Soiuri simple de caviar de morcovi pentru rețete de iarnă

Ce conține morcovii? Acesta conține multe vitamine E, P, C, D, K, B, oligoelemente: fluor, potasiu, fier, calciu, magneziu, iod, zinc. Morcovii conțin o mică cantitate de proteine ​​și carbohidrați. Vasele din acesta sunt utile în tratamentul multor boli, ficat, rinichi, inimă, stomac. Fructul, în special în forma sa brută, are calități antimicrobiene. Cu tratament termic necorespunzător, cele mai multe vitamine sunt distruse. Prin urmare, pentru gătitul de cacao de morcovi pentru iarnă, este necesar să se utilizeze metode culinare blânde și rețete.

Există destul de puține varietăți de caviar de morcovi pentru iarna. Compoziția sa în rețete poate varia în funcție de preferințe.

Principalul lucru este să folosiți astfel de metode de prelucrare culinară a legumelor, în care majoritatea vitaminelor și mineralelor sunt depozitate în vasul preparat.

Abur, coacere, Minimizarea efectului de căldură contribuie la faptul că semifabricatele pentru iarnă vor fi cele mai utile.

Important! Pentru a păstra conservele, toate legumele și ustensilele trebuie să fie absolut curate, iar cutiile și capacele sunt sterile. Numai în această condiție, eforturile vor reuși.

Caviar de morcov pentru iarna - retete

• Caviar de morcovi fără sterilizare pentru iarnă.
• Caviar de morcovi cu sterilizare pentru iarnă.

Caviar de morcov picant pentru iarna - reteta

Pentru prepararea conservelor picante, se curăță morcovii mici, mijlocii, roșiile și piperul bulgar. Legumele sunt tăiate în cuburi mici. Prăjirea pe o tigaie puternic încălzită, cu adaos de ulei de floarea-soarelui, sare, piper proaspăt măcinat, turmeric timp de cel mult 5 minute. Acest lucru este necesar pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine din produs. Cu 2 minute înainte de sfârșitul prăjirii, puneți piesa de prelucrat usturoi tocat, zahăr. Se toarnă otetul de cidru de mere. Puneți masa de morcov fierbinte în borcane pre-sterilizate, întoarceți-o cu capul în jos, întoarceți-o cu capul în jos și împachetați-o cu o cârpă densă. Astfel de produse conservate ascuțite se potrivesc perfect ca o farfurie suplimentară pentru preparatele din carne.

Ingrediente pentru gustări suculente

• Morcovi - 950 grame;
• Ardei iute - 400 g;
• Tomate - 1100 g;
• Ardei fierbinte - 50 g;
• Curcuma - 20 g;
• Sare - 50 g;
• Usturoi - 110 g;
• Zahăr - 120 g;
• Oțet de cidru de mere - 250 ml.

Morcovul caviar desert dulce pentru iarna - reteta

Pentru un fel de mâncare de desert, morcovi curățați și ardei dulci bulgari taie paiele. Spălați roșiile și fizalisul soiurilor dulci cu pedunculii îndepărtați zdrobiți, adăugați zahăr, vanilină sau scorțișoară la amestec. Toate produsele pregătite se combină, se lasă timp de 20 de minute pentru a izola sucul de roșii, dizolvarea parțială a zahărului și impregnarea cu aroma condimentelor. Apoi, lăsăm butucul în suc propriu la căldură mare timp de 10 minute. Când fierbinte, răspândim masa de legume în borcane sterilizate de volum mic, strângeți capacurile și le înfășurați. Se pare caviar foarte gustos și util de la morcovi pentru sandwich-uri pentru desert.

Componente pentru un vas de desert

• Morcovi - 800 de grame;
• Ardei dulce - 350 grame;
• Tomate - 550 de grame;
• Physalis - 300 g;
• Nisip de zahăr - 500 g;
• Vanilină sau scorțișoară - 20 gr.

Caviar de morcovi cu dovlecei pentru rețeta de iarnă

Pentru conserve, curățăm o mică dimensiune de morcovi, dovlecei și ceapă. Legumele sunt ale mele. Adăugați roșiile pregătite. Ne întoarcem printr-o mașină de tocat cu cuțite din oțel inoxidabil. Când cuțitele vin în contact cu metale simple și legume, se produce oxidarea și pierderea de vitamine, în special C.

În materiile prime recoltate turnăm ulei, lăsăm să curgă timp de 7 minute, punem restul ingredientelor: sare, frunze de dafin, verde de mărar, mazare de piper. Se toarnă în oțet. După 4 minute, umpleți cu borcane proaspete cu caviar proaspăt, sterilizați, curlați, înfășurați în țesătură de lână. Când băncile se răcesc, le punem într-un loc răcoros pentru depozitare. Aceasta este o rețetă simplă și nu necesită prea mult timp pentru gătit. Iarna, acest fel de mâncare va satisface gustul și aroma proaspătă.

Ingrediente pentru caviar

• Morcovi - 900 de grame;
• Zucchini - 400 de grame;
• Tomate - 950 grame;
• Ceapă picantă - 200 g;
• Pui de carne - 150 g;
• Ulei de floarea-soarelui - 150 ml;
• Sare - 70 g;
• Piper - 5 g;
• Laurus. foaie - 5;
• Oțet - 4 mese. lingură.

Morcovul simplu de caviar pentru iarna - retete

• morcovul de morcovi din legume coapte.
• caviar abur de morcovi.

Caviar cu morcovi cu dovleac coapte - reteta

Soiuri dulci de morcovi și dovleac cu coaja se coace în cuptor până la jumătate gătite. Ceapa se prăjește cu unt la temperaturi ridicate timp de 4 minute. Adăugați usturoi tocat, boia de ardei, sare. După 3 minute de conținut se toarnă otet de mere de cidru și scoateți de pe placă. Legumele fierte sunt decojite, combinate cu ingrediente prajite, ne rotind printr-o mașină de măcinat cu carne. Gustările gustoase de morcovi umpleți cutii de o jumătate de litru, sterilizați timp de 10 minute, strângeți și acoperiți cu o cârpă din lână groasă până când se răcește. Caviar din legume coapte pentru iarna este gata. Un vas de legume, preparat conform acestei rețete, poate fi îmbogățit în timpul iernii, stropind mărarul mărunțit, telina, congelată sau proaspătă. Se dovedește a fi hrănitoare și utilă.

componente

• Morcov mediu - 850 g;
• Dovleac dulce - 550 g;
• Ceapă - 300 g;
• Usturoi - 45 g;
• Paprika - 30 gr. "
• Oțet de cidru de mere - 100 ml;
• Sare - 30 gr.

Caviar de morcov pentru iarna - reteta

Pregătiți astfel de alimente conservate nu este dificil. O rețetă simplă și un minim de timp pentru a crea. Fructe pure de morcov și dovleac gătiți pentru câteva perechi gătite. Curățăm de piele. Merele și roșiile pot fi coapte în cuptor sau fără coajă, tocate în preparatul principal pentru caviar din morcovi, scoase printr-un măcinător de carne. Ceapa și rădăcinile albe trecute trebuie de asemenea să treacă prin mașină. În masa de legume am pus miez de piper negru, Kalindzhi (chimen negru), sare. Sterilizați în borcane de litru timp de 20 de minute.

Componente de icre

• Morcov mediu - 900 g;
• Ceapă semi-moale - 170 g;
• Dovleac - 300 g;
• Rădăcini albe - 80 g;
• Piper negru - 5 g;
• Kalindzhi - 7 g;
• Sare - 15 gr.