Ce se poate face din mandarine

Ca și în toate fructele citrice, o mulțime de vitamine și acizi utili se găsesc în mandarine, în special în vitamina C, E, caroten, riboflavină, tiamină. Acestea întăresc sistemul imunitar și îmbunătățesc apetitul. Desigur, orice fruct este cel mai folositor pentru a consuma materii prime, dar dacă acestea se dovedesc brusc foarte mult, se pune întrebarea: ce se poate face din mandarine gustoase și, poate, de mult conservate.

Acasă Fanta

Mandarinele pot servi ca ingrediente pentru o varietate de cocktailuri, sosuri, salate (adesea fructe și pește). Dintre acestea, gemurile, gemurile, compoturile sunt gătite. Coaceți plăcinte, prăjituri, brioșe, biscuiți. Faceți sucuri, tincturi, fructe confiate, jeleu.

Aceste fructe sunt perfect combinate cu înghețată și alte deserturi și sunt excelente pentru decorarea diferitelor feluri de mâncare.

Multi fani ai sodei dulci sunt preocupati de cantitatea de conservanti si coloranti din aceasta. Dar departe de toată lumea știe că este posibil să gătești din mandarine un minunat o versiune alternativă a Phantomului dăunător:

1. Portocale - 4 buc;
2. Mandarine - 6 bucăți;
3. Lămâi - 2 bucăți;
4. Apă carbogazoasă - 1 l;
5. Zahăr - 250-350 g.

Spălați bine fructele. Îndepărtați cu grijă toată coaja de citrice fără partea albă. Această parte poate da băuturii un gust amar. Din fructul însuși stoarceți sucul sau le rotiți pe blender, scosese anterior oasele. Zedra cu suc și zahăr se toarnă apă fiartă și se fierbe un minut. Puneți în frig timp de 5 ore pentru a infuza și saturați băutura cu aromă de citrice. Se diluează și se amestecă cu apă de sodiu. Puteți amesteca într-o sticlă, împreună sau în porții într-un pahar.

Tort de brânză

Umplutura este formata din 5-6 tangerine, 3 bucati si 70 g de cocos, care vor fi folosite pentru decorare. Pentru a pregăti aluatul de care aveți nevoie:

1. Zahăr - 1 element;
2. Ouă - 8 bucăți;
3. Făină - 240 g;
4. Lapte - 150 g;
5. Mandarin coaja - 2 linguri;
6. Pudră de copt - 2 lingurițe.

Pentru prepararea unei creme este mai bine să folosiți brânza "Philadelphia", dar aceasta se va potrivi oricarei alte. crema:

1. Coaja de mandarin tocată - 2 lingurițe;
2. Brânză de caș - 700 g;
3. Zahăr (pudră mai bună) - 200 g.

Aluatul de gătit. Bateți în proteinele din spumă, presărind treptat gram de zahăr 50. Scoateți la rece. Clătiți gălbenușele cu zahărul rămas. În masa luminată, amestecând, adăugați coji și lapte. Făina clivată este adăugată treptat cu o pulbere de copt în aluat, în timp ce în proces până când devine omogenă. La sfârșitul biciuirii, adăugați proteine. Aluza rezultată este împărțită în jumătate și coaptă în două forme într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute. Prăjiturile răcite au fost tăiate în două.

Pentru crema în brânză adăugați zahăr pudră și coajă.

Dacă doriți, puteți adăuga și un lichior.

Crema se mișcă bine până se înmoaie. Pentru umplere, lobulii de mandarine trebuie curățați de filme. Fiecare cremă de tort degresat și răspândit pe el lobuli mandarină. Crusta se așază pe rând în straturi. Tăiați tortul și cremă laterală și presărați cu chipsuri. Decoreaza tortul cu mandarine.

Blocați cu coaja

Jamul din citrice gătește adesea fără a utiliza coaja. De fapt, reteta de mandarine cu pielea, pe lângă producția fără deșeuri, are o serie de beneficii vitaminice.

1. Mandarine - 3 kg;
2. Zahăr - 3 kg;
3. Apă - jumătate de litru.

Fructele de dimensiuni mici trebuie să fie elastice și neperformante.

Fructe bine spălate se toarnă apă fiartă timp de 15 minute. Apoi coaja se înmoaie și devine poroasă, amărăciunea din uleiurile esențiale este îndepărtată. Apa este înlocuită cu una rece timp de 10 ore. Citrus tăiat în jumătate. Pentru a pregăti siropul, gătiți jumătate de zahăr în apă până când se dizolvă. Puneți mandarinele în sirop și gătiți timp de 25 de minute după fierberea unui foc mic. Lăsați să stea timp de 4 ore.

Să adormi o jumătate de kilogram de zahăr și din nou să gătești și să aperi atât de mult. Repetați pentru a treia oară cu zahărul rămas. Extract de mandarină. Se fierbe siropul într-un mic foc până la gros. Întoarceți fructul la el și aduceți-l la fierbere. Puneți mandarinele în borcane sterile și turnați siropul. Rolați cu capace fierte. Băncile se înfășoară bine înainte de răcire.

Mandarin Jelly

Când sfârșitul sărbătorii de vacanță doresc dulce, și locul de coacere nu rămâne în stomac, ca un desert jeleu de mandarine ușor perfect adecvat. ingrediente:

1. Mandarine - 8 bucăți;
2. Gelatină - 25 g;
3. Zahăr - 4 linguri. l.;
4. Apa - 1 lingura.

Se fierbe apa cu zahar si 3 felii de citrice. Gatiti timp de 5 minute. Fructe proaspete și fierte mănâncă într-o combinație și trec printr-o sită. Adăugați amestecul în sirop împreună cu gelatina instant și puneți-o timp de 5 minute (timp de 25 de minute, dacă gelatina este normală). Se încălzește până când se dizolvă gelatina, amestecând continuu. Răspândiți formele și trimiteți-le la frig pentru câteva ore.

Sos de pește

Vasele de pește și carne sunt servite cel mai bine cu orice fel de sosuri. Varianta originală și gustoasă - sos de tangerină.

1. Mandarine - 10 buc;
2. Zahăr - 3 lingurițe;
3. Lime - 1 mic;
4. Ouă - 3 bucăți;
5. Unt - 3 lingurițe;
6. Curry - 0,5 linguri;
7. Mustar lichid - 1 linguriță;
8. Piper și sare - pentru iubit.

Peel și mandarine zdrobite printr-o sită. Adăugați zahăr, mirodenii și suc de lămâie la lichidul rezultat. Gatiti-va intr-o baie de apa timp de cateva minute, apoi adaugati uleiul si dizolva-l. Într-un sos fierbinte se toarnă puțină apă rece și gălbenuș de ou, pre-biciuit. În acest caz, amestecați constant. Păstrați în baie până când este gros. Răcește-l.