Rețete pentru varză de gătit în saramură fierbinte

Varza gătită în saramură fierbinte va fi o gustare originală pe masă. Acest fel de mâncare poate fi gătit destul de repede, și va fi un plus minunat pentru feluri de mâncare din pește sau carne. În material, vă vom prezenta o serie de rețete pentru varză mărunțită în saramură fierbinte.

Marinată varză într-o marinadă fierbinte: o rețetă pentru gătit instantaneu

În această rețetă veți avea nevoie de:

• aproximativ un kilogram de varză;
• 55 g morcovi;
• 10 bucăți de piper negru;
• o pereche de frunze de laur;
• zahăr - 30 g;
• oțet - 65 ml;
• 45 ml de ulei vegetal;
• sare;
• apă 120 ml.

Varza ar trebui să fie tocat fin, morcovi tăiat în benzi. Se amestecă într-un singur recipient, am pus piper negru și frunze de laur. Apoi am întins amestecul rezultat peste borcane și umplem-l cu saramură fierbinte. Se prepară pe bază de apă, fiartă cu oțet, unt, zahăr și sare. După trei ore, varza muratată poate fi servită la masă.

Reteta de varza cu usturoi marinat in saramura fierbinte

În pregătirea vasului conform acestei rețete, luați:

• câteva kilograme de varză proaspătă;
• 55 g morcovi;
• unele usturoi;
• aproape un litru de apă;
• 200 ml de oțet de masă;
• 100 g de zahăr;
• 30 g de sare;
• 5 frunze de lauri.

Se taie varza în bucăți mari, coji de fructe și morcovi grătar, conectați legumele într-un castron mare, apoi stoarce-le un pic de usturoi și se amestecă totul bine.

În apă pe foc arunca zahăr, sare, oțet, ulei vegetal și frunze de laur. Aduceți la fierbere și turnați legumele cu o soluție salină caldă. De sus a pus opresiunea. Și în câteva ore puteți încerca o gustare gata.

Reteta pentru salata sarata rapida de varza cu otet

Pentru o astfel de sărare este necesară pregătirea unor astfel de ingrediente:

• aproximativ un kilogram de varză;
• 65 g de morcovi;
• Un mic turmeric;
• 3 cuișori usturoi;
• 10 g de sare;
• 120 ml de apă;
• 75 g de zahăr;
• 110 ml de ulei vegetal;
• 80 ml de oțet.

varză cu capul subțire, Usturoi și morcovi curat, și grătar. Puneți totul într-o cratiță, top cu turmeric și amestecați-l cu mâna. Pentru a face salata, aduce apa la fierbere, se toarnă în oțet, ulei, sare și zahăr. Cât mai curând posibil, se umple preformul marinat cu soluție salină și se presează. Sartarea va fi gata a doua zi.

O modalitate rapidă de a pregăti un pili pe saramură fierbinte

În această rețetă pentru sărare, pregătiți:

• furculițe de varză tânără;
• o sfecla;
• 60 g de piper bulgar;
• 3 cuișori usturoi.

Și pentru o murătură veți avea nevoie de:

• litru de apă;
• sare iodată - 20 g;
• 10 grame de zahăr;
• 20 ml de oțet;
• 120 ml de ulei vegetal.

În primul rând curat și tăiați sfecla roșie în plăci, și piper cu usturoi pe lobule. Se amestecă totul și se pune o parte din amestecul de legume pe fundul vasului. Tăiați varză cu felii, puneți și într-un borcan și pe partea de sus - restul de legume tocate.

Pentru a prepara saramura fierbinte fierbe apa și se dizolvă în acesta zahărul și sarea, se va fierbe timp de încă 5 minute și se toarnă ulei și oțet, apoi se toarnă conținutul unui astfel de cutii marinata. Puteti folosi sare gata deja in a doua zi.

O altă rețetă pentru sărarea rapidă a varzei cu saramură fierbinte

Conform acestei rețete, salata sarată va fi delicioasă și crocantă, iar piperul îi va da un gust suplimentar.

Pregătiți pentru această rețetă aproximativ 300 de grame de varză, 100 de grame de morcovi și cât mai mult din piperul bulgar. Pentru a prepara o soluție salină bazată pe un litru de apă, luați 40 de grame de zahăr și 25 de grame de sare.

Varza se toaca fin. Puteți face alb sau roșu, ambele opțiuni vor funcționa bine. Morcovii sunt curați, se spală și grătar. Piperul eliberează semințele și pediceluri și tăiate prin plăci subțiri. Se amestecă toate legumele și se pun strâns în borcane pre-sterilizate și uscate. Apoi, umpleți-le cu saramură fierbinte. Pentru a se dizolva în zahăr și sare de apă și pune totul într-un foc moderat, fierbeți și gătiți câteva minute.

Varza sub saramura fierbinte va fi gata a doua zi, se poate servi cu mazare verde sau sfecla ca o gustare.

Dacă ați folosit varză roșie pentru sărare, felul de gustare va fi minunat, și rețetă nu diferă de cea clasică. În acest caz, puteți adăuga în plus cranberries la sărare, nu numai că va da o umbra, dar va face gustare chiar mai utile și durabile. La urma urmei, această boabe naturale conține un antiseptic natural care nu permite apariția mucegaiului și apariția bacteriilor în depozitare pe termen lung. O gustare de gustări va deveni mai originală, picantă și delicată. Cranberries într-un borcan ar trebui să fie puse împreună cu legume.

O rețetă rapidă și simplă pentru curățarea varză cu soluție salină de oțet fierbinte

În această rețetă este mai bine să luați varza albă obișnuită. Tăiați furculițele și rotiți morcovul pe o răzătoare mare. Legumele ar trebui luate din calcul un morcov mare pe varză. Mișcați-le unul cu celălalt și goliți-le cu un borcan. A pregăti o astfel de sărare este mai bună în cantități moderate, deoarece depozitarea pe termen lung va pierde gustul original și va începe să acru.

Solul este preparat la o jumătate de litru pe borcan de 2 litri. Într-o oală separată turnați apă, fierbeți-o și adăugați o lingură mare de sare și două astfel de linguri de zahăr. Când acestea sunt complet dizolvate în apă, se aduce la saramura fierbe din nou, se îndepărtează de la căldură, se toarnă în ea cateva linguri mari de oțet și imediat se toarnă conținutul în borcan cu legume.

Varza trebuie apoi să stea 24 de ore la temperatura camerei. La servire, se toarnă apă sărată cu ulei nerafinat și se adaugă ceapa tăiată în inele.

Reteta pentru prepararea varza picant sarata prin metoda fierbinte

Această rețetă este cel mai similar cu modul tradițional de decapare a varză. Pentru el veți avea nevoie de următoarele componente:

• până la 3 kg de varză;
• 3 bucăți de morcov;
• semințe de mărar uscat - 1 lingură mare;
• ardei gras negru - 1 lingurita;
• usturoi - jumătate de pahar;
• apă - un litru și jumătate;
• sare - două linguri mari;
• zahăr - sticlă;
• o lingura de otet.

Varza este tăiată mai întâi cu cuburi de paie de aproximativ 5 cm sau cu paie groasă. Morcovii sunt curățați și spălați, apoi frecati pe o crema mare. Apoi, legumele se pun în cutii sterilizate, iar partea de sus se adaugă cu usturoi și mărar.

În același timp, pregătim saramura: fierbem și răcește apa, aruncăm sare, oțet și zahăr, aduce totul la fiert și umpleți saramura cu această saramură. Soluția sărată ar trebui să fi încă fierbere, abia scăpată de foc. După aceasta, băncile trebuie să fie înfășurate imediat. Păstrați muratura în borcane la temperatura camerei.

Și pentru a face mai repede un copac sărat picant și încercați deja în a doua sau a treia zi după gătire, aveți nevoie la ingredientele enumerate mai devreme adăugați o lingură de ulei vegetal. Legumele nu trebuie așezate în borcan, ci cu o oală cu pereți groși și se toarnă cu saramură fierbinte. Apoi, acoperiți-i cu un capac și puneți-l pe opresiunea de sus. Puteți încerca sărare în 1-2 zile. Pentru depozitare ulterioară, acesta este transferat într-o pivniță rece sau în frigider.

Secretele de gătit cu succes a varzei sub o marinadă fierbinte

Pentru a vă asigura că preparatul dvs. este cât mai gustos, luați în considerare sfaturile:

• Pentru decapare, se recomandă să se ia capete de soiuri târzii de dimensiuni mari. Îndepărtați frunzele de sus, chiar dacă acestea par proaspete și întregi;
• dacă nu tăiați varza și tăiați în cuburi, este mai bine să o stoarceți bine înainte de a lăsa sucul oprit;
• Când stivuiți în borcane sau în tigaie, legumele trebuie să fie sigilate.

După cum puteți vedea, rețetele pentru decaparea varză în saramură fierbinte există multe. Dacă alegeți oricare dintre ele și sfătuiți cu strictețe recomandările, piesa dvs. de lucru va fi excelentă și clară.