Cum sa marinati rapid ceapa pentru salata: sfaturi si trucuri

Adesea prepararea multor feluri de mâncare necesită adăugarea de ceapă proaspătă. Dar nu fiecare amantă știe cum să marioneze ceapa pentru salată. Există multe rețete care vor fi mai pictate și mai gustoase cu ceapa. Dintre aceste salate, puteți selecta "Capriciu de sex masculin" și "Senor Tomato".

Reteta cu otet de masa

Această metodă poate fi numită cea mai comună. Cu utilizarea de oțet obișnuit ceapa devine imediat mai delicios, parfumat și picant. Produsul marinat rezultat poate fi adăugat nu numai la salate, ci servit și cu carne grasă. Nu este deloc de preferat ca și ceapa să se înmoaie în marinada de oțet. Această rețetă va necesita:

• trei becuri mari;
• un pahar de apă potabilă;
• un sfert de pahar de oțet 9%;
• trei linguri de zahăr;
• un vârf de sare.

Ceapa tocată pentru salată este pregătită pur și simplu. Mai întâi trebuie să începeți marinând această legumă, astfel încât să fie gata când trebuie să amestecați ingredientele gustării. În primul rând, bulbii sunt curățați și tăiați în semifabricate subțiri. Legumele preparate sunt transferate într-un recipient convenabil, ușor înțepenite, dar încercând să nu deterioreze inelele sau cuburile.

Separat, amestecați apa rece cu cantitatea specificată de oțet, adăugând zahăr și sare. Amestecul este adus la fierbere la căldură medie și imediat raza este turnată în el. Containerul este închis etanș și lăsat timp de o oră și jumătate. În acest timp, produsul trebuie să se răcească complet.

După o astfel de marinare, ceapa poate fi folosită pentru salatele de gătit, dar mai întâi este ușor împinsă de mâini din marinada de oțet. Dacă este mai mult decât este necesar, poate fi păstrat în frigider timp de o săptămână într-un recipient închis etanș.

O cale rapidă de marinare

Dacă metoda de gătit pare lungă și pur și simplu nu este timp pentru gătit, atunci putem folosi o metodă simplificată. Ceapa de pe această rețetă va deveni mai acută. Gătitul va dura doar o jumătate de oră de timp liber, ceea ce va economisi în mod semnificativ timpul proprietarului pentru prepararea gustărilor de gustări. Dintre ingredientele necesare:

• trei cepe mari;
• 170 ml de oțet de masă naturală 6%;
• două cioburi de zahăr și mărar uscat.

Mai intai preparati ingredientul principal: desfaceti-l din coji, taiati in inele subtiri, jumatati de inele sau cuburi (conform cerintelor retetei unei anumite salate). Cu o legumă, toate elementele rigide, situate la rizomul fătului, trebuie îndepărtate. Preparat luchok se transformă într-un castron, se presară cu zahăr și marar. Apoi se toarnă pur și simplu cu o cantitate specifică de oțet și se lasă sub capac timp de douăzeci până la treizeci de minute. În acest timp, leguma va fi impregnată cu oțet, va deveni crocantă și ascuțită.

Înainte de utilizare, produsul este stors cu mâna, dacă este necesar - clătit sub apă rece pentru a elimina excesul de acuitate. Există deja cineva care este mai interesat de gradul de înțelepciune, multe gospodine chiar adaugă piper la decapare.

Cu unt și lamaie

Există multe alte opțiuni, cât de repede puteți săturați ceapa pentru salată. De exemplu, de multe ori oțetul de masă este înlocuit cu un amestec de ulei vegetal și suc de lămâie. Marinada se dovedește, de asemenea, aromată și gustoasă. Această rețetă implică utilizarea următoarele produse:

• două becuri;
• o lămâie;
• 50 ml apă fiartă;
• două linguri de ulei;
• un vârf de sare de mare;
• ierburi proaspete la gust și piper măcinat.

În primul rând, ceapa este curățată, apoi tăiată în inele sau în paturi. Într-un recipient separat de o lămâie întregi stoarceți tot sucul. Se toarnă în suc de lamaie apă, se adaugă zahăr, sare și piper. Toate uleiurile vegetale amestecate și adăugate cu ierburi proaspete proaspete. Verdeața este potrivită pentru orice grădină de legume: patrunjel, mărar, coriandru, busuioc. Marinada rezultată este lăsată doar pentru cinci minute. După aceea, ceapa se răspândește într-un borcan de sticlă și se toarnă peste marinadă. Închideți capacul și lăsați să marinate timp de o jumătate de oră.

Timp de o jumătate de oră marinada se va răci, iar raza va deveni crocantă și parfumată. Trebuie să fie filtrat și refrigerat în frigider timp de cinci minute. După aceasta, puteți adăuga la diferite feluri de mâncare, nu doar salate.

Ceapă verde mărunțită

Dacă doriți, puteți alege salate nu numai ceapa, dar și verde. Cu această metodă de gătit, va deveni cu siguranță mult mai delicios! Pentru saramură, se va solicita următorul set de produse:

• o jumătate de litru de apă pe jumătate de kilogram;
• 60 g de sare;
• 30 g de zahăr;
• frunze de dafin, ardei gras, fenicul uscat.

Arcul însuși trebuie să fie spălat și pliat într-un recipient din sticlă, tăind vârfurile. Adăugați un vârf de zahăr și sare, turnați o lingură de oțet de masă 9% și ulei vegetal. Puteți adăuga cateva catei de usturoi, taie-le destul de mari. Toate au fost amestecate și trimise la frigider timp de două ore. După aceasta, îl puteți mânca, dar puteți săturați brânza din aceste ingrediente și o puteți turna pe raze. Apoi poate fi închisă în borcane sterilizate și depozitată până în primăvară într-un loc întunecos.

Reteta pentru salata verde

Există rețete pentru salate, în care toate ingredientele sunt marinate împreună. De exemplu, o variantă foarte gustoasă și ușoară este obținută din castraveți cu ceapă. De obicei, oțetul de vin este luat pentru acest lucru, dar dacă doriți, puteți să vă îndepărtați de rețetă luând un măr. Sunt necesare următoarele produse:

• o jumătate de kilogram de castraveți proaspeți;
• o jumătate de pahar de oțet de vin;
• o jumătate de pahar de smântână;
• o ceapa mare;
• o lingură de zahăr și suc de lămâie.

Mai întâi spălați castraveții și tăiați în felii subțiri, pliați într-un recipient convenabil. Smantana este amestecata cu suc de lamaie. Becul tăiat în jumătăți de inele, se toarnă oțet cu zahăr, se adaugă la castraveți și se lasă timp de zece minute. După aceasta, salata este servită cu sos de smântână. Sare și piper negru adăugați la gust, puteți chiar să faceți fără aceste condimente, deoarece raza în sine devine principalul condiment într-o salată de castravete.

Depozit pentru iarnă

Pentru o oră și jumătate de timp liber, puteți găti ceapa marinată pentru iarnă. Desigur, această metodă de recoltare nu poate fi numită cea mai simplă, însă legumicul se dovedește într-adevăr delicios, suculent și cu caracter acru. Chiar și sub forma unei gustări independente, va fi foarte gustoasă, dar poate fi o adăugire la orice gustare. Pentru a face marinada mai moale, în loc de oțet luați acid citric și sos de soia. Ingredientele vor necesita:

• un kilogram și jumătate de ceapă superficială;
• un pahar de otet de cidru de mere;
• doi litri de apă;
• două linguri de sare, zahăr;
• pepene verde, ardei iute, cuișoare picante, frunze de dafin - la gust.

Mai întâi curățați ceapa, tăiați partea rădăcină. Jumătate de apă este încălzită, dar nu aduceți la fierbere, adăugați o lingură de sare. Capetele sunt înmuiate în această apă fierbinte și trimise la cuptorul cu microunde timp de cinci minute la puterea minimă.

Puneți condimentele de mai sus pe partea inferioară a cutitelor sterilizate, pe bulbi. Restul de apă este fiartă cu adaos de condimente, apoi se toarnă oțet în ea și se aduce înapoi la fierbere. Această compoziție este umplută cu conținutul cutiilor și lăsată într-o formă inversată pentru a se răci.

Păstrați acest gol este necesar, ca oricare altul - într-un loc întunecos. Perioada de valabilitate este de până la un an, cu condiția ca borcanele să fie corect sterilizate, iar marinada pentru ceapă să fie pregătită strict conform instrucțiunilor.

În general, ceapa mărunțită poate fi preparată nu numai cu oțetul obișnuit de masă, ci și cu alte ingrediente. De exemplu, mulți bucătari înlocuiesc otetul de masă cu vin sau oțet balsamic sau chiar cu sos de soia. Din această cauză, marinada se dovedește întotdeauna diferită, iar ceapa este mai delicioasă și mai neobișnuită.