O rețetă simplă pentru realimentarea unei supă de roșii pentru iarnă

Vara și toamna sunt cunoscute pentru legume recoltare și plante aromatice, care sunt în sezon sunt disponibile pentru consumul zilnic, și așa doresc să se prelungească această plăcere și de a păstra legumele pentru rece, iarna lung și primăvara anului viitor, atunci când vânzarea va fi doar costisitoare importate sau naționale produse din piele.

Dacă vă place supa sau supa de varză și sos de legume parfumat, vă place paste (spaghete cu sos), cartofi prăjiți cu sos de cârnați și alte feluri de mâncare delicioase, atunci aceasta reteta simpla pentru preparate de casă de umplere supa de roșii și legume pentru iarnă pentru tine. În ciuda faptului că există un număr uriaș de rețete pentru pregătirea prelegerilor din legume, acest lucru reteta este una dintre cele mai simple și mai simple.

Se prepară această rețetă nu va fi dificil, chiar casnică neinstruit, și ca rezultat se va obține un produs de calitate - umplere pentru supa în timpul iernii, noi oferim o rețetă.

Acasă ușor supa de umplere de tomate este compoziția sa, aceasta include, în plus față de tomate, toate legumele, care sunt disponibile la amanta bucătărie: dulce ardei, morcovi, ceapă, vinete, dovlecei, usturoi și chiar sfecla. Și dacă enumerate unele produse nu, nu e mare, puteți face fără ea, de exemplu, înlocuiți dovlecei cu castraveți proaspeți și roșii puteți lua și imatur. Acest proces este similar pentru a găti supă de varză de la un ax, care este lucrarea sunt potrivite pentru aproape toate legumele, de exemplu, pot fi eliberate numai roșii și ardei sau roșii, morcovi și ceapă bulb. Combinația de legume poate fi oricare.

Rețeta pentru o supă pentru iarnă

Produse |

• Rosii de 800 de grame,
• Ceapa de 300 de grame (3 bucati),
• Morcovi 200 grame (2 bucăți),
• Bulgar de ardei 500 grame (roșu sau galben),
• Pepper condimentat Chile (jumătate de piper),
• Zahăr (2 lingurițe),
• Sare (2 linguri),
• Amestec piper (1 lingura),
• Otet alimentar 70% (2 lingurite),
• Legume în sortimentul de 1 kilogram (dovlecel, castravete sau varză albă).

Randamentul produsului

• Supa de umplere 4 litri sau 8 cutii x 0,5 litri.

Deci, să începem pregătirea unei supă de supă universală dintr-o tomată pentru iarnă, iar procesul constă din următoarele elemente:

Etapele pregătirii

1. Prepararea legumelor: curățare, spălare și feliere.
2. Pregătirea de borcane de sticlă;
3. Gatirea legumelor;
4. Umplerea legumelor;
5. Stocare.

Încălzire în etape

Prepararea legumelor: curățare, spălare, tăiere

În această secțiune a rețetei de alimentare cu supă de la tomate și legume pentru iarnă este prepararea legumelor uzate la stadiul principal de preparare. Atenția și exactitatea, curățenia și respectarea standardelor de igienizare și igienizare sunt principalele cerințe pentru prelucrarea legumelor pentru recoltare pentru o perioadă lungă de timp.

Toate legumele pregătite pentru gătit, cu excepția tomatelor, trebuie curățate, tăiate tulpinile și curățați semințele de piper, scoateți ceapa din ceapă, spălați-vă cu apă rece. Puneți un prosop de bucătărie uscat pentru a apărea sticla, apoi tăiați în mod fin în cuburi, și, de exemplu, morcovii ștergeți într-o răzătoare grosier. Varza este bine arata.

Potrivit acestei rețete, roșiile sunt, de asemenea, ale mele și înfloream, adică trebuie să le coborâm în apă clocotită timp de câteva minute, apoi să scoatem coaja ruptă și să tăiem fructele în sferturi. Apoi, aceste felii - sferturi trebuie să fie zdrobite într-un blender sau într-un măcinător de carne și, eventual, să obțineți o masă de roșii proaspătă.

Consiliu: dacă doriți să umple din nou supa de roșii și legume, pregătite pentru iarnă la rețetă acasă păstrate substanțe active mai utile, cum ar fi leykopin, atunci nu se poate albesc si curata rosiile de pe piele, atunci când forma încălzită de substanțe utile, care va contracara formarea de celule canceroase.

Pregătirea borcanelor de sticlă și a capacelor

Am selectat borcane de sticlă în dimensiune pentru depozitare și utilizare convenabilă, este mai bine și mai util să deschideți un borcan de volum mic și să îl folosiți la un moment dat decât să îl depozitați într-o formă depresurizată deschisă, creând condiții pentru dezvoltarea microbilor și a bacteriilor dăunătoare.

Deci, alegerea este făcută, borcane de sticlă (volumul de jumătate de litru) și capace metalice cu benzi de cauciuc apa calda cu detergent pentru spalat vase si uscat in cuptor sau sterilizat pentru cateva apa clocotita timp de cel putin zece minute. Acest lucru depinde de volumul de articole din sticlă, cu cât este mai mare volumul, cu atât este mai mare timpul de procesare.

Sticlăria sterilizată trebuie așezată pe o suprafață confortabilă, de preferință pe o masă, acoperită cu cutii de capace sterilizate, astfel încât acestea să nu se răcească repede.

Acum puteți trece la următorul articol din rețetă și puteți găti legumele în supă timp de iarnă acasă.

Prepararea legumelor

Punctul principal al rețetei de gătit pentru supă de gătit la domiciliu este gătitul, este imposibil să nu se digereze și să se digereze legumele, altfel întreaga lucrare va merge prost.

În tigaie, am răspândit (toarnă) masa de tomate și muschi pune focul în medie, aduceți la fierbere și reduceți puterea focului la o liniște, agitați încet masa cu o lingură sau o spatulă de bucătărie timp de cinci minute, îndepărtați spuma.

Acum puteți adăuga la tigaie cu rosii alte legume, dar daca daca gatesti varza, apoi se adaugă la ultimul rând, atunci când legumele și se fierbe cu roșii cântărind mai mult de cinci minute și din nou necesitatea de a elimina spuma formată din legume: ceapa, morcov, ardei dulce.

Se gateste supa de supa timp de încă 20 de minute la căldură scăzută, în timp ce fierbe în ea aveți nevoie pentru a adăuga sare, piper și zahăr.

În procesul de gătit există un sentiment că vă pregătiți o supă de roșii groasă fără apă.

La sfârșitul gătirii în vasele de supă, se toarnă alimente de oțet sau un măr mai bun și le poți amesteca, apoi amestecă din nou masa de legume care rezultă, să fiarbă și să oprim soba, adică să stingem focul.

Prăjitura supa universală din roșii și legume pentru iarnă pentru cea mai bună rețetă din casă este gata. Păstrarea piesei de prelucrat pentru iarnă a durat puțin din timpul și produsele dvs.

Timpul de preparare totală sau tratamentul termic al piesei sub formă de rezerve pentru supă de roșii și legume în prescrierea de iarnă nu trebuie să depășească treizeci (30) minute, așa cum se spune „pentru o jumătate de oră, toate rămân utile și dăunătoare toate dizolvate.“

Dacă nu vă place să procesați legumele termic și doriți să păstrați toate substanțele active și vitaminele utile în ele, atunci există o rețetă bună pentru supă pentru iarnă fără a fi preparate și numai cu ajutorul sării.

Umplerea legumelor

Am pus cu grijă pe borcanele de sticlă sterilizate de semifabricate, sub forma unui dressing gata preparat dintr-o tomată cu legume pentru iarnă, gătită acasă. Închidem capacele cu benzi de etanșare din cauciuc și le rostogolim cu o mașină specială sau înșurubăm manual firul pe borcan și pe capacul metalic.

Turnăm borcanele cu piesele de conserve de iarna pe gât, în partea de sus cu partea de jos. Am pus bidoane pentru a ne asigura că sunt stabile, punând lucruri moi, inutile, dacă este necesar, cel mai important, pentru a nu le lăsa să cadă.

Acoperim borcane cu conserve Lucruri calde: o pătură sau o haină de blană, creează o baie, cu cât mai mult se alimentează o supă de roșii și legume pentru a se încălzi iarna, cu atât mai mult va fi stocată și nu va strica.

depozitare

Borcane cu bilete sub forma de alimentare cu combustibil pentru supa de rosii proaspete si legume pentru iarna pe reteta de mai sus sunt gata si asteapta sa fie plasate într-un loc uscat rece sau un frigider, astfel încât ei să aștepte acolo pentru rândul lor. Atunci când gospodăriile sunt dispuși printre delicioase carne sau supa de legume aromatice iarna rece, poate că va fi supa cu cartofi si sos, cea mai rapidă opțiune este în așteptare într-un borcan cu un pansament pentru reteta supa în opinia noastră. Există o mulțime de opțiuni de utilizare, deoarece pansamentul este universal atât în ​​pregătire, cât și în uz cu prima și a doua feluri de mâncare fierbinți.

Cu această metodă de preparare a ghiveciului conform acestei rețete, umplutura de conserve pentru iarnă, toate vitaminele și oligoelementele rămân, cu excepția vitaminei C care este distrusă atunci când este încălzită.