Cum se prepară ardeii dulci, umpluți cu varză și morcovi

Ardeiul roșu este o legume utilă și frumoasă. Însuși poate înfrumuseța orice masă sau poate diversifica meniul. Este demn de remarcat că îl puteți folosi nu numai în formă brută. Cu el face o varietate de blanks pentru iarna, inclusiv umplutura.

Ardei gras umplut pentru iarnă preparat în mai multe moduri: cu morcovi, varză, marinată, cu sterilizare și fără ea. Luați în considerare o varietate de opțiuni pentru acest gust delicios, care evocă amintirile vara și conține multe vitamine și minerale utile.

Chiper umplut cu varza in marinada pentru iarna

Se va lua (pentru 10 porții):

• 20 ardei dulci bulgari;
• 350 g de varză;
• Apa - litru;
• 3 frunze de lauri;
• mazăre de piper negru - 6 bucăți;
• o jumătate de pahar de oțet
• o lună și jumătate de linguri de sare;
• 125 ml de oțet.

Gatiti in acest fel

Ștergeți ardeii, tocata varza. Se fierbe apa, se pune ardeiul si se macinara timp de 10 minute. Răcește-l. Încercați să nu deteriorați legumele, să le mâncați cu varză, să-i faceți puțin. Plasați vertical în cutii preparate.

Pregătiți marinada: în recipient se toarnă apă, Adăugați la el toate condimentele și condimentele necesare rețetă. Pentru a fierbe. Umpleți cutia cu marinada rezultată.

Acum trebuie să puneți containerele cu legume pentru sterilizare timp de 20 de minute.

Băncile închid capacele, acoperind cu o haină caldă, dar nu le întoarceți și le lăsați să stea, răcoroase.

Ardei umplute cu varza pentru reteta de iarna cu morcovi

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• ardei multicolori - 12-15 păstăi;
• un pod de ardei iute;
• unul și jumătate de kg de varză;
• morcov - 0,2 kg:
• verdele - o grămadă;
• 3-4 catei de usturoi;
• Ulei de floarea-soarelui - 100 ml;
• 300-350 ml de apă;
• oțet - 100 ml;
• pe o lingura de sare si zahar alb:
• de la 3 la 4 mazare de piper dulce.

Piper să se coajă, se înmoaie în apă clocotită și stați timp de 5 minute. Puneți ardeii pe o farfurie și lăsați-i să se răcească. Morcovi pentru a curăța, grătar. Se taie varza cu paie subtire. Verzui, usturoi și piper amar. Morcovi preparați și sare de varză, se amestecă. Se toarnă amestecul de legume de piper și se pun în borcane, pe fundul cărora se află mazărea de piper.

Pregătiți marinada: toarnă apă în recipient, adăugați toate condimentele și mirodeniile. Toți se amestecă. Turnați aceste legume lichide. Acum puneți pe sterilizare timp de 20 de minute.

Apoi totul ca de obicei: închideți capacul, întoarceți-vă cu capul în jos și acoperiți cu lucruri calde.

Chiper umplut cu varza si morcovi, in sucul de rosii pentru iarna

Este necesar să se ia:

• 3 kg de roșii;
• 10 porumbei bulgari;
• varza - o lira;
• morcov - 0,2 kg;
• o grămadă de verdeață;
• de la 3 la 4 cuișoare de usturoi;
• sare - 3 linguri.

Primul lucru pe care trebuie să-l pregătim pentru tomate: se spală, se taie arbitrar. Treceți mașina de tocat carnea. Adăugați sare la ele. Sucul de roșii rezultat trebuie fiert timp de 30 de minute. Acum coaceți legumele pentru umplutură, blanch timp de 5 minute. Morcov și varză de paie. Usturoi și verdeață chop.

Ardei dulci umplut cu un amestec de legume și pus în borcane. Se toarnă sucul fierbinte din roșii, închideți capacul. Billet pus cu capul în jos, acoperit cu o pătură caldă.

Varză umplute și morcovi piper dulce în roșii

Este necesar:

• trei kilograme de ardei dulci;
• trei kilograme de varză;
• morcov (mare) - 2 bucăți;
• sare - 4,5 linguri;
• suc de roșii - 2 l;
• oțet (9%) - 150 ml;
• ulei uleios - 0,4 litri;
• zahăr - 0,2 kg.

Se taie varza si morcovi. Se amestecă legumele, sare după gust. Se curata ardeii umpluti cu legume. Faceți separat o umplutură din roșii. Se toarnă sucul într-un recipient, se adaugă toate condimentele, condimentele. Și pune-l pe bucătar. Luați un vas separat, adăugați legumele umplute, adăugați o umplutură fierbinte și fierbeți totul împreună, reduceți focul și fierbeți 30 de minute.

Pregătiți borcanele. În ele mișcați legumele umplute. Nu este necesară manipularea corectă, restul spațiului liber este turnat în umplutură. Capacități de a se rostogoli, de a încheia cu lucruri calde și a lăsa să se răcească.

Nu toată lumea are timp să facă conservarea în întregime. În acest caz, rețetele vor fi salvate fără sterilizare.

Ardei umplute fără rețetă de sterilizare pentru iarnă

Este necesar:

• 15 ardei dulci;
• o jumătate de kilogram de varză;
• morcov - 0,2 kg;
• suc de roșii - câteva litri;
• patrunjel, marar suficient pentru fiecare fascicul;
• ulei uleios - 0,2 litri;
• oțet de cidru de mere - 70 ml;
• zahăr și sare 3 și respectiv 4 lingurițe.

Ardeii se spală, curăță, țineți în apă clocotită timp de 5 minute și rece. Tăiați varza cu paie, clătiți-o cu sare și răsuciți-o. Se adaugă morcovi rași, ierburi zdrobite și se amestecă. Umpleți amestecul de legume cu ardei și puneți-le într-un recipient.

Faceți o marinadă: luați cratița de smalț, puneți sucul în el. Adăugați toate condimentele și condimentele. Se fierbe marinada la foc mic timp de 30 de minute. Adăugați marinada la legume, rostogoliți borcanele și puneți-le sub pătura.

O altă rețetă fără sterilizare.

Rețeta "În limba moldovenească"

Este necesar:

• ardei grași - 5 kg;
• varza - 3 kg;
• morcovi si ceapa un kilogram;
• ulei vegetal - 300 ml;
• sare - 170 g.

Coaceți piersicile, turnați-le cu apă clocotită și clătiți timp de 4 minute. Legume pentru a lua afara, lăsați apa să curgă. Luați niște ustensile rezistente la căldură, turnați ulei în el, încălziți-l și puneți ceapa și morcovii, sare. Se toacă legumele până se termină. Adăugați la ei varză tocată.

Acum poți începe umplutura. După asta pentru a pune legume umplute în recipiente strans unul față de celălalt. Acoperiți cu o placă, plasați încărcătura deasupra. Legumele își vor lăsa sucul propriu, iar în câteva zile țagla va fi gata. Puteți, de asemenea, să o rostogoliți pentru iarnă.

După cum puteți vedea, retete de semifabricate pentru iarnă din această legume delicioase și sănătoase pot fi variate. Adăugați adesea alte ingrediente: mere, miere, orez.