Pulpă de morcov: beneficii și rețete de gătit

Morcovii sunt o recoltă foarte folositoare. Este bogat în vitamine și elemente utile necesare pentru funcționarea organismului. În plus, este foarte gustos. De obicei, morcovii sunt utilizați doar ca o componentă a vasului, dar din acesta puteți face o garnitură completă la carne sau legume, dacă gătiți piure de morcovi. Puree este ușor de preparat, poate fi păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp sau consumat imediat și se recomandă includerea în hrana copiilor de la 6 luni.

Proprietăți și sfaturi utile

Această rădăcină este utilă deoarece conține multe elemente utile. Printre acestea - caroten, care susține viziunea și este un bun preventiv împotriva bolii Alzheimer și a cancerului. Întrucât se digeră numai cu grăsimi, se recomandă adăugarea de produse vegetale sau unt, produse lactate la feluri de mâncare.

În mod ironic, dar în formă fiartă, morcovii sunt mai utili, deoarece atunci când se gătește, cantitatea de antioxidanți crește.

Există câteva sfaturi care vă vor ajuta să decideți cu privire la rețeta de piure de morcov și să faceți mai ușor gătitul. Este mai bine să vă amintiți:

• Serviți acest fel de mâncare cu smântână, deoarece subliniază bine gustul, iar carotenul este digerat și mai bine.
• Utilitatea rădăcină nu se schimbă, în funcție de faptul dacă a fost gătită de un cuplu sau în modul obișnuit.
• Dacă cartofii piureți sunt serviți pentru desert, atunci se pot adăuga pere, prun sau caisă. Cu aceste fructe, morcovii sunt cel mai bine combinați.
• Pentru a dilua piureul cu suc propriu de morcovi, gatiti-l dupa cum urmeaza: curat, puneti intr-o cratita, acoperit cu ulei, turnati apa. Rotiți aproximativ 30 de minute, răsturnând periodic și topind apa.
• Pentru a îmbunătăți gustul garaniei, puteți adăuga un pic de zira. Principalul lucru nu este să turnați prea mult, altfel gustul va fi mai rău.

Modalități de pregătire

Există o mulțime de opțiuni pentru a face piure de morcovi. Reteta cea mai simpla fara a adauga alte legume:

• un morcov;
• 10 g de ulei de măsline;
• o lingurita de suc de lamaie.

Mai întâi trebuie să gătești morcovi. Puteți găti în mod obișnuit sau pentru un cuplu până când este gata. O rădăcină gata făcută trebuie să fie ușor de perforat cu un cuțit sau o furculiță. Apoi, trebuie să fie piure împreună cu suc de lămâie și unt într-un blender sau cu o zdrobire pentru cartofi. Puteți, de asemenea, să grăbiți morcovii printr-o sită și adăugați sucul și untul și amestecați bine. Această garnitură este foarte potrivită pentru feluri de mâncare din pește.

Morcovul se înclește

Pentru a adăuga utilitatea și a schimba gustul, puteți adăuga alte componente. Pentru a face cartofi piure cu conopidă, veți avea nevoie de:

• un morcov;
• 150 g de conopidă;
• o lingurita de ulei vegetal;
• sare la gust.

Tăiați bucățile mici de morcovi într-o cratiță cu apă clocotită. După 10 minute, trebuie să adăugați la el conopidă, dezasamblată pe inflorescență și gătiți încă 7 minute. Apoi amestecul este bătut în piure, se adaugă sare și unt. Această variantă a vasului este potrivită și pentru hrănirea unui copil. Poate fi rulat în cutii sterilizate și depozitat.

Se obține o garnitură completă cu adaos de broccoli și cartofi. Este bine pentru feluri de mâncare din carne. ingrediente:

• 2 morcovi;
• cartof;
• 200 de grame de broccoli;
• condimente la gust.

Broccoli pentru a dezasambla pe inflorescență, gătiți, sare, 10 minute. Separă morcovii și cartofii (pot fi într-o singură tigaie). Cartofii sunt gata în 15 minute, morcovii - după 30. Ingredientele se amestecă și se înmoaie în piure, se diluează cu apă, în care se gătește broccoli. Este important să nu turnați prea multă apă, astfel încât cartofii piureți să nu fie prea lichizi. Dacă, totuși, apa s-a întors prea mult, puteți împrăștia cartofii piurei prin tifon.

Puteți adăuga puțin usturoi și verde transferat.

Pulpă foarte luminată se obține dacă adăugați sfecla și conopidă. ingrediente:

• 2 morcovi;
• 300 grame de conopidă sau broccoli;
• 2 sfecla mica;
• un pahar de smântână 15%;
• brânză solidă;
• sare și condimente.

Dezasamblat pe inflorescența conopiderului se fierbe în apă sărată timp de 15 minute. Sfecla si morcovii se prepara separat, sfecla este gatita 50 de minute, morcovi - 30. Ingredientele combinate se amesteca si se amesteca, se toarna crema. Brânza trebuie să fie frecată și presărată cu cartofi piureți înainte de servire.

Hrănire pentru copii

Înainte de a introduce morcovi în dieta bebelușului, acordați atenție proprietăților sale. De obicei, se consolidează, dar dacă adăugați un măr în piure, atunci, dimpotrivă, puteți normaliza digestia friabilelor. De asemenea, trebuie să monitorizați reacția copilului la un produs nou: poate provoca alergii, deși acest lucru se întâmplă foarte rar. Pentru a da piure în forma sa pură este de prea multe ori nu este recomandată. Deci, pentru a pregăti o nudă pentru un copil este necesar:

• 100 g de morcovi;
• 3 g de ulei vegetal;
• 25 ml de lapte.

Morcovii achiziționați înainte de gătit sunt sfătuiți să se înmoaie în apă rece timp de câteva ore. Apoi, trebuie să fie curățate și tăiate în bucăți mici. Bucățile trebuie să fie turnate cu apă, astfel încât acestea să fie complet închise, și să gătească la căldură scăzută până la gătit. Apoi, scurgeți apa, zdrobiți-o astfel încât să nu mai rămână bulgări, turnați laptele și sare puțin (nu puteți să-l sareți, va fi și mai util). Apoi, trebuie să întoarceți cartofii piureți la foc, aduceți la fiert, adăugați unt, apoi se răcește și serviți la masă.

Gustos dacă gătești morcovul cu un măr. Este necesar:

• cinci mere;
• cinci morcovi.

Pentru acest fel de mâncare, ingredientele nu sunt gătite. Pur și simplu trebuie să frecați totul pe un răzătoare mare, dacă doriți, presărați cu zahăr. Poti sa macinati totul cu un blender, atunci nu trebuie sa colati o piele de mere: ea contine multe elemente utile. Mai des, la această cartofi piure se adaugă pere sau conopidă.