Rețete simple și rapide de varză mărunțită în coreeană

Varza marinată în coreeană este un bomboană crocantă și suculentă. În plus, păstrează toate vitaminele și substanțele nutritive. Gazda știu că gustul de varză va depinde de marinata, astfel încât, în scopul de a mulțumi familiei și oaspeții un gust neobișnuit, ar trebui să fie capabil să se adapteze în mod inteligent gradul de condiment, dulceață și iuțeală. De obicei, varza murat este servit ca o gustare pentru preparate din carne și pește pentru vacanțe și pentru fiecare zi.

Beneficii de varza prelucrata

Toate legumele au proprietăți utile, iar varza nu face excepție. Conține multe microelemente și vitamine necesare, care au un efect benefic asupra imunității, microflorei intestinale și stimulează metabolismul. Aceasta îmbunătățește digestia.

Consumul zilnic al acestei legume alimentează necesarul zilnic de vitamina C și ajută la depășirea lipsei de vitamine în toamnă și primăvară. Varza este recomandata pentru boli cardiace ischemice, afectiuni ale rinichilor, guta si constipatie. La o legumă murat este în valoare de a lua o privire mai atentă la persoanele cu excesul de greutate: varza nu este doar un produs dietetic, dar, de asemenea, accelerează procesul de metabolism în organism.

Caracteristicile pregătirii

Puteți să marinați culoarea albă, colorată, Peking, de mare. Uneori pentru această utilizare roșu face kochannuyu.protsess va fi același pentru toate soiurile.

Particularitatea gătitului este ca legumele să fie sfărâmate în bucăți mari. Culoarea conopidei trebuie împărțită în inflorescențe, iar Peking tăiat în benzi încrucișate. Necesitatea preliminară de a scăpa de frunzele contaminate. Usturoiul, folosit, de asemenea, într-un vas, este tocat fin, iar morcovii și sfecla se freacă pe răzuitorul morcovilor coreeni.

Sfaturi utile pentru gospodine

Înainte de a începe să curățați varza, amanta trebuie să știe câteva detalii. Acestea vor fi utile nu numai atunci când se conservă varza, dar și în pregătirea altor feluri de mâncare:

1. Înainte de efectuare, este necesar să citiți complet rețeta, astfel încât în ​​timpul procesului de gătire nu trebuie să căutați ingredientul lipsă.
2. Trebuie să utilizați o capacitate mai mare decât volumul piesei de prelucrat. Este mai convenabil să amestecați felul de mâncare.
3. Atunci când lucrați cu componente clare, ar trebui folosite mănuși pentru a proteja ochii și mâinile.

După ce vă asigurați că tot ceea ce este necesar pentru gătit este disponibil, puteți începe să lucrați.

Rețete rapide și delicioase

Există o mulțime de rețete pentru varză mărunțită. Când pregătiți o gustare, puteți adăuga diferite legume. Cele mai adesea folosite sfeclă, ceapă, usturoi, castraveți, ardei grași, morcovi.

Varză marină cu varză albă

Această metodă este simplă și economică. Este pregătită în timpul iernii, vară și în afara sezonului. În plus față de ingredientul principal, aveți nevoie de:

• pentru 1 linguriță. sare, coriandru;
• morcovi;
• 0,1 litri de ulei de floarea-soarelui;
• 2 linguri. l. oțet;
• 2 lingurițe. zahăr;
• pentru ½ linguriță. cumin, ardei iute și aromate (puteți lua piperanele).

Se curăță varza într-un recipient, sare și piper. Apoi, trebuie să amestecați și să ardeți bine pentru apariția sucului. Ștergeți morcovii rași cu usturoi tocat.

Reteta pentru salate în coreeană sugerează mirodenii de prăjire. Pentru aceasta, este necesar să încălziți uleiul și cum va apărea fumul, scoateți-l din foc și puneți condimente acolo. Vindecați 5-7 minute, apoi adăugați morcovii, amestecați și combinați cu varza. Apoi adăugați oțet la această masă, agitați-o, închideți-o cu o placă sau capac și puneți-o sub presiune.

Păstrați timp de 12 ore. Apoi, varza marinată cu morcovi în coreeană gata! Când sunt depozitate într-un loc răcoros, puteți consuma gustări în termen de 2 luni.

Un alt mod de a face o astfel de salată este cu sfeclă roșie. Oferă o culoare bogată. Legumele sunt combinate armonios între ele. Stocate timp de până la două luni.

ingrediente:

• 3 kg de varză;
• 2 capete de usturoi;
• 0,2 kg de morcovi și sfecla;
• 0,1 litri de ulei de floarea-soarelui;
• 0,2 l de oțet (masă);
• 5 lingurițe. sare;
• 170 g de zahăr.

Varza de frunze sunt tăiate în pătrate. Coaceți sfeclă roșie în felii subțiri. Morcovii se macină pe un răzuitor și tăie usturoiul în jumătate. În straturile de containere se găsesc straturi de legume. Între fiecare usturoi întins.

Pentru a pregăti marinada, trebuie să combinați sarea cu zahăr, ulei și oțet. Se fierbe un litru de apă, se toarnă în condimente. Apoi amestecați și turnați cu legume. Puneți sub opresiune timp de trei zile. După aceasta, se întinde pe cutii sterile și se pune în frigider.

Puteți pregăti un fel de mâncare delicioasă într-un mod rapid. Pentru gătit vor fi necesare: varză, morcovi, usturoi, ardei roșu și ingrediente pentru gătitul de marinadă (ca în rețeta anterioară).

Legumele sunt tăiate cu paie, după care sunt plasate într-un recipient de sticlă. Apoi trebuie să fie turnate cu marinadă, acoperiți și insistați în cameră timp de aproximativ două ore. Marinate kebab de gătit instantaneu în coreeană gata.

Vasul preparat este depozitat până la 4 zile. Înainte de utilizare, trebuie să adăugați ulei vegetal și ceapă (verde sau ceapă)

.

Conopidă în coreeană

Acest aperitiv se face în 6 ore. Gătitul trebuie să fie în porții mici, deoarece este păstrat pentru o perioadă scurtă de timp. Pentru pregătire este necesar:

• 700 g din componenta principală;
• morcov;
• 3 cuișori usturoi.

Pentru marinată:

• 0,2 l de oțet 9%;
• un pahar de zahăr;
• 2 linguri. l. sare;
• ulei vegetal;
• litru de apă;
• pentru ½ linguriță. boia și coriandrul;
• piper;
• 3 frunze de dafin.

Se taie varza (dezasamblată în inflorescențe) cu apă și se fierbe. Apoi adăugați sare și gătiți timp de 5 minute. Pentru a îmbina apa.

Într-un alt recipient, se fierbe un litru de apă, se adaugă zahăr și sare, oțet, unt. Se fierbe 2 minute, se toarna varza de marinata. Se răcește într-un loc răcoros. Apoi adăugați morcovi zdrobiți și usturoiul împreună cu mirodenii. Se amestecă și se lasă timp de 6 ore. Transferați-l fără marinadă în borcan, închideți capacul și păstrați-l timp de 3 zile în frigider.

Rețeta din Beijing

Varza de Peking conține o mulțime de vitamine, proteine ​​utile și acizi. O farfurie picantă cu o asemenea legumă se numește și kimchi. Pentru a pregăti această gustare sănătoasă, veți avea nevoie de:

• 3 kg de varza din Peking;
• 3 capete de usturoi;
• 250 g de sare;
• ardei roșu.

Tăiați în 2-4 părți de cap (în funcție de mărimea lor), apoi împărțiți în frunze, clătite și frecați cu sare. Apoi, trebuie să fie pliate bine și puse într-un recipient pentru o zi. Păstrați cald.

Stocați usturoi, adăugați piper (proporțiile trebuie să fie egale). După aceea spălați frunzele de varză. Răzuiți-le cu un condiment arzător, puneți-le într-un borcan pentru depozitare. Puteți mânca în 2 zile. Înainte de servire tăiați în bucăți și turnați cu ulei de floarea-soarelui.

Pentru a pregăti o gustare mărunțită, nu sunt necesare abilități speciale. Procesul de gătit este simplu și poate fi făcut de orice bucătar novice.