Fast cookie reteta borscht condimente sezon de iarnă

În ciuda schimbărilor din viața modernă, toți iubim și apreciem supa, care se numește mândru "Borsch". A fost pregătit, pregătit și pregătit pentru toate generațiile, pentru că are un gust excelent, hrănit și conține o cantitate imensă de vitamine.

Pregătirea borșului durează mult timp, și nu întotdeauna există o astfel de oportunitate. Este pentru astfel de cazuri, există o opțiune de câștig-câștig: borshchovaya condimente pentru iarna.

Borscht ca o tradiție

Să înțelegem mai întâi, ce legume ar trebui să fie gătite pentru a face această benzinărie? Desigur:

• sfecla,
• morcovi,
• ceapa,
• tomate,
• usturoi,
• mărar,
• Ardei iute, dacă se dorește.

Toate aceste legume, fără îndoială, ne plac cu aspectul lor pe toată perioada de vară, dar este vara pe care corpul nostru o dorește le consuma proaspete, și supe bogate și nutritive pentru sezonul de iarnă. Destul de ciudat, dar în timpul iernii ne dorim să consumăm supe fierbinți, suculente și gustoase, în special borsch-ul tradițional. Prin urmare, vom face acest fel de recoltare pentru iarnă, astfel încât legumele să își păstreze vitaminele și să ne încălzească în zilele reci de iarnă.

Lumea interioară a legumelor

Sfecla este utilă în conținutul unei cantități considerabile de zaharuri și substanțe organice, care sunt extrem de importante necesare pentru o dietă echilibrată. Morcovii conțin importante pentru grupurile de vitamine C, B, provitamina A, carbohidrați, oligoelemente și sunt, de asemenea, bogate în minerale. Ceapa este un produs foarte nutritiv, conține proteine, vitamina C, P, grupa B, A, carbohidrați și zahăr. Tomatul este bogat în aproape toate grupurile de vitamine, plus tot ce are un carotenoid. Usturoiul din Grecia antică a fost considerat un miros minunat. El este capabil să vindece aproape toate bolile și acționează ca un mijloc de restaurare, ajută să facă față infecțiilor reci în timpul iernii.

În general, nu există nici o îndoială cu privire la utilitatea reumplerii pentru borș, datorită compoziției legumelor. Acum hai să mergem în aceeași rețetă de gatit condimente pentru borșul de iarnă cu adăugarea obligatorie de o tomate.

Retetele de realimentare pentru iarna este foarte mult, Îți voi spune despre cel mai rapid, dar foarte bogat și gustos. Ești gata? Apoi începem. Vă ofer două opțiuni pentru umplerea sfeclei pentru borscht pentru iarnă.

1 opțiune

Avem nevoie de:

1. tigaie adâncă,
2. Măcinător de carne, de preferință electric. (poate fi înlocuit cu o combinație)
3. ulei uleios,
4. suc de sfeclă suculentă (dintr-o astfel de bine pregatire realimentare),
5. dulce morcov (bazat pe 2 morcovi pe 1 sfecla mare),
6. roșii coapte (1 kg de roșii de sfeclă 2),
7. ceapa (după cum doriți), iau 1 sfecla jumătate de bec.
8. Usturoiul (tinerii vor fi mai aromatici). 2 denticule pe 1 sfecla
9. Ardei iute pentru rafinat si miros 1 buc
10. Margine la discreția ta, din dorințele tale

Rețeta pentru gătit:

Luăm legumele gătite, mina, sfecla, morcovii, ceapa și usturoiul, decojite și tăiate în astfel de felii pentru a face este convenabil să împingeți într-o mașină de tocat carnea. Apoi piperul bulgar spălat, curățat de entreile și tăiat, de asemenea, în bucăți. Margeți-mi și uscați cu un prosop. Roșiile mele, care nu se îndepărtează din coajă, se taie în încăperi. Toate se răsucesc printr-o mașină de tocat carnea și se trimit să se topească într-o tigaie timp de 30 de minute. Pentru a stoca condimentele în timpul iernii, cu câteva minute înainte de gătit, adăugăm zahăr, sare și oțet (la o lingură, 70% pentru 4 litri de realimentare).

Acum să facem cutii. Băncile sterilizează un sfert de oră, capacul este fiert timp de aproximativ 10 minute. Gata de alimentare pentru borsch pentru iarna se așeză pe borcane, se închide și se rotește partea de jos până la răcirea completă. Totul, umplutura de borscht de iarna este gata.

Opțiunea 2

Această metodă durează puțin, mai degrabă decât prima, dar va fi mai saturată și nu poate fi depozitată nici o iarnă.

Pentru gătit, vom avea absolut aceleași ingrediente ca și în primul caz, cu excepția uleiului vegetal. Și în loc de o oală trebuie să pregătiți un recipient profund pentru amestecarea umpluturii.

Sfeclă roșie se freacă pe o răzătoare mare și se pune într-un recipient. Următorii trei morcovi, numai pe un răzuit mic - deci va fi mai blând și, de asemenea, îl vom trimite la rezervorul nostru la sfecla. Din ceapă vom face cuburile zdrobite, lăsați 1 minut și turnați restul de legume. Usturoiul stoarse din clicuri de usturoi sau se freca pe cea mai mica duză de ras. Usturoiul finit este lăsat în jos într-un recipient comun. Roșiața este extrasă din piele (poate fi arsă cu apă clocotită), tăiată în formă fină și se repetă acțiunea anterioară. Pepperul din Bulgaria este curățat din interior și tăiat cu paiete mici. Din marar facem condimente mici.

Toate se amestecă cu grijă, se toarnă un amestec uscat de sare, piper și marar. Asigurați-vă că adăugați oțet. Fără ea, umplerea pentru borsch nu va fi păstrată în timpul iernii. Încă se amestecă până la o consistență omogenă. Culoarea saturată a sfeclei trebuie să predomină peste restul.

Este important să luați borcane mici. Cel mai convenabil dintre toate este 1/2 litru. Băncile bine ale mele, sterilizate (este posibil într-un cuptor cu microunde timp de 5 minute, într-un cuptor de 10 minute la foc lent, peste un abur de 15-25 minute). Am pus pansamentul de iarnă în borcane sterilizate și l-am trimis la cuptor fără capace timp de 20 de minute. Lizurile se fierb, apoi se acopera, dar nu se rotesc si se toarna in cuptor timp de aproximativ 20-30 de minute. Dupa ce a trecut timpul, scoatem borcanele, le strângem strâns, le învelim într-o pătură caldă într-o stare inversată pentru răcire de 100%. Apoi, alimentarea cu sfeclă poate fi trimisă în siguranță într-o pivniță răcoroasă pentru a aștepta o altă pregătire a borschului de iarnă.

În acest moment pregătirea borschului delicios în timpul iernii gătiți mai întâi carnea, apoi aruncați varză și cartofi și, cu doar 5 minute înainte de pregătire, adăugați o condimente de iarnă pentru borsch cu sfeclă și roșii din borcan. În ciuda prezenței de marar în umplutură, dacă este proaspătă, puteți adăuga în siguranță, apoi supa va primi un gust și un aspect mai gust și aspect frumos.