele de coacăze negre, ci și cireșe. 10 litri de apă iau 40 de grame de sare și 200 de grame de făină de secară.

Metoda de preparare este după cum urmează:

1. Fructele sunt preluate și spălate.
2. Umpleți coacăzul sau frunzele de cireșe pe fundul recipientului de sticlă și umpleți cutia cu fructe. De asemenea, trebuie să puneți mai multe frunze în partea de sus.
3. Pregătiți soluția salină. Făina din faina este turnată cu apă clocotită și sare. Este necesar ca lichidul să rămână câteva minute.
4. Atunci trebuie să fie bine filtrată.
5. Terminalul turnat cu brânza, pe capacul superior cu tifon și fructe presate cu ceva greu.

Prima dată când borcanele cu produsul pot fi în cameră, acestea sunt luate într-un loc răcoros.

În termen de câteva zile, spuma va fi alocată de la băncile din partea de sus, aceasta trebuie eliminată.

Și, de asemenea, trebuie să vă asigurați că fructul este mereu în saramură. Dacă nivelul acestuia scade, puteți adăuga apă fiartă.

Fructele sunt de obicei gata de utilizare în aproximativ o lună.

Cu miere și menta

Pentru a prepara aceste mere delicioase și parfumat, 10 litri de apă trebuie să ia 200-300 de grame de miere, 5 linguri de sare, 100 de grame de făină de secară și frunze de mentă, coacăze și cireșe.

Un astfel de produs este preparat în mai multe etape:

1. Partea de jos a vaselor este acoperită cu un strat de frunză de coacăze.
2. Răspândiți câteva dintre mere și apoi frunzele de cireșe.
3. Din nou puneți fructele și acoperiți-le cu menta.
4. Fructele din rezervor sunt presate cu un platou.
5. Acum ar trebui să pregătiți brânza. Pentru a face acest lucru, dizolvați sarea, mierea și făina de secară în apă caldă fiartă.
6. Compoziția este bine amestecată și filtrată.
7. Se toarnă ușor lichidul în feluri de mâncare cu mere.
8. În primele câteva zile, monitorizați cu atenție nivelul soluției saline și îndepărtați spuma.
9. Îndurați luna.

Rețetă umed Antonovka

Antonovka a fost întotdeauna populară cu fanii acestui fruct delicios și sănătos. Există o modalitate clasică de a pregăti antonii umpi ai merelor acasă, pe care le puteți experimenta mereu, adăugând câteva ingrediente.

La 10 kilograme antonovki 5 litri de apă, 200 de grame de zahăr, 2 lingurițe de sare, frunze de coacăze și cireșe.

Utilizați această rețetă:

1. În cutiile spălate și sterilizate puneți frunzele și fructele.
2. Se dizolvă sarea și zahărul în apă clocotită și compoziția se filtrează prin tifon.
3. Lichidul lichid se toarnă în cutii și se acoperă cu capac capron.
4. După 3-4 zile, spuma începe să apară de sus, trebuie eliminată.
5. Dacă soluția din recipiente devine mică, ar trebui să completați marinada.
6. După terminarea fermentației, băncile sunt transferate într-un loc răcoros pentru încă o lună și jumătate.

O prescripție foarte simplă pentru recoltare

Pentru a ferma rapid fructele, puteți folosi o rețetă foarte simplă pentru merele ude în cutii.

Luați 60 de grame de sare și zahăr, 10 kg de fructe și 5 litri de apă. Merele sunt recoltate în această ordine:

1. Fructe bine spalate sunt taiate in bucati.
2. Pregătiți soluția salină. Pentru a face acest lucru, se adaugă sarea și zahărul în apă clocotită și se dizolvă.
3. Bucăți de fructe sunt plasate în cutii de conserve și se toarnă cu o soluție pregătită la gât.
4. Acoperiți capacul cu capron și curățați-l într-un loc răcoros.

Temperatura optimă pentru depozitarea merelor ude în borcane nu este mai mare de + 6 grade. În astfel de condiții, semifabricatele vor rămâne bine păstrate timp de mai multe luni.

Utilizarea regulată a unui astfel de produs nu numai că va întări imunitatea, ci va îmbogăți organismul cu vitamine și minerale.