Rețete pentru prepararea caviarului de sfeclă

Caviarul de sfeclă este un aperitiv delicios, care este grozav pentru multe feluri de mâncare. Snack-ul este ușor de pregătit, nu necesită ingrediente neobișnuite costisitoare. Tot ce ai nevoie poate fi ușor cumpărat în orice supermarket. Și dacă țineți cont de utilitatea vasului pentru organele care formează sânge, digestia și conținutul caloric redus - aceasta este ceea ce aveți nevoie pentru orice masă - atât festivă, cât și ocazională.

Caracteristicile piesei de lucru pentru iarnă

Există multe rețete pentru acest fel de mâncare sănătoasă. În mod constant datorită combinațiilor de ingrediente, apar altele noi. Puteți spune că fiecare hostess are un mod de a face gustări - proprii, originali. Cu toate acestea, există mai multe rețete universal recunoscute, clasice.

Cu piper și condimente

Acest aperitiv este grozav pentru o răsucire pentru iarnă. În primul rând, conține o mulțime de vitamine și minerale care sunt simpleo sunt necesare iarna pentru a menține sănătatea. În al doilea rând, acest vas este dietetic - în 100 de grame de produs conține mai puțin de 200 de calorii.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Sfeclă de 1 kilogram;
• 250 de grame de ardei gras;
• 50 de grame de pastă de roșii;
• 1-2 păstăi de piper roșu;
• 2-3 cuișori usturoi (dacă doriți să gătiți un fel de mâncare mai picantă, ardeiul roșu și usturoiul pot fi adăugați mai mult);
• 10 mililitri de ulei de floarea-soarelui;
• 10-15 grame de sare.

Sfecla se spală și se curăță, apoi se taie în bucăți. Ardeii bulgari se spală, se taie în jumătate și semințele se extrag. Cuișoarele de usturoi sunt curățate.

Sfecla, ardeiul și usturoiul sunt deplasate într-o mașină de măcinat cu carne (puteți folosi un măcinător electric pentru carne). Masa rezultată de sare, apoi se toarnă ulei de floarea-soarelui și se amestecă totul bine. Înainte de stingere adăugați pasta de tomate. Amestecul este agitat până la omogenizare. Se amestecă aproximativ 40 de minute pe un foc mic.

Caviarul de sfeclă este așezat pe borcane sterilizate și se rotește cu capace fierbinți (fierbeți capacul timp de cel puțin zece minute pentru a evita apariția mucegaiului pe acestea). După răsucire, băncile sunt înfășurate într-o pătură și lăsate să se răcească.

Bucătărie gătită la cuptor

Este pregătit rapid, iar ingredientele nu au nevoie de mult. Este posibil, nici măcar nu trebuie să mergeți la magazin sau pe piață pentru componentele necesare - totul se găsește complet în frigider. Această rețetă este foarte slabă, proporțiile legumelor și condimentelor pot fi schimbate.

Pentru această gustare, veți avea nevoie de:

• 2 sfecla mare;
• 2 becuri medii;
• 2 catei mari de usturoi;
• 1 frunză de dafin;
• 1 lingura de desert de ulei de floarea-soarelui;
• sare și piper negru măcinat - la gust.

Sfecla se spală, se curăță și se freacă cu o răzătoare (pot fi folosite orice fracțiuni de răzuitoare). Ceapa tocată mărunt. La uleiul de floarea-soarelui se prăjește ceapa cu sfecla pentru aproximativ 5-7 minute, după care se sting 30 de minute, amestecându-se în mod regulat. Cu 10 minute înainte de sfârșitul răcirii, adăugați o frunză de dafin. Cu câteva minute înainte de sfârșitul răcirii, frunza de dafin este îndepărtată și se adaugă piper și usturoi.

Caviarul se întinde pe borcane sterilizate și se înfășoară cu capace. Băncile înfășurate într-o pătură și lăsate să se răcească.

Sfecla de sfeclă roșie și sfeclă roșie

Caviarul de castravete este o farfurie independentă. Dar, în combinație cu sfecla, măduva de legume nu este, de asemenea, rău. Pentru a pregăti o gustare, veți avea nevoie de:

• 3 sfecla;
• 3 măduvă de legume;
• 5 becuri de ceapă;
• 3 roșii;
• 1 lingură de ulei de floarea-soarelui;
• 5 linguri de oțet.

Este de dorit să se ia legume de dimensiuni medii pentru caviarul de sfeclă de dovlecel.

Marpele sunt decojite din coji și semințe. Sfecla si ceapa sunt de asemenea curatate. Legumele tăiate în bucăți mici, apoi parcurgeți o mașină de măcinat cu carne.

Masa rezultată este prăjită în uleiul de floarea-soarelui timp de aproximativ zece minute, amestecând constant. Apoi acoperă totul cu un capac și o tocană timp de aproximativ o jumătate de oră. pentru 10-15 minute înainte de terminarea stingerii adăugați pastă de tomate (poate fi ușor diluată cu apă). În cele din urmă, se toarnă oțet și se amestecă bine.

În borcane curate, sterilizate, puneți ouăle și rotiți-le cu capace. Apoi băncile sunt înfășurate într-o pătură și trimise să se răcească.

Rețete pentru consum rapid

Caviarul de sfeclă este gătit pentru iarnă și pentru următoarea cină. Gospodinele au multe secrete, cum să facă o gustare savuroasă dintr-o rădăcină simplă. Iată cele mai frecvente:

• Sfecla de caviar este cea mai bună pentru caviar. Din ele obțineți un icre delicat de culoare maro închis. În plus, astfel de soiuri au o mulțime de vitamine, spre deosebire de cele convenționale.
• Frunzele de dafin ar trebui plasate cu 10 minute înainte de sfârșitul stingerii. In acest timp, el reuseste sa ofere aroma farfurii.
• Usturoiul poate fi adăugat cu câteva minute înainte de sfârșitul răcirii. În ciuda faptului că în multe rețete usturoiul este gătit cu sfeclă de la început, unele gospodine sunt sigure că ar trebui adăugate la sfârșitul - atunci nu-și pierde parfumul.
• În compoziția sfeclei pot fi adăugate aproape orice legume și fructe. Ei fac caviar cu ciuperci, castraveți, dovlecei, mere, ghimbir, piper, morcovi etc.

Dacă aperitivul este destinat unei mese - nu este necesar să-l serviți imediat după gătire și lăsați-l să stea timp de 10-20 minute. Atunci gustul va fi mai intens.

Sfecla de morcovi de cireada

Caviarul din sfecla și morcovul este mai dulce și mai delicat decât alte rețete. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 5 sfecla;
• 3 becuri de ceapă;
• 1-2 morcovi;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• 1 lingura de desert de ulei de floarea-soarelui;
• 2-3 catei de usturoi;
• sare la gust.

Sfecla și morcovii sunt bine spălate, curățate și frecate pe o mașină de răzuit sau deplasate printr-o mașină de tocat carne. Ceapa si usturoiul sunt taiate in bucati mici. Legumele se amestecă și se toacă în ulei de floarea-soarelui timp de 20 de minute, după care se toarnă pasta de tomate. O altă tocană de 10 minute.

Puteți servi ca o farfurie separată și ca o gustare.

Caracteristici de pregătire în multivark

Ingredientele din această rețetă sunt, de asemenea, folosite clasic. Pentru pregătire se va cere:

• 5 sfecla;
• 3 becuri de ceapă;
• 2 morcovi (puteți exclude morcovii);
• 2 linguri de pasta de tomate;
• 1 lingură de ulei vegetal;
• Verzii - patrunjel, mărar, busuioc (puteți adăuga orice altceva);
• Sare și piper măcinat - dacă doriți.

Sfecla și morcovii sunt curățate și frecate pe o răzătoare grosieră. Se curata bine ceapa.

Capacitatea uleiului multivark este lubrifiată cu ulei vegetal și încălzită pe un regim de "prăjire". Legumele sunt turnate în castron și prăjite timp de 10 minute. Apoi, adăugați pasta de tomate și jumătate de verde, iar piperul și sarea sunt acoperite. Regimul este transformat în "stingerea". Se rotește timp de 30 de minute.

Restul de verdeață decorează vasul înainte de servire.

Varianta originală a antenei

Diverse ingrediente sunt adesea adăugate la ouăle de sfeclă. Există multe astfel de rețete experimentale. Aici este unul dintre cele mai de succes. ingrediente:

• 3 sfecla;
• Hreanul curățat (cantitatea depinde de dorința dvs. de a face mâncarea mai mult sau mai puțin ascuțită);
• 1-2 castraveți murate;
• 2-3 linguri de smantana;
• sare la gust.

Sfeclă spălată, dar necurată, se prepară timp de aproximativ o oră, după care se freacă cu un răzuit fin sau mediu. Există, de asemenea, frecati si pictati castraveti. În greutate adăugați hrean, sare și se amestecă bine. De sus, toate udate cu smântână. Ouăle sunt lăsate să stea timp de douăzeci de minute. Serviți decorând felul cu ierburi.

Caviar din sfeclă - un fel de mâncare excelentă, care este excelent pentru a manca in zilele rapide.