Rețete pas cu pas cu imagini de gem de la dovlecel cu lamaie

În Rusia, dovlecelul este folosit în principal pentru prepararea apelor de soare ascuțite sau sărate pentru iarnă. În Europa, această legumă este servită pentru desert sub formă de plăcinte, prăjituri, prăjituri și gemuri. Blocarea de la ea se dovedește neobișnuit de gustoasă și nu prea dulce. Dar că delicatețea de la măduva de legume nu sa dovedit a fi dulce, poate adăuga lamaie, portocale, mere sau chiar caise uscate.

Dacă nu știți cum să gătiți gem de la dovlecel - urmați rețetele pas cu pas cu poze. Brânză delicată de la o legume obișnuită gătită la domiciliu va fi incredibil de gustoasă.

Jam din dovlecei cu lamaie - reteta clasica

Pentru a pregăti un deliciu delicios, va trebui să pregătiți:

• 1 kg de dovlecei purificați;
• 2 coaja de lămâie decojită;
• 800-1000 g de zahăr.

Metoda de preparare:

1. Din bine spălate, decojite și tăiate în jumătate de dovlecei cu o lingură, toate semințele sunt curățate.
2. Legumele sunt tăiate în cuburi mici de aproximativ 1,5 cm.
3. Din felii de lămâi decojite și decupate sunt îndepărtate toate semințele și pelicula albă. La lămâie nu sunt amare în gem, ele pot fi înghesuite cu apă fierbinte.
4. Pulpa de citrice este tăiată în bucăți mici și adăugată la dovleceii preparați.
5. Totul este acoperit cu zahăr și lăsat timp de 1,5-2 ore.
6. Dupa trecerea timpului, amestecul preparat se fierbe la foc mic timp de doua minute.
7. Panoul este îndepărtat de pe placă, iar după ce gheața s-a răcit, este nevoie din nou de două minute pentru gătit. Astfel de acțiuni se repetă de 4 până la 5 ori.
8. Gemul gata este răcit și îmbuteliat în borcane sterilizate. Acoperiți cutiile bine închise. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza tasta apus de soare.
9. Băncile cu gem până la răcirea completă sunt îndepărtate într-un loc întunecat.

gătit conserve exotice din dovlecei și lămâi se recomandă păstrarea în frigider, pivniță sau cămară.

Reteta pentru gem de la dovlecel cu aroma de lamaie si caise

că diversifica un tratament gust de caise, puteți adăuga caise uscate.

Ingrediente necesare:

• 1 kg de semințe decojite și de floarea-soarelui;
• 150-200 g de caise uscate;
• 1 kg de zahăr granulat;
• 1 fruct de lamaie de mărime medie.

Metoda de preparare:

1. Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți caise uscate. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie plasat într-o farfurie adâncă și se toarnă apă fiartă timp de câteva minute pentru ao înmuia.
2. În timp ce caisele uscate se prepară, dovleceii se spală, se curăță și se usucă.
3. Carnea de legume este tăiată în bucăți mici, de dimensiuni aleatorii.
4. Caisele uscate sunt obținute din apă, uscate și amestecate cu dovlecei.
5. Componentele preparate sunt măcinate la o masă omogenă cu un procesor de bucătărie sau cu un dispozitiv de măcinat cu carne.
6. Amestecul rezultat este acoperit cu zahăr, plasat într-o cratiță și plasat pe un foc mediu. Pentru materiile prime care nu sunt arse, trebuie amestecat cu o lingură de lemn.
7. De îndată ce gemul se fierbe, focul se diminuează. La focul lent cu agitare constantă, gemul trebuie gătit timp de cel puțin treizeci de minute.
8. În acest moment, lămâia trebuie clătită, presărată cu apă clocotită, așezată pe un răzuitor mic și stors sucul. Peel nu este necesar.
9. După o jumătate de oră de gătit în gem, trebuie să adăugați suc de lamaie și să gătești până când se pregătește încă 10-15 minute.

Delicatese gata făcute îmbuteliat în cutii sterilizate încă într-o stare fierbinte. Apoi, cutiile sunt întoarse și împachetate bine. Odată ce gheața sa răcit, ar trebui să fie depozitată într-un loc răcoros.

Rețetă pentru dulceața de lamaie și mere cu dovlecei

pentru gem de gătit utilizați, de preferință, merele dulci și coapte.

ingrediente:

• 1 kg de mere;
• 1 dovlecel de dimensiuni medii;
• 1 fruct de lămâie;
• ½ ceasca de miere lichida.

Metoda de preparare:

1. Decojit din coaja și dovlecei de semințe tăiate în bucăți aleatorii și trec printr-un măcinător de carne.
2. Lămâia spălată împreună cu coaja să treacă prin mașina de tocat carnea.
3. Merele trebuie să fie spălate, curățate și rase pe o răzătoare mare.
4. Zucchini și mere se combină într-un recipient profund, se adaugă miere și se amestecă bine.
5. Se gateste la foc mic pana se inmoaie, timp de 20 de minute.
6. Puneți într-un amestec de lamaie rasă și gătiți timp de încă 15-20 de minute.

Gemul răcit se răspândește pe cutii și închis bine cu capace. Păstrați-l în frigider, în pivniță sau în alt loc răcoros, întunecat.

Rețetă pentru gem de dovlecel cu lămâie și portocală

Se prepară cu această rețetă dulce trata va fi foarte apetisant nu numai pentru gust, ci și pentru aspect. Nimeni nu bănuiește că se pregătește un gem de zahăr transparent dintr-o legumă scoasă din grădină.

Ingrediente necesare:

• 1 kg de dovlecei decojite și însămânțate;
• pentru ½ fructe de portocale și lamaie;
• 700 g de zahăr.

Numărul de lămâi, portocale și zahăr poate fi reglat independent.

Rețeta pentru gătit:

1. De umplut și decojite dovlecel tăiat în cupe mici.
2. Se toarnă zahărul într-o cratiță profundă și se toarnă o jumătate de pahar de apă caldă.
3. Când zahărul este complet dizolvat, adăugați legumele preparate în sirop.
4. Puneți tigaia într-un mic foc și, în timp ce amestecul se fierbe, preparați citricele.
5. Săriți lămâie și portocală spălate printr-o mașină de tocat carne. Desfundarea lor nu are nevoie.
6. După ce mădușii din sirop ajung la fiert, intrați în citrice și gătiți la foc mic timp de cel puțin 50 de minute. În acest caz, pentru ca blocajul să nu fie ars, acesta ar trebui să fie în mod constant amestecat cu o spatulă din lemn.
7. În stadiul final, puteți adăuga orice condimente sau un pic de acid citric.

În cutii sterilizate jam se varsă cald. Băncile sunt curbate, întoarse și înfășurate. Odată ce gheața sa răcit, este depozitată într-un loc răcoros.

Gem de squash cu lamaie și ananas

În această rețetă nota exotice va adăuga Bucăți de ananas. Pentru a pregăti gemul, aveți nevoie de:

• 800 g de dovlecei tineri;
• 1 fruct de lamaie și portocaliu;
• 700 g de zahăr;
• 1 conserve de ananas.

Metoda de preparare:

1. Cuptorii tineri au, de obicei, o coajă moale și aproape nici o semințe, așa că va trebui doar să fie bine clătite și tăiate în cuburi mici.
2. Spălați citricele tăiate cu zest, în timp ce nu uitați să scoateți oasele.
3. Se toarnă siropul de ananas într-o cratiță și se pune foc.
4. Atunci când siropul începe să fiarbă, se adaugă treptat zahăr, amestecând constant.
5. În siropul de fiert se adaugă dovlecei.
6. După ce amestecul se fierbe, se adaugă la bucățile de ananas și citrice.
7. Blocajul este gătit la foc mic timp de 50 de minute. Ar trebui să fie amestecat periodic cu o lingură de lemn, apoi bucățile de fructe nu arde.

Gem gata în cutii sterilizate este turnat fierbinte.

Gem de cremă pentru iarnă cu citrice și suc de morcovi

Ingrediente necesare:

• 1 kg de dovlecei decojite și însămânțate;
• 1 fruct de lamaie și portocaliu;
• 700 g de zahăr;
• 1 cană de suc de morcov.

Metoda de preparare:

1. Spălați și spalati lămâie și portocală pentru a trece printr-o mașină de tocat carne sau măturați într-o combinație.
2. Se toarnă citricele cu suc de morcov și se aduce focul la foc mediu.
3. În amestecul fierbinte se adaugă cuburile cubulete și zahărul.
4. Pentru a extrage cât mai mult suc, amestecul fierbinte trebuie agitat intens.
5. După aproximativ 5 minute, îndepărtați blocajul de la căldură și lăsați-l să stea peste noapte.
6. După aceea, amestecul este fiert timp de încă 7 minute, îndepărtat din foc și plasat într-un loc răcoros timp de 5 ore.
7. La sfârșitul timpului, gemul se fierbe din nou timp de aproximativ o jumătate de oră.

Acum, gemul de dovlecel gata poate fi turnat peste cutii și depozitat într-un loc întunecos.

Zucchini de lavă de lavă

Gata cu plusul de desert de merișor va fi culoarea originală și cu o aromă plăcută. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

1. 1 kg de dovlecei purificați;
2. 1 ceașcă de afine;
3. 1,5 kg de zahăr;
4. suc de la ½ fructe de lamaie.

Metoda de preparare:

1. Cowberry alege, clătiți și frecați cu zahăr.
2. În amestec adăugați suc de lamaie, aduceți la fierbere și îndepărtați-l de la căldură.
3. Zucchini tăiate în cuburi foarte mici și se pun în sirop de fructe de padure.
4. Gatiti la foc mic timp de 30-40 de minute, amestecand constant.
5. Răciți delicatețea în cutii, acoperiți cu capace și depozitați într-o pivniță sau frigider.

Zucchini pot fi rase sau curățate într-o mașină de măcinat cu carne, dar atunci nu vor mai fi niște bucăți frumoase care vor arăta ca marmura roz.

Trucuri de gatit dovlecel cu citrice

Pentru a pregăti un tratament dulce pentru iarnă, este mai bine să folosiți dovlecei tineri. Dar, de cele mai multe ori, aceste legume cresc rapid și se maturează deja. Prin urmare, înainte de pregătirea gemului, acestea trebuie curățate de coaja și semințe. În caz contrar, consistența blocajului este întreruptă și rezultatul așteptat nu funcționează.

Dacă sunt fructe citrice folosit împreună cu zest, apoi se recomandă ca acestea să fie administrate cu apă clocotită. În caz contrar, gemul se va întoarce cu o amărăciune neplăcută. Înainte de a găti dovlecei și alte ingrediente ar trebui să fie acoperite cu zahăr și să stea timp de aproximativ o oră. În acest timp se formează un sirop, în care se va prepara gemul.

Squash și fructe pot fi se taie în cuburi sau fâșii, măturați într-un blender sau derulați într-un măcinător de carne, ștergeți-l pe o răzătoare. Dacă trebuie să stoarceți sucul dintr-o lămâie sau o portocală, fructul ar trebui să fie coborât pentru un minut în apă caldă, apoi să se rostogolească pe masă. Un gust neobișnuit și o aromă plăcută de gem dulce va da condimente. Pentru gust, puteți adăuga scorțișoară, cimbru sau ghimbir.

Răspândirea gemului este necesară numai în borcane sterilizate. În caz contrar, se poate rătăci în timpul iernii, iar capacul se poate umfla.

Din dovlecei și adăugat la ele o varietate de fructe se dovedește un gem foarte gustos și gură-udare. Merită, cel puțin o dată, să respingeți părtinirea și să pregătiți rețetele pentru desertul de dovlecel de iarnă. Familia ta va fi mulțumită. Mai mult, ingredientul principal poate fi cultivat pe orice pat, iar retetele din acesta sunt cele mai simple.