Retete pentru salata de varza pentru iarna in cutii

Salata de varza pentru iarnă - una dintre cele mai delicioase prelate. Cu ajutorul acestuia puteți pregăti diverse feluri de mâncare sau pur și simplu mâncați ca aditiv la carne sau pește. Întregul proces de varză de gătit este destul de simplu, dar necesită anumite cunoștințe și abilități. În rețete pot fi folosite diferite tipuri de varză, care diferă una de alta ca gust. Pentru fiecare dintre ele există nuanțe de pregătire, iar respectarea exactă a acestora va ajuta la obținerea gustului și aromei maxime a salatei.

Sfaturi pentru gospodinele experimentate

Înainte de a pregăti o salată de varză pentru iarnă, trebuie să alegeți toate ingredientele în mod corect. Pe calitatea produselor, gustul vasului gata va depinde. Un alt criteriu important pentru succesul pregătirii varzei este respectarea exactă a tuturor recomandărilor experților culinari profesioniști și gospodinele experimentate. Ei vor ajuta începătorii fără probleme să facă față pregătirii salatei și să evite majoritatea greșelilor.

Gospodinele experimentate recomandă să ia în considerare următoarele nuanțe:

1. Pe tot parcursul anului, varietățile timpurii, tardive și medii de varză se găsesc în piețe și supermarketuri. Acestea din urmă sunt cele mai potrivite pentru recoltarea iernii. Această varză are capete foarte mari, dar și o structură densă. Cel mai adesea această legume are frunze suculente și crocante.
2. Pentru pregătirea salatei de varză, este mai bine să folosiți capete mari. Ei au mai puține deșeuri și au tăiat părți, ceea ce este foarte benefic, din punct de vedere economic.
3. Începătorii ar trebui să adere cu acuratețe la proporțiile ingredientelor indicate în rețeta selectată. Cu experiență, puteți varia compoziția, cantitatea de condimente adăugate și adaptați gustul la cerințele dumneavoastră.
4. Pentru a da varului un aspect mai atractiv, este necesar să adăugați morcovi, care este mai bine să nu tăiați, ci să frecați pe răzătoare. Apoi mai mult suc de portocale va fi eliberat din portocaliu, iar culoarea varza va deveni mai intensa.
5. Nu puteți tăia cu varză salata pentru salată, altfel nu va crăpa.
6. Dacă produsul necesită o expunere prelungită în timpul preparării, acesta trebuie perforat zilnic cu un baston de lemn. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de gazele în exces și să accelerați procesul de gătire.
7. Pentru a se asigura că mucegaiul nu se formează pe suprafața varză, este necesar să scoateți definitiv spuma emițătoare.

Rețete de cartofi pentru iarnă

Bucătarii din diferite țări ale lumii au inventat multe modalități de a pregăti varza de salată pentru iarnă în bănci. Toate rețetele sunt destul de simple, dar au fost efectuate pe o perioadă lungă de timp. În procesul de achiziție, se utilizează numărul minim de produse ieftine și accesibile. Toate acestea vă permit să pregătiți o astfel de salată chiar și pentru persoanele cu o capacitate financiară redusă.

O modalitate populară

Această rețetă pentru salata de la varză și-a câștigat popularitatea datorită simplității și vitezei de preparare. Folosește numai acele ingrediente care pot fi cumpărate cu ușurință de la orice magazin alimentar sau supermarket. Se prepară o gustare la iarna pot fi de următoarele produse: 2,5 kg varză, 0,5 kg de ardei și morcov, 2 kg de roșii coapte, 0,1 kg de usturoi, 100 ml de ulei vegetal, sticlă zahăr, oțet.

Procesul de achiziție este simplu și realizat în mai multe etape:

1. Ropul roșu se spală bine cu apă rece și tulpina se taie de la el.
2. Din piperul spălat, toate semințele și alte părți care nu sunt potrivite pentru hrană sunt îndepărtate.
3. Morcovii sunt curățați și usturoiul scapă de coji.
4. Toate legumele pregătite sunt taiate aleatoriu și trecute printr-un măcinător de carne.
5. Amestecul de legume rezultat este transferat într-o tigaie adâncă de smalț.
6. Adaugat ulei vegetal, zahar, sare si otet.
7. Tigaia se pune pe aragaz și, la căldură scăzută, amestecul se aduce la fierbere. Când se încălzește sosul, amestecați-l în mod constant. Acest lucru vă va ajuta să evitați arderea și lipirea pe partea inferioară sau pe partea laterală a tăvii.
8. Varza este spalata de apa curgatoare, dupa care se indeparteaza toate frunzele uscate, podvyavshie si stricate.
9. Restul de legume este tăiat cu paie și adăugat la sosul de fierbere.
10. Salata este amestecată, acoperită cu un capac și gătită timp de aproximativ 30 de minute.
11. În acest timp, băncile sunt spălate și sterilizate. Pentru a face acest lucru, acestea sunt ținute câteva minute pe abur fierbinte.
12. Salata pregătită în formă fierbinte se descompune în recipiente de sticlă și se înfășoară cu capace.
13. Băncile sunt așezate cu capul în jos și acoperite cu o pătură caldă.
14. În această formă se răcește la temperatura camerei și apoi se depozitează într-un loc întunecat.

Opțiune picantă

Pregătit pe această salată rețetă este puțin probabil să fie cu cineva toată iarna. Datorită gustului său incredibil, va fi mâncat până la sfârșitul lunii decembrie.

Se prepară se poate trata din următoarele ingrediente: 1 kg ardei, varză 2 (varză), 200 g de zahăr, 200 ml de ulei de floarea soarelui, 150 ml de otet, sare, condimente.

O salată este pregătită cu respectarea unor astfel de acțiuni:

1. Ambele capete sunt spălate cu grijă cu apă rece și tăiate în bucăți mari.
2. Apoi sunt trecute printr-un procesor de alimente și mărunțite cu paiete mici.
3. Toate părțile necomestibile sunt îndepărtate din piperul bulgar spălat și pulpa este tăiată în benzi subțiri. Pentru a face salata pregătită mai luminos și mai colorat, puteți folosi un piper colorat.
4. Varza se taie la o capacitate potrivita si se amesteca cu mirodenii, sare, otet si ulei de floarea-soarelui. Faceți acest lucru manual, pentru a nu sparge bucățile de varză și înmuiați-le uniform cu mirodenii.
5. Într-o cutie pregătită, salata de varză este ambalată dens. Este important să lăsați câțiva centimetri de spațiu liber, astfel încât sucul care este eliberat să nu scurgă din borcan.
6. Containerele din sticlă sunt închise cu capace din nailon și se pun în frigider.
7. Aici, salata sa marinat timp de 3 zile.
8. După perioada de timp specificată, cutiile sunt îndepărtate și deschise.
9. În salată se adaugă un ulei de floarea-soarelui puțin fiert și răcit.
10. Apoi, cutiile sunt închise din nou și depozitate pentru depozitare într-o pivniță sau în orice loc răcoros.

De conopida

Pregătiți-vă pentru salate de iarnă nu numai din varză albă, dar și din culoare. Din acest motiv, gustul produsului finit se modifică ușor și dobândește un miros incomparabil. Cu pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu poate fi doar stăpânită de o gazdă experimentată, ci și de un începător. În scopul de a vă rugăm lor de iarnă salata delicioasa nativ necesită 2.5 kg conopidă și 0,3 kg ardei, 1,2 kg de roșii, 140 ml de otet si 130 g zahar, cap de usturoi, ulei de măsline, fascicul proaspete verzi.

Clasă master pas cu pas pentru pregătirea felurilor de mâncare:

1. Conopida este spălată cu apă de la robinet și ușor uscată.
2. Apoi este împărțită în inflorescențe separate.
3. Ardeiul bulgar pregătit este zdrobit în cuburi.
4. Roșiile spălate sunt tăiate în mai multe bucăți, transferate într-un mixer și măcinate într-o stare de piure.
5. Ardeiul tăiat și piureul de tomate sunt transferate în rezervorul de email și aduse la fierbere la căldură scăzută.
6. Apoi se adaugă oțet, zahăr și ulei de măsline la masa totală.
7. Amestecul este topit și amestecat.
8. Verdele se taie în bucăți mari și se adaugă la tigaie.
9. Inflorescențele de varză, de asemenea, merg acolo.
10. Felina este gătită timp de 7 minute și apoi scoasă din foc.
11. În formă fierbinte, salata se descompune în cutii spălate și sterilizate.
12. Capacitățile sunt acoperite cu capace și puse într-o oală cu apă fiartă.
13. Acolo ele sunt de aproximativ 35 de minute, după care acestea sunt scoase cu grijă afară și laminate pentru iarna.
14. Băncile cu salată sunt așezate într-un loc cald cu susul în jos.
15. O zi mai târziu se curăță într-un loc răcoros și întunecat.

Cu adaos de sfecla

Sfeclă roșie este o legume unice, care nu numai că are un gust dulce, ci și o culoare naturală. Adăugarea ei la salată va transforma aspectul său dincolo de recunoaștere și va adăuga aroma. În procesul de recoltare, nu se utilizează un tratament termic suplimentar, care să permită economisirea majorității substanțelor benefice organismului uman.

Prepararea produsului de vitamine a acestor componente: 500 g de sfeclă, varză 1,6 kg, 450 g de roșii proaspete, 550 g de piper, 0,5 kg de morcovi și ceapă, 270 ml ulei, 110 ml de otet.

Mâncarea pentru iarnă este pregătită astfel:

1. Toate legumele folosite sunt spălate cu apă rece și, dacă este necesar, curățate de toate părțile necomestibile.
2. Sfeclă roșie și morcov sunt frecate pe o răzuire grosieră.
3. Varza este zdrobită într-un procesor de bucătărie cu piese arbitrare.
4. Ceapa a mărunțit pătrate mici sau semifabricate subțiri.
5. Ardeiul dulce este tăiat în benzi largi, iar roșiile - felii.
6. Într-un rezervor de smalț adânc umplut cu ulei vegetal și încălzit până la fierbere.
7. Apoi, sfeclă sunt puse în oală și sunt pregătite acolo pentru aproximativ un sfert de oră.
8. După aceea, toate legumele pregătite se adaugă la rezervor.
9. Ingredientele sunt sărate, amestecate și fierte la foc mic timp de 60 de minute. În procesul de stingere, este necesar să se amestece constant vasul astfel încât să nu se ardă.
10. Cu 8 minute înainte de terminarea gătitului, se varsă oțet în salată.
11. Tercile curate și uscate sunt umplute cu salată gătită și înfășurate.
12. Containerele din sticlă se răsturnă și se acoperă cu un prosop.
13. După răcirea la temperatura camerei, cutiile sunt scoase într-un loc adecvat pentru depozitare.

Cu adaos de castraveți

Varza albă este, de asemenea, o combinație bună cu castraveții și includerea lor în salată își va îmbunătăți gustul. În plus, castraveții vor adăuga un fel de mâncare și aromă. Salata este ideală pentru o sărbătoare festivă și va fi apreciată de toți oaspeții. Pentru a se deda nevoia lor de 1 kg de castraveți proaspeți, varza 1 kg, 0,5 kg ardei, 0,6 kg de roșii, 0,45 kg de ceapă, pătrunjel fascicul. Sosul se utilizează 2 litri de apa filtrata, 6 linguri de zahăr și de trei ori mai puțin de sare, cuisoare, mai multe mazare piper negru, frunze de dafin si otet.

Delicitarea festivă se pregătește după cum urmează:

1. Legumele, folosite în salată, sunt spălate și curățate.
2. Cu castraveții se îndepărtează coaja cu ajutorul unui cuțit de legume obișnuit sau al unui cuțit acut.
3. Apoi leguma verde este tăiată cu cercuri cu grosimea de cel puțin 1 centimetru.
4. Salata de varza zdrobit chips-uri.
5. Cu roșii, coaja este îndepărtată. Pentru aceasta, se face o incizie cruciformă în vârful lor. După aceea, legumele sunt așezate în apă clocotită timp de câteva secunde și apoi în apă cu gheață. După toate aceste manipulări, coaja se separă cu ușurință de celuloză.
6. Roșia purificată este tăiată în inele.
7. Ceapa este tăiată cu inele groase, iar piperul - cu paie.
8. Borcane de sticlă pre-preparate sunt așezate verde proaspete.
9. Pe partea de sus sunt stivuite egale în straturi de mărime a tuturor legumelor.
10. Într-o tigaie, amestecați toate ingredientele marinadei, cu excepția oțetului, și aduceți-l la fiert.
11. Întregul volum liber de cutii este umplut cu marinada pregătită.
12. La sfârșit, se adaugă puțin oțet.
13. Băncile sunt așezate într-o oală cu apă clocotită și sterilizate timp de un sfert de oră.
14. Apoi, recipientele sunt etanșate bine și răcite într-un loc cald.
15. Bancile răcite sunt depozitate pentru depozitare într-un loc răcoros.

Salata de varza - una dintre cele mai bune spatii pentru iarna. Mulțumită ei, nu numai că poți decora masa festivă, dar și diversifica dieta zilnică.

Prin pregătirea și respectarea tuturor recomandărilor gospodăriilor cu experiență, puteți obține un fel de mâncare delicioasă care va umple corpul cu vitamine în sezonul rece.