Gem delicios de casă din rodie - recoltă pentru iarnă

Gospodinele reale gătesc gem de pe aproape toate tipurile de fructe, fructe de padure și, uneori, legume. În timpul iernii, această delicatesă este mai mult decât oricând, deoarece un borcan de gem de casă este un depozit întreg de vitamine! Una dintre cele mai delicioase și utile este gemul de rodie. Puteți să-l mâncați răspândindu-l pe pâine sau pe o rolă, sau îl puteți adăuga în ceai. Și, de asemenea, este o umplere ideală pentru o plăcintă.

Puțin despre folosirea rodiei

Toată lumea știe că rodia este un fruct util, care este în mod corect considerat un boabe. Acesta conține multe vitamine și oligoelemente care contribuie la activitatea vitală a organismului. În plus, atât de mulți aminoacizi, ca într-o grenadă, nu se pot lauda cu niciun fel de fructe sau boabe.

Puteți spune multe despre utilitatea acestui boabe. Orice preparat din acesta va deveni un adevărat medicament și un delicios tratament, deoarece are proprietăți utile valoroase:

• normalizează tensiunea arterială și sistemul cardiovascular;
• reduce semnificativ cantitatea de zahăr din sânge;
• crește hemoglobina;
• servește la prevenirea scăderii imunității;
• ajută la oboseală cronică și infecții virale;
• servește la restabilirea echilibrului hormonal în organism.

Există multe modalități de a pregăti spațiile de rodie. Adesea se adaugă la cedru de jam sau nuci, astfel încât oasele nu sunt atât de puternic simțite pe gust. Dar aditivii nu sunt necesari, deoarece gemul de rodie în sine este neobișnuit de gustos.

Selectarea fructelor

Pentru a pregăti gemul dintr-o rodie, trebuie să abordați cu atenție selecția fructului. Fructele ar trebui să fie destul de grele. Dacă pare destul de ușor să cântărească, atunci cel mai probabil a putrezit, a fost înghețat sau bătut pe drum.

Coaja fructului coapte trebuie să fie densă, uscată și să aibă o culoare netedă, de preferință de culoare burgundă. În cazul în care coaja este prea netedă - este cel mai probabil verde, iar încovoiere pe fruct indică faptul că este putred.

Pregătirea gemului de rodie

Există un număr mare de rețete și modalități de pregătire a acestei delicatețe. Puteți utiliza o astfel de opțiune simplă.

Pentru gătit aveți nevoie coaja rosie de culoare rosie inchisa, zahăr, suc de rodie, suc de lămâie. Secvența de acțiuni ar trebui să fie după cum urmează:

1. Spălați și curățați grenada. Îndepărtați oasele și curățați-le de film.
2. Aproximativ jumătate de litru de suc de rodie se toarnă într-o cratiță și se adaugă zahăr (aproximativ 0,75 kg).
3. Se amestecă conținutul cratiței până se lăapă și se pune pe foc mediu. Se gateste cu agitare constantă până la o pastă groasă timp de 30 de minute. Apoi scoateți din căldură și răciți.
4. Repetați această acțiune de mai multe ori și de fiecare dată când trebuie să răciți blocajul. Apoi se va dovedi mai densă. Rețineți că în timpul gătirii, tava trebuie să fie deschisă.
5. La sfarsitul lucrarii, adaugati un pahar de seminte de rodie si o lingura de suc de lamaie. După aceasta, gatiți-vă pentru încă 20 de minute, apoi împrăștiați pe borcane de sticlă, dacă îl închideți pentru iarnă. Și dacă nu, lăsați-l să se răcească și puteți să-i sunați în siguranță pe familia dvs. să bea ceai. Când se răcește siropul, capacul trebuie să fie și deschis.

Pentru a face acest gem, puteți folosi atât sucul de rodie proaspăt stors și ați cumpărat. Bucătarul trebuie să fie în cratița de smalț, deoarece aluminiul se poate oxida.

Opțiune fără gropi

Există oameni care nu-i plac faptul că perele întregi de gelatină intră în gem. Pentru ei, a doua rețetă este potrivită. Ingredientele nu diferă prea mult de prima metodă, singurul lucru care va necesita o lămâie întreagă.

1. Se toarnă într-o cratiță de cereale (aproximativ 600 g), se adaugă 100 g de zahăr, 100 ml de suc de rodie și suc dintr-o lămâie întregă stoarsă.
2. Se toarnă vasul pe o sobă și se fierbe la foc mediu timp de 25 de minute.
3. Grind semințele printr-o sită, înlocuind un recipient curat dedesubt, unde va curge siropul. Oasele rămase pot fi aruncate. Adăugați cât mai mult zahăr și continuați să gătiți timp de 20 de minute.
4. Când delicatețea este gata, extindeți-o în borcane diferite, acoperiți cu un capac și păstrați-le în frigider.

Acest blocaj nu poate fi folosit numai atunci când trebuie să vă îmbunătățiți sănătatea. Poate fi consumat împreună cu micul dejun clătite, prăjituri sau toasturi.

Cu nuci

Această rețetă originală se distinge prin gustul irezistibil și o cantitate imensă de vitamine. Și este pregătit destul de simplu. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de trei granat și nuci, vanilină și zahăr.

1. Trei fructe coapte sortate în boabe.
2. Cea de-a cincea parte a boabelor primite să amâne și să rămână pentru a stoarce sucul cu ajutorul storcului.
3. Luați jumătate de litru de suc de rodie și 700 g de zahăr. Într-o cratiță de smalț, aduceți-l la fierbere și gătiți timp de 25 de minute fără capac.
4. În siropul de zahăr rezultat, adăugați un pahar de nuci tocate, semințe de rodie care au fost rafatate și vanilină.
5. Delicatul rezultat este bine amestecat și turnat în cutii.

Această metodă este în special în rândul copiilor.

Reteta cu mere

Gemul poate fi gătit în orice moment al anului. Chiar și în timpul iernii. Din portocale, mandarine, lămâi sau dovleci, puteți face, de asemenea, un gem uimitor. A treia rețetă vă permite să combinați o rodie și un măr. Se pare foarte gustos.

Pentru a face acest gem, aveți nevoie de rodie, zahăr, un amestec uscat pentru a face jeleu, vanilină și, desigur, mere.

1. Taiați merele în cuburi mici, în timp ce le curățați de coaja și oasele.
2. Strângeți sucul de rodie sau utilizați produsul achiziționat.
3. Puneți merele într-o cratiță de smalț și umpleți-o cu 0,5 kg de zahăr.
4. Adăugați jeleul uscat (2 lingurițe).
5. Se toarnă 200 ml de suc de rodie și apă pe mere.
6. Vanilina este opțională.
7. Se toarnă vasul pe foc, după ce totul se fierbe, continuați să gătiți timp de încă 5 minute.
8. După îndepărtarea vasului de pe plăcuță, transformați merele în piure. Se toarnă cratița pe foc și se fierbe încă 30 de minute după fierbere.

Blocajul rezultat se întinde pe rezervoare, se lasă să se răcească și poate fi servit pe masă. Păstrați în frigider.

Rodie de rodii - nu rafinamentul zilnic, dar nimic nu împiedică acest lucru. Pentru a face acest lucru, pentru a ajuta proprietarul de o mulțime de rețete de complexitate variabilă, cu o mare varietate de ingrediente suplimentare sau fără ele. Este doar o chestiune de alegere.