Cât mai bine să păstrați ceapa verde proaspăt în frigider

Toată lumea îi place mâncăruri frumoase și aromate, stropite proaspete ierburi

În acest scop, există deja suficiente modalități de a ajunge pe toată lumea să găsească cea potrivită pentru ei înșiși și, de obicei, doar o zi este suficientă pentru a pregăti, apoi folosiți ierburi proaspete pe tot parcursul anului.

Opțiuni de stocare

Înainte de asta, cum să păstrați ceapa verde proaspăt în frigider, Este necesar să se determine calitatea a ceea ce va fi utilizat în viitor. Pentru prepararea de mâncăruri 1 și 2 conserva ierburi proaspete eventual după continuare va suferi un tratament termic, ci ca o componentă a salata de legume proaspete ceapa de iarnă ar trebui să fie la fel de suculent și savuros. Deci, cum să păstreze ceapa verde?

Opțiune pentru salate mai întâi

Magazinul de fructe cu coajă lemnoasă este păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp, folosind doar pachetele. Este important să luați pachete reci pentru a preveni acumularea de condens pe ele și pentru a contribui la deteriorarea rapidă a produsului. Pentru a face acest lucru, pachetul pregătit trebuie plasat în frigider timp de 15-20 minute, apoi îndepărtați și umpleți cu ceapă verde. După aceea, penele sunt puse înapoi în compartimentul de legume al unității de refrigerare. Este important să știți că această metodă este adecvată doar pentru pene puternice și sănătoase fără deteriorări.

În această formă, ele pot fi depozitate în frigider timp de câteva luni, cel mai important, în timp util să efectueze un audit în pachet și să elimine părți din ceapa care încep să se deterioreze.

Opțiune pentru salate secunde

Pentru a vă bucura pe cei dragi cu o farfurie parfumată de legume proaspete, chiar în mijlocul iernii, puteți stoca ceapa cu ajutorul uleiului vegetal, care în viitor va servi și va alimenta imediat pentru feluri de mâncare. Utilizați verdele în cutia de ulei și ca o componentă a altor feluri de mâncare deja la 3 zile după gătire.

Pentru a face acest lucru, penele trebuie spalate bine si uscate, apoi tocata marunt si introduse intr-un recipient pregatit. Cel mai bine este să folosiți sticlă cu capace dense în astfel de depozite. După umplerea recipientului cu ceapă verde, acesta trebuie turnat cu ulei, astfel încât să acopere complet verdele. Înainte de utilizare, produsul trebuie să fie agitat și pentru a da o aromă mai mare la borcan, puteți, de asemenea, să tăiați alte verde la gust.

Opțiune pentru gătit 1 și 2 cursuri

Deoarece atunci când gătiți supe sau scoateți carnea cu legume, verdele se supun, de asemenea, tratamentului termic și sunt saturați cu vapori evoluați, păstrând ceapa proaspătă nu este necesară. Pene pentru acest lucru pot fi ușor uscate, iar rezultatul final al vasului nu va fi diferit, fie în gust sau în miros de la gătit cu produs proaspăt.

Pentru a face acest lucru, penele trebuie spălate, uscate și tăiate în bucăți de 5-7 cm, apoi descompuse în 1 strat pe o suprafață pregătită pentru uscare. Utilizați pentru uscare poate fi un cuptor, uscător electric sau pur și simplu scoateți verdele la soare. În acest din urmă caz, va dura cel puțin 2 zile pentru a finaliza pregătirea produsului, dar există o garanție că penele nu vor arde, așa cum se poate întâmpla în cuptor. Este important când transportați ceapa la soare, acoperiți-o cu tifon sau o plasă protectoare de muște.

decapare

Puteți, de asemenea, păstrați ceapa cu ajutorul sarei obișnuite. Pentru a face acest lucru, 1 ceașcă de pixuri pregătite trebuie să ia 1 pahar de sare și să amestece totul. Amestecul se întinde pe recipiente de sticlă, acoperit cu un capac și depozitat în frigider. Poți folosi ceapa după 2 săptămâni. Este important să rețineți din produsul sărat că sarea va fi adăugată împreună cu ceapa, deci trebuie să sare multă mâncare.

congelare

Congelatoarele moderne vă permit să păstrați aproape toate produsele alimentare proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Depozitarea în acest fel a cepei verzi începe cu spălarea, uscarea și tăierea fină. În viitor, verdele sunt așezate pe o suprafață plană în 1 strat și așezate în congelator timp de câteva ore. Acest lucru va permite produsului tăiat să nu se lipsească împreună în pungă în timpul depozitării extinse. Ceapa răcită trebuie mutată din bord în pungă sau tavă și reintrodusă în compartimentul pentru frigider. Folosiți acest produs este cel mai bun pentru pregătirea felurilor de mâncare cu tratament termic, deoarece atunci când decongelați pene proaspete își pierd forma și gustul, iar sucul lor se va scurge.

Regulile de stocare

Cum se păstrează ceapa verde este descrisă în termeni generali, dar în fiecare dintre aceste cazuri trebuie să urmați anumite reguli pentru a obține rezultatul dorit.

În primul rând, ceapa trebuie să fie atinsă, părțile deteriorate trebuie îndepărtate și clătite bine. După aceea, verdele ar trebui să fie bine uscate, răspândite pe prosop pentru câteva ore. Pentru prepararea de ceapa proaspata, toate pene ar trebui sa fie perfect sanatoase si intregi, iar pentru prelucrarea ulterioara in ulei, sare, congelator sau uscare, puteti alege si distruge, cel mai important, sa indepartati toate partile rasfatate.

Se taie ceapa pentru depozitare depinde de metoda piesei:

• pene proaspete nu trebuie să fie tăiate deloc;
• pentru uscare, divizați ceapa în părți cu 5-7 cm;
• pentru metodele rămase tăiate fin.

Grind ceapa poate fi doar cuțit de mână, dimensiunea exactă a lungimii pieselor depinde de preferințele personale în feluri de mâncare.

Se recomandă, de asemenea, containerele de depozitare pentru verdeață, în funcție de metoda de achiziție. Proaspăt în frigider, penele pot fi depozitate într-o pungă de plastic sau într-un recipient. Pentru sărare sau turnare cu ulei, borcanele de sticlă sunt ideale, iar depozitarea produsului uscat se face în saci de țesături naturale.

Ceapa cea mai frecventă recoltată este depozitată în frigider sau în alt loc răcoros. Într-o casă privată, o pivniță este potrivită pentru aceasta, iar în apartament există un balcon cu geamuri, este important să nu existe acces direct la aer.

Perioada de valabilitate

Salvarea verde pentru o lungă perioadă de timp poate fi numai la temperaturi scăzute. Pentru pene proaspete, idealul va fi + 10C - + 80C, iar pentru sărate sau unsat + 50C - + 100C. Ceapa înghețată trebuie păstrată la o temperatură care să nu depășească -80 ° C și se usucă în încăperi cu o umiditate minimă. Luând în considerare condițiile descrise, timpul de depozitare va fi:

• proaspăt - nu mai mult de 3 luni;
• în ulei - nu mai mult de 6 luni;
• în sare - nu mai mult de 6 luni;
• înghețat - nu mai mult de 1 an;
• uscat - nu mai mult de 2 ani.

Produs proaspăt pe tot parcursul anului

Cel mai adesea recoltează ceapa verde de iarnă în gospodăriile private, unde în vară crește în cantități mai mari decât cererea familiei. Având în vedere că este pacat să aruncați afară sau să urmăriți modul în care penele se sparg direct pe pat, oamenii procesează produsul, economisindu-și astfel fondurile proprii pentru achiziționarea ulterioară în sezonul rece. Să cumpărați verde special și să vă pregătiți pentru viitor nu este absolut profitabilă, de fapt să primiți pene proaspete este posibil în orice moment al anului, pur și simplu ați plantat o ceapă într-un borcan cu apă timp de câteva săptămâni. Pentru a obține verdeață proaspătă pentru o anumită vacanță, este mai ușor să o crească singur, deoarece becurile uzuale sunt în fiecare casă pe tot parcursul anului.