Proprietăți utile de varză de salcâm

Varza de varza este o leguma de origine mediteraneana. Prima menționare a acestei culturi datează din 1554. Această plantă a fost cunoscută încă din epoca Romei antice. Strămoșii săi aveau tuberculi de varză în formă de conuri alungite. Ca urmare a unei selecții suplimentare din soiurile originale, s-au obținut culturi vegetale comestibile, care au deja tuberculi specii sferice sau ușor alungite. Acum plantațiile acestei varză

Varza de varza de varza

Caracteristici generale

Kolrabi este o plantă veche de 2 ani din familia varză, un fel de varză albă. Ce este Kohrabi? Acest nume poate fi tradus astfel: varză nap, din germană fard de ochi - varză și Rübe - Răscruce. De asemenea, înseamnă numele italian al legumelor - varza de varza (cavolo rapa). Legumele, într-adevăr, au multe semne comune cu varză și napi.

Dar, de asemenea, kahrrabi are diferențe semnificative față de rudele sale de varză. Da, ea are de asemenea un lung frunze, mari de culoare verde închis, se formează pe tulpină și un cap în jurul ei, dar aceasta leguma are o formă de movilă, ovale sau sferice, ca un nap. Un fel de varză dulce. Comestibilă este doar aeriene tubercul-pastă stem gust ca o tulpină de varză, dar suculentă și mai plăcută.

Tuberul poate avea culori diferite:

• verde deschis;
• verde-galben;
• violet;
• lila;
• violet-roșu.

La noi, gradul verde deschis de varză timpurie sub numele Viena albă și o varietate întunecată întunecată-violet violet. Cultivate în special în teritoriile din Caucazul de Nord. Această cultură de legume îi place un mediu umed și o lungă durată a orelor de zi. Greutatea legumelor poate ajunge de la 250 g până la 800 g și mai sus, iar diametrul tulpinii coapte este de 10 până la 15 cm.

Conținutul de vitamine din varză

Datorită nemulțumirii sale, această varietate de varză este o cultură valoroasă bogată în substanțe minerale și vitamine. Și pe conținutul de vitamina C, această plantă este superioară oricăror citrice (portocale, lamaie). Cu privire la conținutul de calciu Onan produse lactate inferioare, astfel recomandat pentru utilizare la preșcolari și alimente școală elementară, care, mai ales nevoie de calciu pentru cresterea si formarea oaselor.

Varza conține (pentru 100 g de produs):

• grăsimi - 0,1 g;
• proteine ​​- 2,8 g;
• carbohidrați - 7,9 g;
• acizi organici - 0,1 g;
• apă - 86,2 g;
• fibră dietetică - 1,7 g;
• cenușă - 1,2 g.

macronutrienti (pentru 100 g de produs):

• calciu, Ca - 46 mg;
• potasiu, K - 370 mg;
• magneziu, Mg - 30 mg;
• fosfor, Ph - 50 mg;
• sodiu, Na - 10 mg.

microelementelor (pentru 100 g de produs):

• fier, Fe - 0,6 mg;
• aluminiu, Al-815 pg;
• seleniu, Se - 0,7 pg.

Carbohidrați digerabili (pentru 100 g de produs):

• mono- și dizaharide (zaharuri) - 7,4 g;
• Amidon și dextrine - 0,5 gr.

vitamine (pentru 100 g de produs):

• beta-caroten - 0,1 mg;
• A - 17 mcg;
• B1 - 0,06 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B4 - 12,3 mg;
• B5 - 0,1 mg;
• B6 - 0,17 mg;
• B9 - 18 mcg;
• C = 50 mg;
• E este 0,2 mg;
• K - 0,1 pg;
• РР, НУ - 1,2 mg;
• niacin - 0,9 mg.

Aminoacizi irecuperabili și neesențiali (pentru 100 g de produs):

• arginină - 0,105-0,110 g;
• valină - 0,049 g;
• histidină - 0,019 g;
• izoleucină - 0,079 g;
• leucină - 0,068 g;
• lizină - 0,057 g;
• metionină - 0,013 g;
• treonină - 0,049 g;
• triptofan - 0,010 g;
• fenilalanină - 0,038 g;
• cistina - 0,007 gr.

Acizi grași, saturați grași, mononesaturați și polinesaturați (pentru 100 g de produs):

• linoleic (omega 6) - 0,021 gr;
• linolenic (omega 3) - 0,027 g;
• oleic (omega 9) - 0,007 gr;
• palmitic - 0,011 g;
• acid stearic - 0,001 gr.

Legumele conțin valoroase acid tartronic, normalizarea metabolismului carbohidraților și neacordarea organismului pentru a acumula depozite grase.

Cu atât de multe componente utile, conținutul de calorii al legumelor este foarte scăzut - doar 44 kcal (pentru 100 g de produs). Având în vedere ceea ce produsul este ideal pentru alimentația alimentară și scăderea în greutate. Prin urmare, nutriționiștii recomandă ca pacienții lor să includă în mod necesar alăptați în dietă.

Rețete de la colaba

Calitățile utile de gălbenele sunt apreciate în timpul gătitului. Din această legumă puteți face salate, mâncăruri și supă de gătit. Copiii preferă să înghită un fruct proaspăt și suculent. Varza proaspătă de varză este cea mai folositoare, deoarece conține toate componentele necesare corpului nostru. Uneori este folosită mâncarea și frunzele tinere, care în ceea ce privește conținutul de nutrienți nu sunt deloc inferioare tulpinii. În funcție de digestibilitatea vitaminelor conținute în această varză, legumele lăsă în urmă un astfel de suport pentru înregistrări de vitamine, cum ar fi merele.

Deci, kahrrabi este crearea ideală a naturii pentru sănătate și reducerea greutății. Prin urmare, nu este improbabil să adăugați această legume în meniul alimentar de zi cu zi. Dacă cumperi varza supermarket sau magazin alimentar, apoi țineți minte, trebuie să luați fructe care nu sunt deteriorate, grele și mici.

Propun să examinăm un exemplu al unui sistem alimentar alimentar în care acest tip de varză este prezentat ca principalul său produs.

Meniu pentru ziua:

• Mic dejun - cafea neagră fără zahăr.
• Pranz - o cocoșcă uscată cu ulei de floarea-soarelui nerafinată.
• cină - 200 de grame de pește macră (poți bucăți o carne de vită sau o carne de pui) și un pahar de iaurt.

Se recomandă să adere la un astfel de meniu timp de o săptămână, dar, în timp ce beți cât mai multă apă posibil. Nu adăugați sare la mâncare. Judecând după recenzii, acest sistem de nutriție ajută la eliminarea a aproximativ 10 kg de exces de greutate pe lună.

Salata pentru fiecare zi:

• Talpa trebuie curățată și clătită cu apă rece.
• Din varză pe răzuitor feliați o salată.
• Adaugă morcovi la el.

Pentru a include salata, trebuie să mergeți la meniul zilnic o dată pe zi, timp de 3 săptămâni. Cu toate acestea, primirea unei salate pe baza de salcâm poate fi separată numai atunci când mâncați alte alimente. În salată nu adăugați sare, maioneză sau smântână. Numai în acest caz este garantat un efect stabil.

Cocoșul umplut:

• Scoateți carnea din mijlocul tijei.
• Pentru a pune în interiorul umplute preparate din legume tocate sau carne tocată.
• Coaceți în cuptor până când fierbeți.
• Umpleți cu sos de brânză.

Kolrabi este folosit în formă fiartă și fiartă, precum și varză obișnuită. În cazul în care cabaline este supus unui tratament termic, atunci trebuie tăiat în cuburi mici. Din varza de varza se prepara tocan, biscuiti, supa de legume. Este marinată, prăjită în pesmet. În salatele proaspete adăugați sucul de lamaie, var și, de asemenea, pot fi umplute cu sos de soia. Cu varza, puteti combina carnea de pui, creveti, peste, castraveti, morcovi, arahide.

Sucul de la cabraful.

În ceea ce privește utilizarea de suc proaspat de varza stebleplod, trebuie să știți să-l includă în dieta dumneavoastră în loc de salate, supe sau garnituri sunt, de asemenea, foarte utile, dar nu mai mult de 1 ceasca pe zi.

Proprietăți terapeutice ale cabalupei

În plus față de dietele cu conținut scăzut de calorii, această legume va fi utilă în prevenirea și tratarea diferitelor boli. Varza de varza este folositoare pentru astfel de indicatori:

• Tulburări gastro-intestinale. Este fibră, conținută în varză, vindecă intestinele, normalizează peristaltismul (important pentru cei care suferă de constipație).
• Cu boli hepatice.
• Cu probleme cu tubul biliar.
• Această cultură de legume are o proprietate unică și foarte utilă pentru a curăța canalele corpului.
• Îndepărtează colesterolul din organism (aceasta servește ca o măsură preventivă a aterosclerozei).
• Acționează ca sedativ pentru stări nervoase și anxioase.
• Dintre toate speciile de varză de familie numai în kahrrabi există pantoten (acid pantotenic), care este necesar pentru corpul uman pentru procesele metabolice și crearea epidermei. Când acidul pantotenic este deficitar, mucoasa suferă, pielea devine uscată, fulgi, iar creșterea părului se înrăutățește.
• Cercetările medicale au arătat că prezența acestei legume în dietă reprezintă o excelentă prevenire a cancerului din rect și intestinului gros, determinată de conținutul de substanțe cu conținut de sulf în compoziția acestei legume.

Sucul proaspăt stors din tulpina de gălbenele este excelent pentru astfel de boli cum ar fi:

• tuse;
• răgușeală (cu pierderea vocii);
• inflamarea gurii;
• boli ale rinichilor, ficatului, splinei;
• anemie;
• hipertensiune.

De îndată ce o persoană se îmbolnăvește, prinde un virus sau o infecție rece, ar trebui să includă imediat în hrana sa nutritivă feluri de mâncare de la varză de varză. De obicei, în afara sezonului: toamna și primăvara.

Proprietățile de curățare ale cabalinei sunt utilizate cu succes în medicina populară. Decocția frunzelor și a fetușilor este utilizată în tratamentul astmului și a tuberculozei pulmonare.

Kohlrabi este utilizat în cosmetologie. De exemplu, sub forma unei măști pentru pielea care se estompează. Măștile regulate din varză fac pielea mai elastică și mai tânără.

Masca pentru pielea estompata a fetei:

• Puneți un pic de pastă pe răzuitorul unui cap de colac.
• Adăugați 1 lingurita de miere.
• Puneți drojdie uscată pe vârful cuțitului.
• Totul este bine amestecat.
• Lăsați timp de 15-20 de minute (dați ingrediente pentru a se înmuia).
• Masca rezultată se aplică pe zona feței, gâtului și decolteului timp de 20-30 de minute.
• Clătiți cu apă caldă.

Nu ezitați, vă va plăcea rezultatul.

Daune pentru varza de varza

Kolraby nu este recomandat să se utilizeze în dieta sa numai în trei cazuri:

• Cu o creștere a acidității stomacului.
• Cu intoleranță individuală (alergii).
• Cu pancreatită în formă acută.

Mai ales cu prudență, este necesar să se folosească în tulpini de alimente cultivate în sere de grădină și sere. Această legumă, precum varza de varză obișnuită, are o capacitate negativă de a acumula nitrați, care, dacă este ingerată, poate provoca diverse boli grave.

Plantarea și tratarea gălbuie

Kahrrabi este cultivat timp de 2 ani. În primul an se formează doar un tulpină, care poate fi folosită pentru mâncare. În cel de-al doilea an, se formează focul, crește până la 1 metru înălțime față de mugurul superior. Pe tragere apar flori colectate într-o perie. Stâlpul este ca un pod, iar înăuntru sunt semințe. Germinarea semințelor durează până la 5 ani.

În funcție de varietatea aleasă, se determină metoda de plantare. O semințe de plante de varză plante și răsaduri. Plantarea cu semințe începe în funcție de clima din regiune, în aprilie sau mai, deoarece semințele germinează numai la o temperatură de 18-20 ° C. Răsadurile, această cultură este cultivată începând cu luna martie.

• În luna martie, o cutie pregătită cu sol este plantată cu semințe de aproximativ 2 cm adâncime.
• Pe măsură ce lăstarii ies și se vede a doua frunză, este necesar să se pulverizeze cultura cu îngrășăminte complexe (0,5 comprimate pe 1 litru de apă).
• Pădurea de plantat, pentru care răsadurile vor fi plantate în aprilie-mai, ar trebui să fie selectate într-un loc însorit.
• Înainte de plantare solul este săpat și fertilizat cu compost (3-4 kg de humus pe metru pătrat de pământ).
• Pentru a planta plante într-un sol, este necesar atunci când nu există nici un soare strălucitor, în vreme de întuneric sau este mai aproape de seara.
• Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 0,7 m, iar între găuri 20-30 cm.
• Un pahar de humus poate fi adăugat în fiecare puț.
• După plantare, terenul este bine udat.

Pentru a recolta a fost bun, trebuie să aprovizionați plantele de 2 ori pe săptămână (și pe vreme uscată - pe măsură ce terenul se usucă) și să slăbiți periodic solul.

Când se recoltează, toate tulpinile sunt imediat scoase, tăind rădăcinile și frunzele inutile imediat. Pentru depozitare, legumele sunt așezate pe cutii de nisip și curățate în condiții de răcire (în pivniță sau în pivniță). Puteti pastra varza de varza in frigider pe raftul de legume, dar nu mai mult de 1 luna. În cazul în care varza a fost tăiată în bucăți, este mai bine să le puneți într-un recipient de plastic.

Lupta împotriva bolilor și dăunătorilor de plante

Kahrrabi este destul de rezistent la boli, dar, ca și alte soiuri de varză, poate fi în continuare susceptibil la diverse boli și dăunători. Prin urmare, trebuie luate următoarele măsuri pentru prevenire:

• Este necesar să se efectueze umflarea grădinii în timp, în cazul în care creștea cabalaba, nu ar trebui să existe buruieni pe ea.
• Această legumă nu poate fi plantată acolo unde plantele crucifere precum hreanul, ridichea, muștarul au fost cultivate înainte. Dar în sol după un dovleac sau varză de zucchini kolrabi se va simți bine.
• Adaosul planificat al plantei și fertilizarea în timp util a solului vor asigura calitatea recoltei viitoare.
• Dacă se găsesc dăunători pe plantă, este necesar să le tratezi urgent cu pregătiri pentru exterminarea lor, care într-o mare selecție sunt vândute în magazine horticole.