Rețetă pentru prepararea baconului de usturoi sărat

Multe gospodine se bucură să-și pregătească propriul sărat sarat cu usturoi, iau rețete din cărți sau din cărțile de bucate ale bunicii bătrâne. Această achiziție a fost întotdeauna foarte populară printre multe popoare slavice, în special în Rusia și Ucraina. Iubitorii iubitori susțin că versiunea de magazin a acestei gustări nu este în nici o comparație cu casa.

Despre beneficiile grăsimii domestice

Sare sarata cu usturoi pe reteta, gasita pe Internet sau intr-o carte de bucate, va deveni cu siguranta un gust preferat pentru intreaga familie.

Această gustare a fost întotdeauna foarte populară în țările cu un climat nordic, rece, în care iarna este lungă și înghețată și durează cel puțin trei luni. Datorită conținutului ridicat de calorii și a conținutului de grăsimi, untură preparată în orice mod ajută o persoană să nu înghețe când este în frig pentru o perioadă lungă de timp. Acest produs trebuie să includă cu siguranță în dieta dumneavoastră oameni angajați în muncă fizică grele în aer proaspăt, de exemplu, portari, încărcătoare, constructori.

De regulă, cel mai delicat și sănătos gust se obține dacă se sărută cu usturoi. Usturoi - una dintre cele mai utile legume din tot ce cresc în Rusia. Datorită prezenței în ea a unor substanțe speciale - fitoncide, usturoiul promovează moartea rapidă a bacteriilor și a virușilor periculoși, consolidează imunitatea.

Consumul regulat al acestei legume este o modalitate excelentă de prevenire a infecțiilor respiratorii acute și a altor infecții. Prin urmare, putem spune cu siguranță că produsul cu usturoi, gătit la domiciliu, va ajuta să supraviețuiască cu ușurință iernii aspre rusești. Desigur, în timpul nostru puteți cumpăra acest produs în supermarket sau pe piața agricolă, dar este mai bine să nu vă faceți leneș și să vă preparați gustul național preferat, alegeți orice rețetă preferată.

De asemenea, cu privire la beneficiile untului, sărate cu usturoi, putem spune:

• Acest aperitiv mărește apetitul, deci un copil care mănâncă puțin, puteți da câteva felii de grăsime acasă;
• În ciuda conținutului ridicat de grăsimi și a conținutului caloric, acest fel de mâncare nu se îmbunătățește, deoarece conține aproape carbohidrați digerabili;
• Salo este un produs pe care nu-l puteți mânca deloc (maximum - un cuplu - trei felii la un moment dat), deoarece sentimentul de saturație vine foarte repede;
• Compoziția unei gustări sărate include substanțe care îmbunătățesc starea pielii, unghiilor și părului.

De asemenea, acest produs este convenabil deoarece poate fi purtat cu ușurință cu dumneavoastră pe drum sau pe un picnic, tăind-o în felii și formând sandwich-uri. O astfel de gustare este o opțiune ideală pentru cei care ies de multe ori în timpul iernii pentru pescuit sau vânătoare. În vremea caldă, luați grăsime împreună cu dvs. într-o sticlă specială termos, altfel se va deteriora rapid și va deveni necorespunzător pentru a mânca.

Dacă produsul se află fără frigider mult timp la temperatura camerei, acesta își pierde aspectul apetisant, devine moale și friabil. În acest caz, puteți salva situația prin plasarea unei bucăți de grăsime timp de câteva minute în compartimentul congelator al frigiderului.

Contraindicații de utilizat

Înainte de a sare untură, trebuie să știți că acest produs nu este util tuturor. Doctorii categoric Nu recomandă să mâncați următoarele categorii de persoane:

• Copii sub vârsta de trei ani, deoarece un produs cu conținut ridicat de calorii și gras este greu de digerat;
• Cei care suferă de boli ale tractului gastrointestinal și ale pancreasului, în special în perioada de exacerbare a bolilor;
• Cei cu o tendință de a forma cheaguri de sânge, deoarece abuzul acestui produs duce la o îngroșare a sângelui;
• Persoanele cu colesterol ridicat, deoarece grăsimea contribuie la formarea plăcilor aterosclerotice și la depunerea colesterolului "rău" în vase.

Cum sa faci o piesa delicioasa

Pregătiți sare sărată cu usturoi este foarte simplu. Principalul lucru este de a lua carne de porc de calitate. Cel mai bine este să cumpărați carne de la comercianții privați sau de la piețele agricole. O importanță deosebită o are condiția de păstrare a porcului. Dacă animalele fermierului trăiesc în condiții bune, nu va exista niciodată un miros specific din carne și grăsimi, pentru care multe gospodine nu-i plac carnea de porc. În cazul în care animalele sunt ținute în mod greșit, produsul oferit clienților va fi marcat de un miros ascuțit al porcului. Desigur, este mai bine să nu luați un astfel de produs.

Pentru a gătiți un aperitiv delicios și apetisant pentru o masă festivă, aveți nevoie de:

• Tăiați grăsimea în bucăți, faceți o mică incizie în fiecare bucată;
• Se taie bucățile cu sare, se toarnă sarea direct în incizie. Puteți folosi, de asemenea, piper negru și roșu sau un amestec de ierburi italiene. Dacă hostessul preferă un gust neutru, este suficient și sare de masă obișnuită;
• Usturoiul este decojit din coji, împărțit în denticule separate, aceste denticule sunt spălate și trecute printr-o presă specială. Grăsimea este umplute cu usturoi;
• Piesele pregătite trebuie să fie pliate într-un vas din smalt profund. Suprafața interioară a bolului trebuie să fie lipsită de așchii și crăpături;
• De sus, orice opresiune este plasată, de exemplu, o piatră mare. În această formă, grăsimea ar trebui să fie de aproximativ 48 de ore;
• După două zile, produsul este plasat în frigider timp de paisprezece zile sau (în timpul iernii, la temperatura minus) pe balcon.

Când este vorba despre treizeci de zile de la decapare, trebuie să curățați cu grijă cea mai mare parte a sarei de pe suprafața produsului finit cu cuțitul, altfel gustul se va dovedi a fi prea sărat. Sacatul corect preparat are o culoare albă și o nuanță de culoare roz deschis pe tăietură. Oricine nu-i place usturoiul poate să saliveze produsul fără el, dar atunci grăsimea va fi mult mai puțin stocată.

Dacă baconul sărat după o depozitare pe termen lung a dobândit o nuanță gălbuie sau gri, nu mai există. Un astfel de produs va fi dur și neplăcut pentru gust. Cel mai bine este să păstrați delicatețea preferată în frigider, acoperind strâns cu un film de alimentare transparent. Dacă păstrați grăsimea constant deschisă, se va usca și va absorbi o varietate de mirosuri străine.

Ce să servească cu un fel de mâncare

După ce vasul este sărat, este gata pentru consum. Puteți servi untură parfumată pe masă, oaspeți surprinși și membrii gospodăriei. Experții spun asta Adaosul sărat și picant este cel mai potrivit pentru feluri de mâncare, cum ar fi:

• Cartofi fierti cu o salata de legume proaspete, condimentate cu ulei vegetal;
• Paine fiartă, de orice formă și mărime, îmbrăcată cu ulei de măsline. Dar, în orice caz, nu cremoasă, altfel va fi o căutare a grăsimilor;
• Ouă fierte fierte sau fierte;
• Pâine neagră proaspătă sau uscată, pâine prăjită sau pâine albă, crotoni.

În nici un caz nu trebuie să mănânci grăsime cu alimente prăjite și afumate, deoarece aceasta este o modalitate garantată pentru stomacul bolnav. Această combinație este foarte dificil de absorbit chiar și de un organism practic sănătos.

Servirea unei gustări este cea mai bună pe o placă albă din ceramică albă. Principalul lucru este să tăiem grăsimea cât mai subțire posibil, astfel încât felii să fie strălucitori frumos. Serviți separat orice legume proaspete sezoniere, de exemplu, castraveți mari sau felii de roșii. Puteți servi, de asemenea, salată cu legume asortate sau murate, precum și usturoi, murat la domiciliu.

Dacă decideți să așezați o gustare pe sandvici - toată lumea ar trebui să fie decorată cu o ramură de verdeață proaspătă. În primul rând, este frumos și, în al doilea rând, substanțele care sunt conținute în verde, contribuie la absorbția și digestia rapidă a unei gustări calorice înalte.

Cum sa faci crackling-uri delicioase

Nu toată lumea iubește șuncă de casă, dar este dificil să găsești o persoană care să rămână indiferentă la slănina clară. Acestea vor fi o completare perfectă la ouăle amestecate, aromate abundent cu ceapă și piper și decorate cu orice verde sezonier.

Pentru a pregăti crackling-uri delicioase, este necesar să separați pielea tare de grăsimi și să le tăiați în blocuri subțiri subțiri care seamănă cu paie. Bucățile nu trebuie să fie prea groase, altfel nu se vor topi într-o tigaie. În timp ce bucătăria taie piei pe bare, poți pune paharul de fier încălzit. Nu trebuie să se folosească vase din aluminiu și teflon, pe care pielea se lipeste de fund. Când tigaia sa încălzit, focul scade, iar piei tăiate sunt așezate pe el în mod egal.

Pe măsură ce tigaia este încălzită, grăsimea este scursă de la acestea. Ca urmare, ar trebui să obțineți crăpături transparente crocante. Le puteți scoate din grăsimea topită și le puteți pune pe plăcuță și puteți prăji ouale cu grăsimile rămase.

Că grăsimea sărată sa dovedit a fi gustoasă, este necesar să achiziționați inițial un produs de calitate. Apoi, vasul preparat se va dovedi, cu siguranță, a fi moderat ascuțit, pictat, blând și se va topi literalmente în gură. Acest aperitiv nu va îngheța în timpul iernii și vă va ajuta să vă simțiți plini toată ziua. În mod deosebit plăcut pentru acest fel de mâncare este un om, deci merită să vă rugăm să vă iubiți cu o gustare originală pentru Defender of the Fatherland Day. Rețeta este cea mai bună alegere a celei mai simple, astfel încât sărarea nu durează prea mult timp.