Sauerkraut într-o cutie: rețete pentru gătit rapid

Vârful acru - una dintre gustările preferate

Dar cu adevărat delicios nu poate fi decât aromă și crocantă. Înainte de a fi îndulcit în butoaie speciale și cuve, astăzi putem folosi cu succes borcane de sticlă obișnuite de diferite mărimi. Dar înainte de a merge direct la sourness de varza noastră, este necesar să reamintească mai multe reguli, aderența strictă la care va permite pentru a obține un produs cu adevărat gustos, util și crocant rapid și ușor.

Ce ar trebui să vă amintiți mai întâi

Astăzi, ca și mai înainte, mulți proprietari au secretele lor de a găti orez. Dar există recomandări generale, și anume:

1. Cel mai bine este să-l acoperi exact în toamnă și folosiți numai soiuri târzii pentru aluat. Acest lucru se datorează faptului că șefii varietăților mai târzii sunt mai puternici, suculenți și, prin urmare, varza gata preparată ar trebui să fie mai elastică și mai suculentă, precum și crocantă.
2. trebuie să fie alegeți cu grijă materii prime pentru gătit acest vas. Ar trebui să folosească capete dense de alb, fără cea mai mică mustă și miros de putregai. În caz contrar, această gustare rapidă va fi pur și simplu nepotrivită pentru alimente.
3. Vasele și legumele trebuie spălate bine.
4. Și gospodinele mai experimentate spun că este cel mai bine să uzi această legumă în borcane pe o lună tânără și în zilele bărbaților din săptămână. Adică, luna crește, iar zilele preferate sunt marți și joi. Dacă doriți să ascultați acest sfat sau nu, trebuie să vă decideți singuri.
5. Depozitați produsul finit trebuie să fie sigur într-un loc răcoros. Poate fi un frigider sau o pivniță. În caz contrar, procesul de fermentare va fi activat și varza se va transforma în terci.

Și în final aș vrea să spun că în versiunea originală, varza este pregătită în suc propriu, fără adăugarea de oțet. Dar acest tip de gătit durează uneori foarte mult. Prin urmare, mai jos vă vom spune despre modul în care această gustare este pregătită în saramură într-un mod rapid.

Exprima retete

În primul rând, să definim exact ceea ce se înțelege prin varza de varză, a cărei rețete sunt pregătite în bancă cât mai curând posibil, vă vom oferi în continuare. În primul rând, înseamnă mai puțin de 24 de ore. Dar aici există limitări. Există, de asemenea, cele mai rapide rețete pentru aluatul de varză, prin care veți obține un produs delicios și sănătos în 4-12 ore de la începerea gătitului. Deci, procedăm:

• Kiwi de gătit rapid timp de 4 ore. Este necesar să se zdrobească 2 kg de varză cu fidea mică, se adaugă 2 morcovi tăiați mari și două căței de usturoi. Toate acestea trebuie amestecate cu atenție cu mâinile, dar nu se zdrobesc și se așează liber într-un borcan cu un volum de cel puțin 3 litri. Apoi, aduceți la fierbere 1 pahar de apă, un volum de 200 de grame, adăugați la el o jumătate de pahar de ulei vegetal, o lingură de zahăr și 2 linguri de sare. La sfârșit, se toarnă 1 lingură de oțet puternic 70%. Și turnați marinada primită în borcan. Solul trebuie să fiarbă. După 4 ore vă puteți bucura de un fel de mâncare delicioasă și parfumată. La urma urmei, varza, preparata tocmai pentru aceasta reteta, se dovedeste a fi foarte crocanta, parfumata si delicioasa si este pregatita intr-un timp foarte scurt. Dacă doriți, puteți adăuga la varză cu legume o tocată de ceapă. Și încă un avantaj al acestei rețete este că, înainte de consumul de zer, nu trebuie să fie umplut cu nimic. Tot ceea ce este necesar este deja prezent în ea.

• Rozătoare varză picantă roz. Acest fel de mâncare are o anumită notă de bucătărie coreeană. Prin urmare, pentru fanii de tot felul de salate coreene și gustări, va fi o adevărată descoperire. Timpul de gătire, spre deosebire de prima rețetă, este deja puțin mai mare, și anume, gustul va fi posibil după 8-10 ore. Este foarte convenabil să gătești acest fel de mâncare pentru noapte, pentru că dimineața, fără timp, vă puteți bucura de o gustare minunată. Pentru prepararea varza picanta roz, in plus fata de legumele in sine, va fi de asemenea necesar un sfecla medie, o pereche de morcovi, sare, piper rosu picant, frunze de dafin, otet 9%, ulei vegetal si usturoi. Varza poate tăia și poate tăia în cubulețe mici, restul de legume ar trebui să fie rase fie pe o răzătoare mare sau pe un răzătoare destinate pentru a găti morcovi în coreeană. Se amestecă legumele, se pun strâns în borcane de sticlă și se toarnă în saramură. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați restul ingredientelor în 150 de grame de apă, fierbeți împreună și turnați varză. După 8 ore puteți încerca gătit capodoperă. Sosul de brânză a înmuiat toate legumele și se dovedește foarte gustos.

După cum puteți vedea, această gustare acru, cele mai rapide rețete din care am descris mai sus, poate fi de fapt gătită foarte repede și devine extrem de gustoasă. Dar, dacă aveți un pic mai mult timp și o dorință de a se bucura de gustul de snacks-uri murate consumate de chiar bunicile noastre si bunicile lor, vă recomandăm să contactați rețete prezentate mai jos. Sos de brânză în acest caz fără oțet.

Varza kvasshennaya, retete pentru gătit rapid sunt clasice și nu numai

În primul rând, vreau să spun imediat că, în versiunea inițială, varză este fermentată în suc propriu, fără un gram de oțet. Acest proces durează 2-3 zile. În principiu, acest lucru nu este atât de mult și, astfel, această opțiune de gătit a varului poate fi numită rapid. Mai mult, este pregătit ușor și simplu și, cel mai important, într-o bancă obișnuită, de orice capacitate.

Deci, varza rapida de gatit include:

1. Răsuciți o furculiță mare cu paiete mici. Greutatea acestei legume ar trebui să fie de aproximativ 3 kilograme.
2. Am freca pe o răzătoare mare 1 morcovi mari, suculenți și cărnoși.
3. Grind morcovii cu varza si adaugati 3 linguri de sare fara varf.
4. Pentru a face varza să fie cât se poate de suculentă și crocantă, adăugați o lingură de zahăr.
5. De îndată ce varza începe să dăruie intens sucul, îl strângem strâns în borcan până la vârf. Trebuie remarcat că sucul de varză trebuie să fie întotdeauna pe partea de sus.
6. Acum puneți borcanul în bazin și lăsați-l timp de 3 zile într-un loc cald.
7. De câteva ori pe zi, varza trebuie să fie străpunsă până la fund, pentru a elibera dioxidul de carbon.
8. După acest timp, timp de 5-6 ore, scoatem varza la frig și, după aceea, ne putem bucura de capodoperă.

După cum puteți vedea, în această rețetă pentru prepararea varză, nu există absolut nimic complicat în calea rapidă de fermentare. Pentru a da arome suplimentare, pentru a pune varza într-un borcan, puteți adăuga la ea o sămânță de chimen puțin sau mărar, o mână de boabe sau de prune afine inmuiat. Deci, această gustare va avea un gust sau un gust plin de pâine. Dar vă sfătuim să vă pregătiți pentru prima dată fără aditivi, deoarece numai după aprecierea adevăratului gust al acestei gustări vechi, puteți înțelege dacă are nevoie de adăugiri.

Serviți varză, fermentată cu un preparat rapid într-un borcan, cel mai bun pre-sezon, cu o cantitate mică de ulei vegetal și ceapă. O astfel de gustare crocantă este perfect combinată cu toate felurile de mâncare din cartofi, carne și este un ingredient indispensabil în prepararea vinaigretului. O saramură poate fi de asemenea utilizată pentru a stinge carnea, în acest caz se dovedește a fi moale și parfumată.

Informații utile

În concluzie, aș dori să spun încă o dată că varza fermentată din bancă rapid pe orice rețetă este obținut nu numai foarte crocant, gustos, parfumat și util, dar și foarte bugetar. Varza este disponibilă pe tot parcursul anului, la un cost redus.

În zahăr această legume conține o cantitate uriașă de vitamina C și, în același timp, foarte puține calorii. Deci, este foarte posibil să atribuiți această gustare produselor care au un așa numit conținut de calorii negative. Prin urmare, oricine dorește să piardă în greutate, dar în același timp obține toate vitaminele în deplină și gustoase continuă să mănânce este necesar să includă astfel de varză în dieta ta.

În concluzie, vreau să spun că, indiferent de ce fel de mod de a fermenta varza alegeți să păstrați-l crocante și delicioase, va trebui să-l stoca în saramură și întotdeauna într-un loc răcoros. Astfel va fi capabil să-și mențină aspectul și gustul atrăgător pentru cel mai îndelungat timp.