Gătitul de porumb pe lapte este ușor, rapid, și cel mai important - delicios!

Ce este un fel de mâncare consistentă și nutritivă pentru a pregăti un copil la micul dejun, petrecând în același timp un minim de timp, care este atât de lipsit de dimineață? Mai degrabă decât să-i hrănești pe soț seara după ziua greu de lucru? Opțiunea perfectă - terci de lapte, fierte din porumb tocat. Poate fi dulce cu fructe uscate, banane, miere sau neindulcite - cu legume, carne, ciuperci. Cu toate acestea, în sine, este un fel de mâncare gustoasă, nutritivă și sănătoasă.

Nu este de mirare că porumbul este numit "Regina câmpurilor", iar boabele sale sunt "de aur". Din păcate, puțini știu cum să gătească turtă de porumb pe lapte, astfel încât acesta să rămână gustos și sănătos.

Dacă doriți să dați un gust suplimentar, adăugați fructe uscate, banane, ciuperci proaspete, carne și altele. Cum se prepară terci de porumb pe lapte pentru diferite rețete este discutată mai jos.

Reteta pentru terci din lapte

Pentru a suda un amestec parfumat, veți avea nevoie de următoarele:

• 0,5 litri de apă;
• 250-300 g făină de porumb (făină);
• 300 ml de lapte;
• zahăr la gust;
• sare la gust.

Secvența de pregătire

• Se toarnă apa într-o cratiță (aproximativ jumătate de litru), puneți-o pe gaz până când fierbe.
• În timp ce apa se fierbe, trebuie să clătiți chifla. Există mai multe moduri de a face acest lucru. De exemplu, umpleți tigaia cu o cantitate mică de apă, turnați prova, apoi scurgeți ușor apa. Fa acest lucru până când toată crupa este spălată și apa este perfect curată. O altă modalitate mai simplă și mai eficientă este spălarea șroturilor într-o sită de dimensiuni corespunzătoare.
• După ce apa se fierbe, adăugați cu grijă grâu de porumb. Cel mai bine este să-l turnați într-un strat subțire în apă clocotită, amestecând constant.
• Adăugați sare și zahăr. Gatiti la foc mic timp de 15 minute. De la placa este mai bine să nu plece - trebuie să interfereze în mod constant cu terci de cereale.
• În timp ce bucătarul se prepară, aduceți laptele într-o cratiță separată.
• Când castravetele de porumb au absorbit toată apa și laptele fiert, ar trebui să turnați laptele într-o oală de terci. Pregătiți-vă pe un foc liniștit până când masa este convertită la consistența dorită. Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de unt sau miere.
• Din dorința de a scoate amestecul de lapte din foc, înfășurați tigaia într-un prosop și lăsați-o să bea timp de 15 minute.

Există o mulțime de rețete pentru gătit. Se poate servi cu fructe de padure, fructe, legume, ciuperci sau carne. Să luăm în considerare mai multe astfel de rețete.

Reteta cu fructe uscate

• Se fierbe apa într-o cratiță. Clătiți chifla într-un filtru. Puneți cârpa în apă clocotită. Reduceți căldura, agitați masa de porumb până când apa se evaporă.
• Se toarnă laptele într-o masă groasă, cu un picurător subțire, sare, se adaugă zahărul după gust. Pregătiți, amestecând, până se pregătește complet. Puteți arunca puțin unt, amestecați.
• În timp ce terciul ajunge la pregătirea deplină, fructele uscate ar trebui să fie spălate și tăiate în bucăți mici.
• Scoateți tigaia cu terci de lapte din foc. Răspândiți-le pe plăci și presărați cu fructe uscate.

Reteta cu banana

• În apa clocotită, puneți siropul spălat într-o sită. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura. Pe un foc mic, preparați masa până când toată apa se fierbe.
• Turnați laptele, adăugați puțină sare, zahăr la gust. În același timp, puteți utiliza vanilie, scorțișoară sau miere.
• Puneți blenderul în tigaie și zdrobiți crupul.
• Se amestecă o banană cu o furculiță până când se toarnă pâinea moale, apoi amestecat cu masa de fierbere. Se amestecă bine. Să plecați de la foc.
• Permiteți infuzarea timp de 6-8 minute, apoi serviți la masă.

Reteta pentru gatit terci de lapte cu ciuperci

O parte integrantă a:

• 200 g de cereale mari de porumb;
• 1 litru. lapte gras;
• 200 g ciuperci proaspete;
• 200 g de smantana;
• sare, zahăr;
• ulei vegetal.

Secvența de pregătire

• Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal pe o tigaie fierbinte. Puneți ciupercile tăiate în bucăți mici. Se amestecă constant, se prăjește ciupercile timp de 15 minute până se pregătește complet.
• Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune un foc mare, așteptați până când se fierbe.
• Desfaceți porumbul într-o sită. Puțin câte puțin, de preferință într-o picătură subțire, adăugați laptele fierbinte, amestecând constant. Reduceți focul la minimum, continuați să gătiți amestecul rezultat timp de 10-15 minute, fără a opri intervenția.
• Adăugați puțină sare și un mic vârf de zahăr. Se amestecă, gătește timp de 7-10 minute.
• Puteți scoate potirul din foc și o puteți așeza pe plăci. Sprink top cu ciuperci prăjite în partea de sus.

Puține trucuri de gătit de porumb pentru lapte

Pentru gătit mai repede se recomandă gătitul porridge din făină de porumb. Nu afectează gustul, dar va fi gătit mult mai repede.

Atunci când gătiți terci de porumb din corn de porumb, cel mai bine este să-l gătiți până la jumătate de gătit, numai după aceea masa se toarnă cu lapte. Această secvență va face grâul de porumb moale și delicat.

Fructe uscate, fructe de pădure, banane, etc, puteți pisa într-un blender, adăugându-le o masă gata făcute, sau pus pe partea de sus a plăcii căptușite la gruel.

Laptele este lăsat să înlocuiască cu smântână.

Dacă în timpul gătitului se observă că masa este prea groasă, trebuie să adăugați un pahar de apă.

Cea mai bună alegere este să folosiți vase cu pereți groși și fund, în timp ce porridge trebuie agitat periodic, ceea ce nu va lăsa să ardă.

Puțini bucăți de porumb gătești în cuptor. Și în zadar! Pentru gătit în cuptor este necesar să fierbeți crupul pe apă până când se fierbe jumătate într-o cratiță. După aceea trebuie să-l eliminați de la căldură, schimbare în ghivece, sypnut sare și zahăr, precum și vanilie dacă se dorește, scorțișoară, banane, etc, și a pus în cuptor timp de 20-30 minute la 160 de grade. Acest preparat îl salvează pe gazdă de necesitatea de a rămâne în mod constant la aragaz și de a opri terciul, astfel încât să nu fugă.